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E N D
1. Muy buenas tardes tengan todos.
Mi nombre es Marco A. Pino M. y pertenezco al Departamento de Proteccin de Alimentos del Ministerio de Salud.Muy buenas tardes tengan todos.
Mi nombre es Marco A. Pino M. y pertenezco al Departamento de Proteccin de Alimentos del Ministerio de Salud.
2. Presentar una idea correctamente es todo un reto. En primer lugar, es necesario conseguir que los oyentes estn de acuerdo con usted desde el principio. Una vez logrado esto, llega el momento de pasar a la accin. Utilice la frmula Pruebas, acciones y beneficios de Dale Carnegie Training e impartir una presentacin motivadora y orientada a emprender acciones.Presentar una idea correctamente es todo un reto. En primer lugar, es necesario conseguir que los oyentes estn de acuerdo con usted desde el principio. Una vez logrado esto, llega el momento de pasar a la accin. Utilice la frmula Pruebas, acciones y beneficios de Dale Carnegie Training e impartir una presentacin motivadora y orientada a emprender acciones.
3. FUNCION DEL ESTADO
4. Exponga las acciones que recomienda. Describa el proceso de forma especfica, clara y breve. Compruebe que es capaz de imaginarse a la audiencia emprendiendo la accin propuesta; si usted no puede hacerlo, ellos tampoco. Exponga el plan de accin con firmeza y tendr ms posibilidades de motivar a la audiencia para que lo adopte.Exponga las acciones que recomienda. Describa el proceso de forma especfica, clara y breve. Compruebe que es capaz de imaginarse a la audiencia emprendiendo la accin propuesta; si usted no puede hacerlo, ellos tampoco. Exponga el plan de accin con firmeza y tendr ms posibilidades de motivar a la audiencia para que lo adopte.
5. ORGANIGRAMA DEL DEPA
14. LEGISLACION ALIMENTARIA
15. Constitucin Poltica de la Repblica de Panam en su acto reformatorio de 1972 Ttulo III
Cap. 6to. Salud Seguridad Social y Asistencia Social
Artculo 105
Artculo 106
1. Desarrollar una Poltica Nacional de Alimentacin y Nutricin que asegure un ptimo estado nutricional para toda la poblacin, al promover la disponibilidad, el consumo y el aprovechamiento biolgico de los alimentos adecuados.
16. DECRETO DE GABINETE 1 (de 15 de enero de 1969) Por medio del cual se crea el Ministerio de Salud RESOLUCION N 788
(De 12 de diciembre de 2007)
"Que modifica la Resolucin 276 de 9 de julio de 1998, y dicta otras disposiciones".
20. Decreto Ejecutivo 256 (de 13 de junio de 1962) Por medio del cual se aprueba el reglamento para registro y control de alimentos y bebidas, reglamentando el Cdigo Sanitario en lo referente a alimentos
21. DECRETO NUMERO 62 DE 15 DE ENERO DE 1957 G.O. 13,404 DE 20 DE NOVIEMBRE DE 1957 POR EL CUAL SE REGLAMENTA EL CODIGO SANITARIO EN LO REFERENTE A LA INSPECCION Y VIGILANCIA DE CARNES
23. RESOLUCIN 29 DE 29 DE DICIEMBRE DE 1995 Mediante la cual se Adopta la Gua de Inspeccin de Carnes y Productos Crnicos para ser aplicada en todas las Plantas del pas.
25. DECRETO EJECUTIVO 1 (de 3 de enero de 1996) G.O. 22,972 de 10 de febrero de 1996) Por medio del cual se establece la reglamentacin sanitaria de los productos pesqueros y de acuicultura para el consumo humano -Permiso Sanitario de Operacin (Nacional o Regional)
-Certificado de Salud y Carn de manipulador de Alimentos
- Certificacin de Planta si es a nivel nacional o de exportacin
28. LEY 25 DE 30 DE ABRIL DE 1998 G.O.23, 536 de 6 de mayo de 1998 Por la cual se establece la clasificacin del ganado Bovino en pie para el sacrificio, se clasifican canales y cortes, se deroga el Decreto 43 de 19 de mayo de 1993 y se dictan otras disposiciones.
31. DECRETO EJECUTIVO 81 de 31 de marzo de 2003 Que modifica el Decreto Ejecutivo 352 de 2002 sobre los Procedimientos Estandarizados de las operaciones de Limpieza y Desinfeccin, las Buenas Prcticas de Manufactura y el Sistema de Anlisis de Peligros y Control de Puntos Crticos, en las plantas y establecimientos.
Modifica los artculos 1, 2, 10, 12, 18, 20 y 21 as como los pargrafos de los artculos 4, 6 y 8 y adiciona el artculo 12-A al reglamento aprobado mediante Decreto Ejecutivo 352 de 2001
32. MINISTERIO DE SALUD DECRETO EJECUTIVO 467
(De 7 de noviembre de 2007 )
" Por el cual se dicta el Reglamento Sanitario que establece los lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas y otros
contaminantes en frutas y vegetales de consumo nacional y de exportacin"
EL PRESIDENTE DE LA REPBLICA
en uso de sus facultades constitucionales y legales,
CONSIDERANDO:
Que corresponde al rgano Ejecutivo a travs del Ministerio de Salud, establecer los controles sanitarios de productos alimenticios, bebidas o cualquier otro producto similar que se importe y comercialice en el pas.
Que es conveniente llevar un control sanitario de todos los alimentos y materias primas, as como las sustancias de cualquier naturaleza que se usen como aditivos o coadyuvantes para la elaboracin de los alimentos con la finalidad de salvaguardar la salud de los consumidores.
disposiciones relacionadas con los plaguicidas, se efectuarn en coordinacin entre el Ministerio de Desarrollo Agropecuario y el Ministerio de Salud.
33. MINISTERIO DE SALUD DECRETO EJECUTIVO No. 331
De 22 de julio de 2008
QUE APRUEBA LA INSCRIPCION DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS Y ENVASADOS EN LA REPUBLICA DE PANAMA, JABONES, DETERGENTES Y AFINES, NACIONALES Y EXTRANJEROS.
34. Que modifica y adiciona artculos a la Ley 66 de 1947, que aprueba el Cdigo Sanitario, y dicta otras disposiciones. LEY N 40 de 16 de noviembre de 2006
35. ACTIVIDADES DEL DEPA Coordinaciones con Sanidad Animal del MIDA en lo referente a la vigilancia sanitaria en los mataderos y planteles de produccin de productos crnicos, pesqueros y lcteos.
Coordinaciones con Sanidad Vegetal del MIDA en relacin a la vigilancia de los LMR de residuos de plaguicidas en productos de origen vegetal
36. ACTIVIDADES DEL DEPA Coordinaciones con AUPSA para la vigilancia y monitoreo en expendio de los productos alimenticios importados.
37. ACTIVIDADES DEL DEPA Coordinaciones con Agroindustrias del MIDA con la finalidad de apoyar las acciones y planes para la promocin y desarrollo de la agroindustria nacional.
Participacin del MINSA en el proyecto de
apoyo a la elaboracin de las normativas para el fomento, impulso y desarrollo de la Agroindustria rural. (octubre 2005)
38. ACTIVIDADES DEL DEPA Se participo del taller para la elaboracin de las Buenas Prcticas Agrcolas en el comit nacional de Inocuidad(2005) (MIDA)
Se participo del taller para la elaboracin de las BPM de las empresas agroalimentarias (oct. 2000)
40. Qu vamos a hacer? Taller de evaluacin de riesgos para la panela y miel de caa con la Direccin de agroindustrias del MIDA.
41. ARTESANIAS DE CONSUMO Las artesanas de consumo son alimentos netamente criollos que se elaboran para la venta en distintos estilos, formas, y sabores bajo el uso tradicional de hornos artesanales. As, las artesanas representan una forma diferente de hacer negocio. En el territorio panameo los puestos de venta para exhibir la amplia gama de comidas y bocados criollos estn apostados sobre la va Interamericana. En Panam son muchos los artesanos y las familias que se benefician con esta actividad, algunos ya tienen sus plantas piloto en produccin, que extienden el beneficio a otras personas o mejor dicho a empleados.
42. ARTESANIAS DE CONSUMO Realizar una normativa y un proceso de adecuacin para el registro y certificacin de las artesanias de consumo.
43. Departamento de Proteccin de Alimentos 43 Concepto de Salud Pblica y su relacin con los Alimentos Esta concepcin amplia del significado de Salud, comprende e integra todos los factores que inciden en ella, incluyendo la situacin socioeconmica en que se encuentran las personas en un momento determinado.Esta concepcin amplia del significado de Salud, comprende e integra todos los factores que inciden en ella, incluyendo la situacin socioeconmica en que se encuentran las personas en un momento determinado.
