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Sibienlaideadeunlugar,dedicadoaimprovisarconmúsicarockporlasnoches,dondesesirveeldesayunosuenaunpocoextraña,HRCsehaesforzadoporsalirdesuimagenestereotipadaparadiversificarseenalgotandesafiantecomoundesayunobuffet.Sibienlaideadeunlugar,dedicadoaimprovisarconmúsicarockporlasnoches,dondesesirveeldesayunosuenaunpocoextraña,HRCsehaesforzadoporsalirdesuimagenestereotipadaparadiversificarseenalgotandesafiantecomoundesayunobuffet. ElfactorquedistinguealbuffetHRCdelosdemásesquenoesunacaracterísticahabitualdelcafé,ysehaconceptualizadocomounaespecialidadparalosdíasquetieneneventosdeportivosinternacionales,cuyohorariodetransmisiónportelevisióncoincideconelhorariolocaldeldesayuno. Lainclusiónde"parathas"comolaúnicaopciónindiaparecemásunintentodeencajarenelgrupode"desayunoparatodos",particularmenteparalamultitudindia,cuandoelchefafirmahaberelegidocuidadosamenteunavariedaddeopcionesquedeotromodoseríancontinentales. ElchefBrijeshnosdicequeelmenú,queensumayoríacomprendeartículoscontinentales,fuediseñadoteniendoencuentaeltipodepúblicoqueHRCatraegeneralmenteenfuncióndelvalordesumarca. LaestaciónenvivodehuevosapedidofuequizáslamejorpartedeldesayunobuffetdeHRC.Unaseleccióndetortillas,huevosfritos,
huevosrevueltosyakuricocinadosalaperfección,converdurasadicionalescomocebollasytomates,asícomotocino,esjustoloquesenecesitabaparalevantarelánimodeestebuffet.huevosrevueltosyakuricocinadosalaperfección,converdurasadicionalescomocebollasytomates,asícomotocino,esjustoloquesenecesitabaparalevantarelánimodeestebuffet. Encuantoalasopcionescontinentalestambién,elmenúesbastantesencillo.Tocinoysalchichas,frijoleshorneados,panquequesconjarabedearceymielypapasfritas,juntoconopcionesdecereales,panesyfrutassonlosplatoshabitualesdelamayoríadelosdesayunosbuffetenestosdías. ¿Queestapasando?¿CómoesqueesterestaurantejaponésllegóaJuhuatravésdeBahréin?RukaeselprimerpuestodeavanzadaindiodeunacadenaderestaurantesjaponesesdeBahréiny,casualmente,laparejagourmetjaponesaamantedelacomida,losMehrotras,acabanderegresardeunaexhibicióndegranéxitoen"ArtBahrain".JaideepMehrotra,unodenuestroscreativosartistascontemporáneos,creapoderosasobrasdearte,quetambiénsonreconocidasinternacionalmente.MecomplaceinformarqueJaideepusasucreatividadparaprepararcóctelesfabulosos,cocinarplatosinnovadoresyexperimentarconsaboresúnicos.Suencantadoraesposa,Seema,manejalacasadeMehrotra,losimpuestos,lasinversionesyloscambioscreativosdehumordesufamilia.