,
Rahasia Resep Gudeg Jogja yg Sangat Lezat Bila anda sosok Indonesia khususnya orang jawa pasti telah tau yang namanya penganan Gudeg Jogja. Masakan itu cukup berbeda tapi nikmat, bahan pendek gudeg (Gudheg - kaidah jawa) mulai buah nangka yang masih benar resmi muda maka tidak mendekati tua & jangan terlalu muda serta yang lebih penting juga santan kelapa jangan yang instan oleh sebab itu benar benar asli dari kelapa tua, dari santan kelapa yang tua inilah rasa gurih-nya bisa tercipta sehingga rasanya lebih tertib. Sayur Gudeg biasanya pada lengkapi kerupuk kerecek pada waktu dalam kode sunda kerupuk dorogdog ialah kerupuk yang berasal dari kulit lembu yang sah, ciri khas kerupuk-nya biasanya maujud agak melingkar (keriting) maka bukan yang bergelembung serta lurus itu. Selain kerupuk krecek lazimnya ada masakan tempe bacem, dan opor ayam & tahu (harus tahu putih). Sayur Gudeg ini sesuai di menjarah dalam segala kondisi & suasana, awal hari gemar untuk asas, siang hari juga sesuai dengan situasi panas dengan sambel yang pedas, malahan malam hari wah... kian cocok serta nongkrong di pinggir trotoar kota Jogjakarta. saya seorang diri kalau juga gak pretensi makan ataupun lagi linu tanya dulu nih alat pencernaan enaknya dalam isi segalanya sayur yang enak dan tidak eNeg sambil mengangankan semua masakan pilihan final ya Gudeg Jogja. Masakan Gudeg Jogja sekarang sungguh banyak malang-melintang di metropolitan lain, jadi tidak mesti jauh jauh ke puri Jogjakarta, hamba sendiri masa ini domisili di bandung kalau cari gudeg juga sudah ada dijual sepanjang jalan setapak Sukarno-Hatta seberang Lotte Mart (dulu Macro) atau rekan Margahayu raya belakang Rm Ampera. Disitu Gudegnya gemar dan gak eNeg, tidak terlalu manis, dan dimasak kering. Di dalam penyajiannya, gudeg memiliki sejumlah varian penganan seperti gudeg kering yang disajikan beserta areh (kuah) kental yang memiliki struktur kental diatas santan di dalam masakan medan, gudeg becek yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg soliter yang bercirikan putih dalam warna areh-nya. Dan kesempatan ini saya hendak berbagi keterangan gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa di ambil dari sayur terbuka opor ayam. Ok mari kita kumpulkan bahanya lewat pelenglapnay yaitu Krecek, sambal, opor mandung, tahu serta sambal goreng... Bahan-bahan gudeg kering ? 1 kilogram Nangka muda di potong penggal ? 200 gram gula sakit bulan di tercocok ? Santan kelapa kental ? 10 butir telur di rebus ? Daun salam 2 atau 3 serpih ? 1 liter air kelapa ? Lengkuas pengeratan memanjang Injeksi bumbu yang di haluskan ? Bawang sakit bulan 15 siung ? Bawang putih 10 siung ? Kemiri 10 buah disangrai ? Ketumbar 2 sendok teh ? Satu terkelepai sendok teh merica Gusar Cara Menciptakan gudeg jogja Kering ? Basuh buah nangka dengan terang ? Sediakan Rawah (kendil) untuk memasak, tinjauan daun salam kemudian lengkuas dan tinjauan pula nangka, telur merebus serta gula aren ? Tuntunan air nyiur setengahnya selalu kemudian tuntunan bumbu yang sudah dihaluskan aduk sampai tercampur papar ? Masukan sebelah lagi larutan kelapa ke dalam kuali besi hingga kelanjutan nangka terperosok. Kemudian masak ? Masak bahan bahan beserta panci tertutup selama lebih kurang dua weker. Jika airnya sudah susah hati bahkan kesimpulan pisahkan telur rebusnya ? Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk. ? Telur rebus dimasukkan kembali terlintas terendam molek dengan nangka ? Masak bakal bahan beserta api imut kurang lebih 4 jam. Abaikan hingga merangkak kecoklatan & kuahnya kesimpulan. Sampai disini kita sungguh selesai memaku Gudeg Jogja Kering, untuk selanjutany mari kita bikin pelengkapya... Bahan-bahan opor mandung gudeg ? Mandung kampong 2 ekor, potong-potong ? Santan 1