1 / 31

Mott : A fontos dolgok ritk n t rt nnek meg

Budapest ,2006. Soltub Bt. 1203 Budapest,Helsinki

Gabriel
Télécharger la présentation

Mott : A fontos dolgok ritk n t rt nnek meg

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


    1. Budapest ,2006 Mott: A fontos dolgok ritkn trtnnek meg A gabonatermeszts minosgbiztostsi rendszere GOSZ konferencia, 2006. februr 22

    2. Budapest ,2006

    3. Budapest ,2006 Gabonatermeszts- minosgbiztosts 1. A gabonaflk nyomonkvetse, 2. lelmiszerbiztonsg s globalizci, 3. Minosggyi rendszerek, 4. Mezogazdasgi termesztsi rendszerek, 5. Mezogazdasgi minosgbiztostsi rendszerek, 6. Jvokp 2007-2013

    4. Budapest ,2006 1. Gabonaflk nyomonkvetse Nyomonkvets (178/2002 EK, 18.) A termels, feldolgozs s forgalmazs minden szakaszban biztostani kell az lelmiszerek. tjnak nyomon kvethetosgt. (2) . a vllalkozsok mukdtetoinek gondoskodniuk kell arrl, hogy azonostani tudjk azon szemlyeket, akiktol az lelmiszert, takarmnyt, .egyb anyagot kapjk. (3) ahov termkeiket szlltjk. (4) a forgalomba hozott lelmiszereketel kell ltni cmkkkel vagy azonost eszkzkkel, amelyek.a vonatkoz dokumentcin s informcikon keresztl lehetov teszik a termkek nyomon kvetst.

    5. Budapest ,2006 1.1 lelmiszerbiztonsg avagy nyomonkvets Farmtl az asztalig elv mukdtetse Informcis s dokumentcis rendszer, amely kapcsoldik: a vllalkozs irnytshoz s a folyamatok ellenorzshez, problmk megoldshoz, vsrlk, fogyasztk tjkoztatshoz. A nyomonkvets alkalmazsa az lelmiszerbiztonsg megvalstsnak eszkze s nem clja.

    6. Budapest ,2006 2. lelmiszerbiztonsg s globalizci Elonyk s htrnyok, Az lelmiszerbiztonsg rendszerszemlletu megkzeltse, Elotrbe kell helyezni a termohelyen elofordul lelmiszer szennyezods megelozst, Kzszfra s magnszfra kztti egyttmukds.

    7. Budapest ,2006 2.1 A globalizci jellemzoi Folyamatok: a transznacionlis ramlsok erosdse, fggetleneds az llamtl avagy a multicentrikus vilg kialakulsa Lthatatlanok a piaci szereplok, Fggetlen, hatrok fltti, transznacionlis cselekvs s kapcsolatok hlzata, Szerepek, toke, informci koncentrldsa, Nemzetkzi alapon szervezett stratgik s termelsi tnyezok kihasznlsa, Transznacionlis magnjogok kialakulsa, Az elitek kpzse versus a tmegek lemaradsa, A kirekeszts j forminak megjelense,

    8. Budapest ,2006 3. Minosggyi rendszerek Minosggyi piramis

    9. Budapest ,2006 4. Mezogazdasgi termesztsi rendszerek Nvnytermesztsi rendszerek

    10. Budapest ,2006 4.1 Fenntarthat mezogazdasg A fenntarthat mezogazdasgnak gazdasgilag letkpesnek, termszetvdelmi szempontbl kivitelezhetonek, s trsadalmi szempontbl elfogadottnak kell lennie. sszetevoi: INV Integrlt nvnyvdelem lnyege az egszsges mezogazdasgi termk elollts, amely a ltezo agro-koszisztmk megorzsre irnyul s tmogatja a krostkkal szembeni termszetes vdekezst. INT Integrlt nvnytermeszts az a termesztsi stratgia, amely a krnyezeti felttelek megorzse s javtsa mellett a tmogatja a jvedelmezo termesztst, megfelel a helyi talaj, ghajlati s gazdasgi feltteleknek.

    11. Budapest ,2006 4.2 Integrlt nvnytermeszts fejezetei

    12. Budapest ,2006 4.3 A J Mezogazdasgi Gyakorlat fejezetei Termoterlet kivlasztsa Fajta s szaportanyag kivlasztsa Talajmuvels Trgyzs ntzs Nvnyvdelem Betakarts s betakarts utni muveletek Hulladk s szennyezo anyagok kezelse Termszetvdelem Dokumentcis rendszer

    13. Budapest ,2006 4.4 Nvnyvdelem a J Mezogazdasgi Gyakorlatban Tervezs, programozs A gazdasgban elofordul krostk felmrse, mltja, Vetsforg alkalmazsa, A gazdasgi kszbrtkek ismerete, Hossz lejrat vdekezsi stratgik kidolgozsa, A kezeloszemlyzet kpzse s alkalmassgnak igazolsa, Tancsads/ informciszerzsi lehetosgek, Nvnyvdo szerek kivlasztsa, Nvnyvdo szerek trolsi lehetosgei, A permetezo gpek karbantartsa,

    14. Budapest ,2006 4.4.1 Vegyszermentes kezelsi lehetosgek Vetsforg alkalmazsa Rezisztens/tolerns fajtk termesztse,(GMO?) A muveletek idoztse, Biolgiai vdekezsi lehetosgek, Kzi munkaero igny, A trolk higinija, krnyezeti felttelek

    15. Budapest ,2006 4.4.2 Integrlt nvnyvdelemben alkalmazott veszlyessgi kszbrtkek

    16. Budapest ,2006 4.5 Fontosabb nvnyvdelmi intzkedsek A nvnyvdo szerek kivlasztsa, Nyilvntartsok vezetse, Vegyszerbiztonsg (termoterlet s ember), Betakarts elotti vrakozsi ido betartsa, Nvnyvdo felszerelsek, vdoltzet hasznlata, a dolgoz biztonsgnak biztostsa, A nvnyvdo szer feleslegek felszmolsa, Szermaradvny vizsglatok elvgzse, Nvnyvdo szerek trolsa s biztonsgos kezelse, Lejrt szavatossg nvnyvdo szerek kezelse, Kpzs,

    17. Budapest ,2006 4.5.1 A nvnyvdo szerek kivlasztsi kritriuma Az alternatv lehetosgek figyelembe vtele, Felhasznls engedlyezse (pl. integrlt termesztsben), A krost kezelsnek specifikussga, Kzvetlen hatsok rtkelse, Szaktancsads ignylse, A helyi adottsgoknak val megfelels, Eljrsok/ felszerelsek ismerete, A kezelo kpzettsge, A kezels idoztse, a megfelelo dzis alkalmazsa, A vrakozsi ido betartsa, Helyi( loklis) kezelsek elonyben rszestse, A permetl tbblet/ hulladkok kezelse, A termk ra,

    18. Budapest ,2006 4.5.2 Nyilvntartsok vezetse Gyomtrkpek, A krostk elofordulsnak jegyzke, trkpe, A terletszemlzs feljegyzsei, Termesztett nvnyre alkalmazhat s alkalmazott nvnyvdo szerek jegyzke, beszerzsi lehetosgek, A kezelsek kltsg haszna, Kezelsek nyilvntartsa, A vegyszerkivlaszts indoklsa, Az utbbi 12 hnapban felhasznlt s raktrozott nvnyvdo szerek, Gpek karbantartsa s kalibrlsa, Szermaradvny vizsglatok, A lejrt szavatossg vegyszerek kezelse, Nyilvntarts az res nvnyvdo szeres ednyekrol, Mroednyek hitelestsnek dokumentlsa,

    19. Budapest ,2006 4.5.2.1 Kezelsek nyilvntartsa Termelo egysg neve, Nvnyfaj, Terlet neve/szma, Nvnyfajta, Krost neve/ kezels indoklsa, A vegyszer neve, Hatanyag neve, Vegyszer mennyisge (tmeg vagy trfogat), Permetezo gp/ felszerels adatai, Eljrs (fldi, lgi permetezs, URL, gzosts, kd stb.), Engedlyezo szemly alrsa, Kezels ideje, Betakarts ideje, Vrakozsi ido, Kezelo szemly neve, Alrs.

    20. Budapest ,2006 5. A mezogazdasgi minosgbiztostsi rendszerek EUREPGAP Globlis partnersg a biztonsgos s fenntarthat mezogazdasgrt A gazdasgon belli globlis szabvny EUREPGAP clja a mezogazdasgban elofordul lelmiszerbiztonsgi kockzatok cskkentse, a legjobb termesztsi gyakorlatok betartsnak lland s tnyszeru ellenorzse.

    21. Budapest ,2006 5.1 Az EUREPGAP rendszer alapjai 1. lelmiszerbiztonsg: az ltalnos HACCP elvek alkalmazsa, 2. Termszetvdelem: a J Mezogazdasgi Gyakorlat alkalmazsa, 3. A dolgozk egszsge, biztonsga s jlte: globlis szintu egszsgi s biztonsgi kritriumot megllaptsa, 4. llatjlt (ahol alkalmazhat): globlis szintu llatjlti kritriumok megllaptsa, A rendszer magba foglalja a teljes tanstott termk mezogazdasgi termelsnek folyamatt, mg mielott a nvny fldbe kerlne (vetomag s szaportanyag ellenorzsi pontok) a fel nem dolgozott vgtermkig (termkkezelsi ellenorzsi pontok).

    22. Budapest ,2006 5.2 Normatv dokumentumok ltalnos Szablyzat (a tanstsi folyamat s az auditorral szembeni kvetelmnyek lersa), Ellenorzo lista, Megfelelosgi kritriumok s az ellenorzo lista (termelssel kapcsolatos szabvny kritriumok s rtelmezsek) valamint mindazok a szerzodses felttelek, amelyek az EUREPGAP, tanst szervezet s a termelo vagy termeloi csoport kztt jn ltre. (A dokumentumok megtallhatk a www.soltub.hu oldalon)

    23. Budapest ,2006 5.3 A tanstshoz vlaszthat opcik (4) 1. Egyni termelok tanstsa: A termelo belso nellenorzse, Az EUREPGAP ltal jvhagyott TSZ klso ellenorzse, 2. Termeloi csoportok tanstsa: Belso irnytsi s ellenorzsi rendszer: Minosgbiztostsi rendszer ellenorzsi s eljrsi kziknyv, Kzponti adminisztrcis s irnytsi rendszer, Szerzodsek, Belso audit eljrs: a termelok belso nellenorzse, a termeloi csoport belso ellenorzse, az EUREPGAP ltal jvhagyott tanst szervezet klso ellenorzse 3. s 4. Benchmark

    24. Budapest ,2006 5.4 A tansts nem megfelelosgi szintjei Slyos nem megfelels: az alkalmazhat slyos nem megfelelosgek 100 %-os teljestse szksges Enyhe nem megfelels: az alkalmazhat enyhe nem megfelelosgek 90 %- os teljestse szksges. Ajnlsok: Nincsen minimlis megfelelosg megllaptva. Minden ellenorzsi pontot auditlni kell, belertve az AJNLSOKAT is.

    25. Budapest ,2006 5.5 Integrlt farmbiztostsi rendszer (IFA,2.0-MARC.05)

    26. Budapest ,2006 5.5.1 A gazdasg alap modulja (7/58) 1.1 Nyilvntartsok vezetse s nellenorzs, 1.2 A terlet elotrtnete, 1.3 Gpek s felszerelsek, 1.4 A dolgoz egszsge s biztonsga, 1.5 Hulladk s szennyezo anyagok kezelse, jrahasznostsa 1.6 Krnyezetvdelem, 1.7 Panaszok kezelse.

    27. Budapest ,2006 5.5.2 Nvnytermesztsi alap modul (8/125) 2.1 Nyomonkvets, 2.2 Fajtakivlaszts, vetomag s szaportanyag beszerzs, 2.3 Talaj s tptalaj gazdlkods, 2.4 Trgyzs, 2.5 ntzs, tpoldatozs, 2.6 Nvnyvdelem, 2.7 Betakarts, termkkezels, 2.8 A dolgoz egszsge s biztonsga, jlte,

    28. Budapest ,2006 5.5.3 Szntfldi specilis modul (5/20) 3.1 Fajtk, vetomag s szaportanyag kivlasztsa, 3.2 Trgyzs, 3.3 Nvnyvdelem, 3.4 Betakarts, 3.5 Betakarts utni muveletek,

    29. Budapest ,2006 5.6 Zldsg-gymlcsflk (2.0 Jan.04 verzi) 1. Nyomonkvets, 2. Nyilvntartsok vezetse s belso audit, 3. Fajta s szaportanyag, 4. A terlete elotrtnete s terletkezels, 5. Talaj s tptalaj gazdlkods, 6. Trgyzs, 7. ntzs, 8. Nvnyvdelem, 9. Betakarts, 10. Betakarts utni kezelsek, 11. Hulladk s szennyezo anyagok kezelse, jrahasznostsa, 12. A dolgozk egszsge, biztonsga s jlte, 13. Krnyezeti vonatkozsok, 14. Panaszok kezelse,

    30. Budapest ,2006 6. Jvokp 2007-2013-ra Eurpai Mezogazdasgi Vidkfejlesztsi Alap (EMVA) I.Versenykpessg nvelse: szakkpzs, szaktancsads, zem korszerusts, infrastruktra javtsa,lelmiszer minosgi rendszerekben val rszvtel tmogatsa, termeloi csoportok tmogatsa II. Vidk s krnyezetnek fejlesztse: agrr krnyezetvdelmi kifizetsek, llatjlt, erdosts, nem termelo beruhzsok tmogatsa, III. letminosg javtsa: mikro-vllalkozsok ltrehozsa, falufejleszts, IV. LEADER: helyi egyttmukds, akcicsoportok tmogatsa. 2006-tl j EK higiniai csomag: 852-853-854/2004

    31. Budapest ,2006 sszefoglal a gabonatermeszts nemzetgazdasgilag fontos, szertegaz, sokszereplos, globlis piaci gazat, erosdnek a termkek minosgvel s biztonsgval kapcsolatos kvetelmnyek (EU): szennyezo anyagok, szermaradvnyok s mikotoxin hatrrtkek, elotrbe kerlnek a megelozsi eljrsok, pl. J Mezogazdasgi Gyakorlat alkalmazsa, illetve a minosgbiztostsi rendszerek (EUREPGAP), elotrbe kerlnek az agrr- krnyezetvdelmi intzkedsek, tmogats veheto ignybe a termk minosgt s biztonsgt garantl kvetelmnyek betartsra, - fontos a szakkpzs s tjkozottsg.

    32. Budapest ,2006 Egyttmukdsi ajnlatunk EUREPGAP mb. rendszer kidolgozsa plyzatok tjn (60 % tmogats), Kpzs a szakkpzsi hozzjruls terhre (1,5% a brutt ktelezettsgbol lerhat), Egyttmukdsi lehetosg K+F , innovcis plyzatokon (GVOP, GAK, stb.), Szaktancsads.

    33. Budapest ,2006 Ksznm a figyelmket. soltub@soltub.hu www.soltub.hu

More Related