,
با بهبود عایق، اتلاف حرارت کاهش یافته است، بنابراین سیستم انتقال بخار کارآمدتری را فراهم می کند. Grills بسیار کارآمد تنها زمانی روشن می شود که غذاهای فعال شده زیر منبع حرارت قرار گیرند و برای چند ثانیه با عناصر مادون قرمز آن گرم شوند. سرخ کن های عصر جدید بسیار کارآمدتر هستند. آنها یک مشعل و طراحی مبدل حرارتی پیشرفته دریافت کردند. تابه های عایق حرارت را حفظ می کنند، بنابراین زمان پخت سریعتر و زمان
