1. EJEMPLOS DE MICRONUTRIENTES Vitaminas Minerales 1. Vitamina C: Los cítricos, como las naranjas y las fresas, son excelentes fuentes de vitamina C. Vitamina D: El salmón y los huevos y los alimentos fortificados, como la leche, son buenas fuentes de vitamina D. Vitamina A: Las zanahorias, los batatas y las espinacas son ricos en vitamina A, en forma de betacarotenos. Vitamina B12: Los productos animales, como la carne, los lácteos y los huevos, son fuentes de vitamina B12. 1. Calcio: Los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, son ricos en calcio. Hierro: Las carnes rojas, las lentejas y las espinacas son fuentes de hierro. Potasio: Los plátanos, las patatas y los aguacates son alimentos que contienen potasio. Magnesio: Las nueces, las espinacas y los granos enteros son ricos en magnesio. 2. 2. 3. 3. 4. 4. AUTOR: PAMELA ZAMORA MONDRAGÓN FECHA: 22 DE OCTUBRE DE 2023 REFERENCIAS: WHITNEY, E., & ROLFES, S. R. (2019). "UNDERSTANDING NUTRITION" (15TH ED.). CENGAGE LEARNING. GROPPER, S. S., SMITH, J. L., & GROFF, J. L. (2017). "ADVANCED NUTRITION AND HUMAN METABOLISM" (7TH ED.). CENGAGE LEARNING.