UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI • Viernes 26 de octubre • Caso #18 • Presenta: Karla Flores Zarur. • McDonald’s en la India Business Model

2. Índice • Introducción. • Planteamiento del caso. Implicaciones Económicas y Comerciales de las diferencias culturales. • Consecuencias para la corporación. • Resolución de la mala publicidad. • Preguntas. • Business Model. • Segmentación del Mercado. • Propuestas de valor. • Canales de distribución. • Relación con los clientes. • Fuentes de ingreso. • Mecanismos de fijación de precio. • Conclusiones. • Bibliografía.

3. Introducción • La corporación McDonald's es pionera de la expansión mundial y se fundo desde 1955. • Todos los días en el mundo se inauguran en promedio 4 establecimientos nuevos. • Existen 32000 locales en mas de 120 países • Atendiendo a cerca de 50 millones de clientes.

4. Planteamiento del caso. Implicaciones Económicas y Comerciales de las diferencias culturales • McDonald’s se sitio atraído por el mercado indio en 1990, porque a pesar de ser un país pobre cuenta con una extensa población de clase media relativamente prospera que se calcula en unos 200 millones de posibles consumidores. • Pero en la india la religión Hindú a reverenciado a las vacas y no consume su carne. • Y el cerdo como bien sustituto no seria la mejor opción ya que hay mas de 140 millones de musulmanes. • Quedando como opciones factibles el pollo y el cordero.

5. Como es costumbre de esta empresa adaptarse a las tradiciones de cada país pudo lograr introducir productos sustitutos de sus productos estrella, como lo son Maharaja Mac (Big Mac de cordero) y la McAloo Tikki (de pollo). • Todas las comidas se dividen en estrictamente en vegetarianas y carnívoras. • Tuvieron que REINVENTARCE para el paladar indio. • 75% del menú se a “indianizado”

6. Consecuencias para la corporación. • 2001 fue demandada por utilizar aceite con extractos de res al freír las papas. Acepto la culpa y pago 10 millones de dólares ofreciendo disculpas. • Hubo plantones y disturbios de parte de los indios indignados.

7. Resolución de la mala publicidad • La publicidad negativa tuvo poco efecto en los planes de largo plazo de McDonald’s en la India. • Para 2008 tenia mas de 136 restaurantes y pensaba en triplicarlos para 2011. • Los clientes indios decian que a sus niños les encantaba la experiencia “estadounidense”, que la comida era de buena calidad, ¡y que los baños siempre estaban limpios!

8. Preguntas • ¿De que manera una compañía cuya fortuna se basa en la carne vacuna puede estar en un país donde comerla es un pecado grave? Adaptándose a la cultura de cada país, pensando globalmente y actuando local mente. “indianizando” la empresa (en este caso). • ¿Se consume carne de cerdo como sustituto? Mejor pensemos en cordero y pollo =D

9. Business Model

10. El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El menú consistía en 20 artículos de hamburguesas, sobre todo a la barbacoa. • RayKroc, un empresario y vendedor de máquinas de malteadas, decidió visitar en 1955 aquel restaurante que le hizo un pedido de 8 máquinas de batidos, cuando el promedio era 1. Al llegar quedó fascinado por la limpieza y la rapidez del servicio. Entonces decidió unirse a esta empresa. • En 1975, McDonald's decidió incorporar el servicio AutoMc. La gente puede pedir el pedido desde su automóvil, a través de una ventanilla situada en uno de los laterales. Así, además de que la sala esté llena el servicio es, todavía, más rápido. Este concepto lo habían aplicado Wendy's y Pig sándwich.

11. McDonald’s ha creado una receta para montar negocio muy rentable, que es repetible por cualquiera, y la ha comercializado en forma de franquicia. McDonald’s tiene éxito porque puedes ir a Torrelodones, a Münich o a Melbourne, pedir un Big Mac, y en los tres sitios obtendrás prácticamente el mismo producto. • Que un Big Mac sepa bien -o no, según el gusto- no depende de la pericia del cocinero. McDonald’s ha conseguido destilar la receta del Big Mac en una serie de pasos exactos que no dan lugar a fallo: la carne se compra aquí, se hace durante tantos segundos y los ingredientes de la salsa son estos. • En McDonald’s cualquiera es prescindible.

13. A gran parte del público no le gustan las sorpresas y ese el motivo de que McDonald’s tenga tanto éxito: puede que la comida no sea gran cosa, pero cuando vas, sabes exactamente lo que te espera. No hay sorpresas. • Intentan crear un modelo de negocio basado en productos de baja calidad y en legiones de empleados, a los que pagan poco y forman menos, y que son completamente prescindibles. • Vamos a hacer un producto que cualquiera pueda desarrollar, vamos a hacer que tus empleados sean prescindibles, vamos a inventar el BigMac.

14. Segmentación del mercado. • En este caso McDonald´s busco en la India una segmentación de Mercado de Masas porque se centran en un gran grupo de clientes. • En materia de segmentación de mercados, ahora McDonald's no sólo busca conservar su sitio como una opción familiar sino ofrecer a jóvenes y ejecutivos la posibilidad de contar con un ambiente especialmente diseñado para este tipo de consumidores

16. Adaptar los recursos al tamaño del mercado y permitir la adaptación del producto a las necesidades de las personas es como McDonald's a logrado posicionarse exitosamente hasta en la India =D. • La edad. Según la cual divide el mercado en varios segmentos. Por un lado los niños, hemos de tener en cuenta que en Europa la mitad de las personas, más o menos el 55% forman una familia compuesta por una pareja y un par de niños; por otro lado tenemos a los solteros o la población que vive emancipado, que sería un 11%. Todas estas personas son asiduas a consumir este tipo de comida preparadas y rápidas. • Los ingresos. Es una variable a tener en cuenta para segmentar el mercado, ya que las personas que reciben poca renta no suelen tener tendencia a consumir esta comida, que está destinada a personas con unos ingresos medios o altos. • El ciclo de la vida influye en la segmentación porque las personas que más se acercan a este tipo de restaurantes coinciden con la clasificación hecha anteriormente en la edad. • Por último hemos de tener en cuenta el estilo de vida, que esta muy relacionado con la geografía. Es decir, según donde nos encontremos en el mundo vamos a encontrar culturas y costumbres diferentes, estilos de vida dispares, que hacen que esta sea una de las más importantes variables ha tener en cuenta.

17. Propuestas de valor • Es el factor que hace que un cliente se decante por una u otra empresa. • En este caso especifico la corporación McDonald's dio un valor especifico a sus productos ofreciendo novedad, diseño y marca-status, principalmente: • Los clientes indios decian que a sus niños les encantaba la experiencia “estadounidense”, que la comida era de buena calidad, ¡y que los baños siempre estaban limpios!

18. Índice Big Mac • El Big Mac Index (o Índice Big Mac, en español) es un índice publicado por la revista TheEconomist y es elaborado a partir de una investigación no científica, que permite comparar el poder adquisitivo de distintos países donde se vende la hamburguesa Big Mac de McDonald's. • La finalidad del índice es comparar, mediante el valor referencial de venta de la hamburguesa Big Mac perteneciente a la cadena de comida rápida McDonald's, el costo de vida de los países donde se vende la hamburguesa, junto con establecer si las monedas locales están sobrevaloradas en relación al dólar estadounidense. El nombre del índice, por lo tanto, se toma a partir del nombre de la hamburguesa. • Este índice, meramente informativo y que puede analizarse desde muchas ópticas, pretende comprobar si las monedas de los países, en donde la cadena de comida rápida tiene sucursales, están en su tipo de cambio correcto. El índice no puede predecir la relación cambiaria con exactitud, pero llega a convertirse en una sencilla herramienta analítica para una teoría económica accesible. • El índice basa su sistema en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), que sostiene el concepto de que el dólar debe comprar la misma cantidad de bienes o servicios en todos los países. • El «bien y servicio» propuesto por el índice es un menú Big Mac. De esta manera, la PPA Big Mac manifiesta el tipo de cambio que lograría significar que dicho menú costase lo mismo en los Estados Unidos y en el extranjero. Al comparar el cambio real con la PPA, se llega a observar una subvaluación o sobrevaloración de la moneda del país que se analiza.

19. Canales de Distribución • CDD:Conjunto de instituciones, entidades y establecimientos que los productos atraviesan hasta llegar al cliente. • La estructura de un CDD puede llegar a ser extremadamente compleja. • Es importante ya que de esto depende la Gcia de Vtas, su estructura y función. • Un CDD debe generar utilidades en cuanto a: • Tiempo ¿Cuando? • Lugar ¿Donde? • Posesión ¿Que? • Estas utilidades son inseparables; no puede existir ningún producto completo que no incorpore todas utilidades a un objeto, idea o servicio concreto. • No sirve si no es el producto, está en otro lugar o en otra fecha.

20. FORMATO ALTERNATIVOS DE CDD: Minorista • FRANQUICIA: El concepto de producto y merchandising (término anglosajones compuesto por la palabra merchandise, cuyo significado es mercancía y la terminación -ing, que significa acción) está previamente definido. Los derechos territoriales se venden a los franquiciados. Los franquiciados reciben servicios de distribución y de otros tipos, según contrato. Ejemplo: McDonald`s.

21. McDonald's no es una empresa que necesite numerosos intermediarios, por ello su canal de distribución es bastante corto, es decir, McDonald's con respecto a sus intermediarios utiliza lo que se denomina estrategia de distribución exclusiva. Este tipo de estrategia implica que, a nivel minorista, se utilice un único intermediario en un territorio delimitado. Esto permite a McDonald's tener un control absoluto del programa de marketing que va a desarrollar a su producto. Por su parte, el minorista obtiene un mercado en exclusiva, en el que no va a encontrar ningún tipo de competencia. McDonald's así, funciona a través de franquicia siguiendo un estricto sistema de reclutamiento de los intermediarios

22. Relaciones con Clientes. • McDonald's utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños. Las técnicas publicitarias de McDonald's están orientadas cuidadosamente al publico infantil, fácilmente impresionable, con sus llamativos colores y ambiente de circo se impulsa a los niños a entrar, lo que constituye una presión enorme para los padres, presión con la que McDonald's cuenta para asegurar sus ganancias. De esta forma se utiliza a los niños como cómplices inocentes de esta industria. • http://www.youtube.com/watch?v=gk5ZiuFhwxI

23. Es una realidad que McDonald's lleva a cabo una importante planificación de la comunicación, que consta de varias partes: • El Big Mac tiene como público objetivo personas entre 13 y 55 años, y siendo el Big Mac el producto estrella y más conocido de McDonald's, el objetivo principal de la comunicación es el recordar la existencia del producto y mantener y aumentar las ventas entre un 60 y una 70%. • La estrategia de comunicación que sigue McDonald's es la de pull o aspiración porque va orientada a un público objetivo masivo. Para McDonald's la base de su comunicación se encuentra en la publicidad y por supuesto utiliza una amplia gama de tipos de la misma: • En función del contenido McDonald's utiliza “publicidad del producto”, y más concretamente publicidad primaria con el objeto de aumentar su demanda. Y como la mayoría de las empresas utilizan publicidad corporativa. • En relación con el destinatario la publicidad del Big Mac, es una publicidad general o indirecta, dirigida a un público masivo, no identificado individualmente, utilizando televisión, prensa, radio...

24. Fuentes de ingreso. • Este paso tiene como objetivo identificar que aportación monetaria hace cada grupo, y además de donde vienen las entradas(ventas, comisiones, licencias, etc.). Así podremos tener una visión global de cuáles grupos son más rentables y cuáles no.

27. Mecanismos de fijación de precio. • El precio es una de las variables fundamentales para la empresa debido a que tiene una influencia directa sobre los beneficios, porque del precio y de la cantidad vendida dependen los ingresos de la empresa. • Establecía precios de penetración más bajos que fueron aumentando a medida que aumentaba la participación en el mercado. Hoy en día sus precios son elevados porque se quiere mantener una imagen de prestigio. • Sin duda, es obvio que McDonald's mantiene una estrategia de precios de alineamiento con los competidores, ya que como podemos comprobar los precios de McDonald's son muy similares a los de sus competidores más directos y centra sus acciones en otras variables como el producto o la comunicación.

28. Conclusiones • En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única. • La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. Para el los utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su propio espacio. • McDonald's genera una revolución silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón en el sistema de entrenamiento del personal. • La impresión que tuve al ingresar a diversos locales de McDonald´s, fue una buena atención, y a que las personas que atienden están entrenadas para sonreír. Un aspecto negativo a destacar es la afluencia de gente en horas pico. • Finalmente creo que las políticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa son acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo McDonald´s es una empresa líder en su rubro, logrando éxitos constantes y persistentes.

29. Bibliografía. • http://www.negocios-exitosos.com/2010/09/2-modelos-de-negocios-exitosos-mc-donalds-vs-google/ • http://html.rincondelvago.com/estudio-de-mercado-de-una-cadena-de-comida-rapida.html • http://www.slideshare.net/paoraov/caso-mcdonalds • http://html.rincondelvago.com/estudio-de-mercado-de-una-cadena-de-comida-rapida.html

30. GRACIAS