酒名 ： Cálem Late Bottled Vintage 2003 卡蓮遲裝瓶 2000 年份波特酒 酒廠 ： A. A. CÁLEM & FILHO, S.A.

1. 酒名：Cálem Late Bottled Vintage 2003卡蓮遲裝瓶2000年份波特酒 酒廠：A. A. CÁLEM & FILHO, S.A. 產區：葡萄牙Douro 品種：Touriga Nacional、Tinta Roriz、 Tinta Barroca 料號： 20040203 有一家隸屬於葡萄牙家族的頂尖波特酒廠擁有140年歷史，並且行銷至全世界數十國，那就是Cálem公司(A. A. Cálem & Filho, s.a.)。1859年Antonio Alves Cálem 先生創立了Cálem公司，開始經營波特酒生產、陳年和銷售的業務。從創立之始，Cálem就非常著重於追求品質，至今本公司仍由該家族秉持著這樣的理念在經營。長久以來，Cálem不僅成為葡萄牙國內家喻戶曉的品牌，同時也建立起世界性的名聲；尤其是旗下的高等級產品--年份波特酒(Vintage)、遲裝瓶年份波特酒(Late Bottled Vintage)和陳年波特酒(Tawny)更是獲得無數的好評和獎項。 為了生產頂尖品質的葡萄，Cálem公司投注了許多心力在種植和採收上，特別是在被譽為「波特酒的大教堂」的斗羅河(Douro)谷地精華區- Cima Corgo。在Cálem的酒廠São Martinho da Anta，他們將當地的釀酒專業經驗與現代釀酒技術做了良好的結合。Cálem的波特酒是儲藏在該公司的漂亮酒窖中，座落於Vila Nova de Gaia，就在Porto市的對岸的斗羅河河邊；完美的涼爽陰暗酒窖提供了波特酒理想的陳年環境。 本酒莊的遲裝瓶年份波特酒是在好年份才生產，採用上等品質的原料釀造，並且要在橡木桶中熟成4到6年。它出廠時已經適合飲用，不需要再加以陳年。其顏色是深邃的紅寶石色澤，帶有豐富的漿果香氣，口感豐富成熟，表現得均衡和諧。它可以單獨飲用，也可以搭配燒烤、煙燻的肉類，或是乾燥水果、強烈口味乳酪等食物。