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HIGIENE

HIGIENE. para trabajadores de la cereza. PLANTA DE EMPAQUE. Seguridad e higiene personal. COSECHA. CONTAMINACION. QUÍMICA Productos químicos Fertilizantes Herbicidas Insecticidas. FÍSICA Clavos Botones Pintura Polvo Pelos Metales Cables. BIOLÓGICA

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HIGIENE

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Presentation Transcript

  1. HIGIENE para trabajadores de la cereza

  2. PLANTA DE EMPAQUE Seguridad e higiene personal COSECHA

  3. CONTAMINACION QUÍMICA Productos químicos Fertilizantes Herbicidas Insecticidas FÍSICA Clavos Botones Pintura Polvo Pelos Metales Cables BIOLÓGICA Bacterias Hongos Virus Parásitos

  4. MUCHAS ENFERMEDADES SE TRANSMITEN A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS A ESTAS ENFERMEDADES SE LAS LLAMA E enfermedades T transmitidas A por alimentos

  5. ¿COMO SE TRANSMITE UNA ENFERMEDAD ?

  6. SÍNTOMAS • NAUSEAS. • VÓMITOS. • DIARREA. • DOLOR ABDOMINAL. • FIEBRE ALTA. • DOLOR DE CABEZA. • ERUPCIONES CUTÁNEAS. • MUERTE.

  7. Uñas Cortas, muy cortas, sin pintura. Use cepillo para lavarlas. AREAS DE HIGIENE PERSONAL Manos y pielAntes de comenzar a trabajar Después de usar el baño Después de peinarse el pelo Después de comer, fumar o sonarse la nariz Después de manipular desperdicios o basura.

  8. PeloEl pelo cuando es largo debe estar atado y recogido.Siempre usar gorros y/o cofias.La barba debe ser cubierta con barbijo. AREAS DE HIGIENE PERSONAL Oídos, nariz y bocaNO se debe estornudar sobre las frutas.NO se debe trabajar resfriado. Si se usan anteojos no se limpian con el aliento. Todo inconveniente se debe informar al responsable del área y NO se debe trabajar hasta ser autorizado por el médico.

  9. Todas las heridas deben ser cubiertas con un vendaje o tira coloreada e impermeable al agua para evitar la contaminación. LASTIMADURAS EN LA PIEL (Heridas, rasguños, granos, abcesos, etc.) ¿¿Porqué coloreada???Porque en el caso de desprenderse y caer sobre la fruta, se localiza fácilmente.

  10. NO al cigarrillo Para que quede claro

  11. Los perfumes y lociones transfieren su aroma a la fruta. QUÍTESE LAS ALHAJAS ANTES DE COMENZAR A TRABAJAR Joyas, perfumes y loción de afeitar Los anillos, pendientes, relojes, broches, aros son excelentes trampas para la suciedad y pueden albergar bacterias y causar enfermedades en la piel.

  12. Usar las ropas limpias. Evitar los bolsillos externos que producen enganches en el equipo. Evitar los botones pues pueden desprenderse y caer sobre la fruta. Recordar que es a la fruta a quien se protege con la vestimenta y el accionar del operario. Indumentaria de Protección ¡¡ USAR GORRO, GUARDAPOLVO y CUBRIR LAS MANGAS !!

  13. ! MUCHAS GRACIAS!

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