Download
1 / 14
140 likes | 351 Vues
Tattari. Fagopyrum esculentum. Yleistä tattarista. Viljelytiedot 2013; 113 tilaa, 1073 ha (9,5 ha/tila)(Tike) Tattari ei sisällä gluteeni-valkuaista Tattarin proteiinipitoisuus on hyvä, ja erityisesti aminohappokoostumus on erinomainen. Tattarissa on kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja.
E N D
Tattari Fagopyrum esculentum
Yleistä tattarista • Viljelytiedot 2013; 113 tilaa, 1073 ha (9,5 ha/tila)(Tike) • Tattari ei sisällä gluteeni-valkuaista • Tattarin proteiinipitoisuus on hyvä, ja erityisesti aminohappokoostumus on erinomainen. Tattarissa on kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja. • Hiilihydraattipitoisuus vastaa kotimaisia viljoja. Siksi tattari pitää veren sokeripitoisuuden tasaisena ja pitkään korkealla. • Tattarihiutaleissa, -suurimoissa ja -jauhoissa on kuituja, jotka edistävät ruoansulatuksen toimintaa.
Maalajivaatimukset • Maan rakenne ja vesitalous oltava kunnossa, vesitilaa riittävästi • Kevyet maalajit parhaita, hiesuilla kuorettumisvaara, multa-/turvemailla hallanvaara • Maan happamuudelle tattari ei ole kovinkaan arka • Sietää kuivuutta viljoja paremmin varsinkin alkukesästä • Parhaat esikasvit; nurmet, kesanto, tattari (rypsi)
Kylvö • Toukokuun loppu/kesäkuun alku, lämmin maa • Siemenmäärä n.50 kg/ha, suorakylvö 60 kg/ha, tiheys 160 kpl/m2 • Lannoitus; typpitaso n. 30 kg/ha, fosfori 0-10 kg/ha, tattari hyödyntää hyvin maan ravinteita • Tasainen kylvöalusta, kylvösyvyys 2 cm, äestys 5-8 cm • Suorakylvö (tiivistyminen huomioitava, suht. Hento juuristo)
Kylvö • Tasainen taimettuminen • Puhdas siemen • Karjanlanta? • Lajikkeet, ei virallista siementuotantoa • Hyvissä olosuhteissa nopea taimettuminen, kevät 2013 4 pv
Kukinta ja pölytys • Kukinta alkaa reilun kuukauden päästä kylvöstä (5 vk) • Kukinta kestää 5-12 vk olosuhteista riippuen • Hyönteispölytys tärkeää (tuulipölytystä vähäisissä määrin) • Kukkia kehittää runsaasti, vain 10-15 % kehittyy siemeniksi • Todella heikko hyötysuhde (puutteellinen pölytys, ravinnetekijät, vai mikä?) • Jatkuva kasvutapa
Rikkakasvit • Monesti suuri ongelma, torjuntaongelmat • Pahimmat; juolavehnä, jauhosavikka, peltoretikka, rypsi, viljat • Juolavehnä ja viljat, kemiallinen torjunta (Agil, Targa Super) • Tehokas rikkatorjunta jo esikasvivaiheessa • Tasainen kasvusto varjostaa rikkoja tehokkaasti • Kitkentä (viljat)
Sadonkorjuu • Ensimmäiset siemenet tuleentuvat 8 viikkoa kylvöstä • Oikean puintiajankohdan määrittäminen • Halla ”pakkotuleennuttaa” (2012 16.10 & 2013 18.9) • Puimurin säädöt ”väljät”, viljaseulat • Kuivaus 14 %, kuivauslämpötila alle 60 C • Satotaso 600 kg/ha (0-2000 kg/ha)
Omia huomioita • Kasvustotarkkailu erityisen tärkeää (mm. viljan kitkentä) • Pölyttävät hyönteiset eduksi (mehiläispöntöt) • Hallalta suojainen lohko • Lajikkeiden ja kotimaisen jalostuksen vähäisyys • Viljelijän stressin sietokyky (myöhäinen kylvö ja puinti) • Katetuotoltaan hyvinkin kilpailukykyinen kasvi • Päivitetyt viljelytiedot (hivenravinteet, maan kasvukunto)
