100 likes | 252 Vues
Zen & Shojin Ryouri. A bad ke-13 P endeta zen mempopulerkan vegetarian food dari china yang di Jepang dikenal dengan istilah shojin ryouri. Shojin ryouri (精進料理). Disiplin untuk memajukan keimanan seseorang kepada Budha dengan memakan makanan sederhana untuk membersihkan badan & jiwa.
E N D
Abad ke-13 Pendeta zen mempopulerkanvegetarianfooddari china yang di Jepangdikenaldenganistilahshojinryouri
Shojinryouri(精進料理) DisiplinuntukmemajukankeimananseseorangkepadaBudhadenganmemakanmakanansederhanauntukmembersihkanbadan & jiwa Sho (精) Jin (進) jiwa Kemajuan
Konsep Zen dalamShojinRyouri Kesederhanaan Keindahan Ketidaksempurnaan Sesuaidenganalam
Shojinryouri (精進料理) makanan vegetarian yang disesuaikandenganperubahanmusimdandisajikandenganporsikecil, penuhsenikesederhanaan & bertujuanuntukmengeluarkan rasa & teksturaslidaribahan-bahan yang digunakan.
KonsepPenyajianShojinRyouri 5 warna hijau, kuning, merah, putih, hitam atauungu 5 rasa manis, asin, asam, pedas, pahit 5 cara direbus, digoreng, dibakar, dikukus, mentah
M A I N S T R EAM
V A R I A S I