1 / 5

Asam Oksalat

Asam Oksalat.

aya
Télécharger la présentation

Asam Oksalat

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. AsamOksalat

  2. Asamoksalatadalahsenyawakimia yang memilikirumus H2C2O4 dengannamasistematisasametanadioat. Asamdikarboksilat paling sederhanainibiasadigambarkandenganrumus HOOC-COOH.Merupakanasamorganik yang relatifkuat, 10.000 kali lebihkuatdaripadaasamasetat.Di-anionnya, dikenalsebagaioksalat, jugaagenpereduktor.Banyak ion logam yang membentukendapantaklarutdenganasamoksalat, contohterbaikadalahkalsiumoksalat(CaOOC-COOCa), penyusunutamajenisbatuginjal yang seringditemukan.

  3. Sifat-sifatumumAsamOksalat Asamoksalatdalamkeadaanmurniberupasenyawakristal, larutdalam air (8% pada 10o C) danlarutdalamalkohol. Asamoksalatmembentukgaramnetraldenganlogam alkali (NaK), yang larutdalam air (5-25 %), sementaraitudenganlogamdari alkali tanah, termasuk Mg ataudenganlogamberat, mempunyaikelarutan yang sangatkecildalam air. Jadikalsiumoksalatsecarapraktistidaklarutdalam air. Berdasarkansifattersebutasamoksalatdigunakanuntukmenentukanjumlahkalsium. Asamoksalatiniterionisasidalam media asamkuat.

  4. Bahanmakanan yang mengandungoksalat Produk-produkdimanamiliequivalenasamoksalat yang terkandungjumlahnya 2-7 kali lebihbesardaripadakalsium, sepertibayam, orach, daun beet danakar beet, sorrel, sorrel kebun, kelembakdanbubukkakao Padaproduk-produksepertikentang, amaranth, gooseberries, dan currants, asamoksalatdankalsiumterdapatdalamjumlah yang hampirsetara (1±0,2), dengandemikiandiantarakeduanyasalingmenetralkan/menghapuskan, olahkarenaitutidakmemberikankalsium yang tersediabagitubuh. Bahanmakanan yang meskipunmengandungasamoksalatdalamjumlah yang cukupbanyak, tapikarenapadabahantersebut kaya akankalsium, makabahanmakanantersebutmerupakansumberkalsium

  5. PengaruhAsamOksalatterhadaptubuhmanusia Asamoksalatbersama-samadengankalsiumdalamtubuhmanusiamembentuksenyawa yang taklarutdantakdapatdiseraptubuh, halinitakhanyamencegahpenggunaankalsium yang jugaterdapatdalamproduk-produk yang mengandungoksalat, tetapimenurunkan CDU darikalsium yang diberikanolehbahanpangan lain. Hal tersebutmenekanmineralisasikerangkadanmengurangipertambahanberatbadan.Asamoksalatdangaramnya yang larut air dapatmembahayakan, karenasenyawatersebutbersifattoksis. Padadosis 4-5 gram asamoksalatataukaliumoksalatdapatmenyebabkankematianpada orang dewasa, tetapibiasanyajumlah yang menyebabkanpengaruh fatal adalahantara 10 dan 15 gram. Gejalapadapencernaan (pyrosis, abdominal kram, danmuntah-muntah) dengancepatdiikutikegagalanperedarandarahdanpecahnyapembuluhdarahinilah yang dapatmenyebabkankematian.

More Related