Europski doručak

1. Europskidoručak Izradile: Ina Vuković & Katarina Blagojević

2. Engleski doručak • U Engleskoj doručak podrazumijeva pržena jaja i slaninu, kobasicu, gljive i prepečeni tost te preprženi krumpir koji je prethodno sasjeckan ili samljeven (katkada se jelo može napraviti i od preostalog pire-krumpira). Uz to se poslužuje preprženi grah iz konzerve, obično u umaku od rajčica, ili prepolovljena rajčica (pečena ili pržena).

3. … engleski doručak • Engleski je doručak obilan pa bi vas mogao podsjetiti na varijantu laganijeg ručka. Do ovakvoga je sastava došlo, uglavnom, zbog povijesnih razloga: doručak je trebao radnike pripremiti za naporan radni dan, ali su i pripadnici aristokracije često imali sljedeći obrok tek navečer.

4. Irski doručak • Kao engleski i irski doručak je obilna mješavina različitih mesnih prerađevina, jaja, graha i domaćeg kruha. • Ono crno što dobijete na tanjuru u Engleskoj i Irskoj vrsta je divenice ili krvavice (kobasica od životinjske krvi i iznutrica).

5. Škotski doručak • Škotski doručak je laganiji od engleskog. • Čine ga losos, dimljeni ili svježi, te kaša, porridge: zobene pahuljice kuhane u vodi ili mlijeku, začinjene po želji: solju, smeđim šećerom, grožđicama, cimetom, vrhnjem.

6. Poljski, ruski i ukrajinski… • Žlicom će svoj doručak pojesti i Rusi, Ukrajinci, Poljaci, ali će njihova kaša biti uglavnom heljdina uz dodatak kiselog vrhnja.

7. Ruski doručak • Ako vas put nanese na daleki sjever, za doručak također očekujte jelo nalik na naše uštipke koje Rusi zovu oladi, a serviraju ga uz marmeladu, sir ili svježe voće.

8. Talijanski doručak • Ovisno o količini mlijeka koju žele u šalici Talijani biraju espresso, caffe macchiato, latte macchiato, ali prije svega - capuccino. Uz njega se s nogu jede malo slatko pecivo od lisnatog tijesta, prazno ili punjeno medom, marmeladom ili čokoladom koje se na sjeveru naručuje kao brioš, brioches, a od Rima južnije cornetto.

9. Francuski doručak • I francuski doručak pretpostavlja topli napitak te slatko pecivo ili kolač. Preko tjedna u obiteljskim kuhinjama Francuzi će najradije pojesti komad kruha, točnije baguette s maslacem i marmeladom, a vikendom pecivo od lisnatog tijesta, poznato pod nazivom kroasan, croissant.

10. Njemački doručak • Nijemci doručkuju različite kobasice, domaće sireve i svježi kruh uz šalicu kave.

11. Španjolski doručak • Kruh se premaže s malo svježeg bijelog luka i puno svježeg, dozrelog paradajza, a zatim nakapa maslinovim uljem i posoli. Po želji se doda sir, kobasica ili šunka. Brzi doručak u Španjolskoj – poznat kao Pan a la Catalana ili Pan con Tomate

12. Danski doručak • U Danskoj će se na tanjuru najčešće naći raženi kruh, sirevi, salame, šunka, pašteta, med, marmelada, kuhano jaje i žitarice. Savršen recept za zdravi energetski doručak.

13. Norveški doručak • Tipična ponuda za doručak u Norveškoj (uz klasičan buffet) - losos, haringe u senfu, haringe u umaku od rajčice itd… Nije to ni loše, makar mi je malo ipak prerano za ovakvu vrstu hrane…

14. Švedski doručak • Švedski doručak se najčešće sastoji od švedske palačinke koju oni zovu Pannkakor; tanka i hrskava na krajevima nalikuje na francuske crepes. Uglavnom je punjena voćem.

15. Koji vam se doručak najviše sviđa i zašto? Koji doručak smatrate najzdravijim i zašto? Pitanja za raspravu:

16. Hvala i dobar tek! Solin, OŠ don Lovre Katića, 16. listopad 2012.