现代酒店管理

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第三章酒店人力资源管理

第三节酒店员工关系管理 教学目的和要求 • 理解员工关系管理概念、内容 • 理解酒店员工满意度调查程序 • 掌握酒店员工满意度如何提升 • 理解酒店员工离职与裁员管理 • 掌握酒店劳动合同内容 • 理解酒店劳动争议处理方式

引导案例 案例3.5 ——领导为什么不批准辞退肖某的报告？

案例思考 • 请问该员工需要辞退吗? • 如何处理为最佳办法?

一、员工关系管理概述

1.员工关系的内涵 员工关系是指管理方与员工及其团体之间产生的，由双方利益引起的表现为合作、冲突、力量和权利关系的总合，并受到一定社会中经济、技术、政策、法律制度和社会文化背景的影响。员工关系强调以员工为主体和出发点的企业内部关系，注重个体层次上的关系和交流，注重和谐与合作。

2.员工关系管理的概念 • 员工关系管理，主要指企业与员工之间的沟通管理，这种沟通更多采用柔性的、激励的、非强制性的手段，以提高员工满意度，支持企业目标的实现。

3.员工关系管理具有重要的意义 • 帮助每个管理人员提高自身管理素质 • 帮助员工不断进步和发展 • 保持良好融洽的劳资双方关系,有利于企业稳定 • 维持企业与员工之间和谐的人际关系,推动管理良性循环 • 促进酒店绩效的快速提升和可持续的发展

二、员工关系管理的内容 • 劳动争议处理 • 员工人际关系管理 • 沟通管理 • 员工情绪管理 • 企业文化建设 • 服务与支持 • 员工关系管理培训

三、酒店员工关系管理 • 酒店员工满意度管理 • 酒店员工离职与裁员管理 • 酒店劳动合同管理 • 酒店劳动争议处理

1．酒店员工满意度管理

（1）酒店员工满意度概念 酒店员工满意度，是指酒店员工对自己在酒店中所扮演的角色的感受或情感体验，是酒店员工对其工作或工作经历评估的一种态度，它与工作卷入程度、组织承诺和工作动机等密切相关。

（2）酒店员工满意度调查 运用专业手法，向酒店员工收集意见并与员工就有关观点、想法、评价等进行交流，适时了解员工工作状态和酒店管理上的成绩和不足，，以改善酒店管理，提高员工满意度和工作绩效的一种活动。

(3）酒店员工满意度提升 • 公平 • 沟通 • 关爱 • 共享

（4）善待新员工 了解新员工面临的问题以诚挚友善的态度对新员工详细说明有关政策

2．酒店员工离职与裁员管理 • 酒店员工的离职管理 • 酒店的裁员管理

3．酒店劳动合同管理 • 酒店劳动合同管理概述 • 酒店劳动合同的订立 • 酒店劳动合同的内容 • 酒店劳动合同的变更、解除、终止与续订

劳动合同管理案例 案例3.6 ——某酒店劳动合同管理规定文本

4．酒店劳动争议处理 • 酒店劳动争议处理的原则与方法 • 酒店劳动争议调解 • 酒店劳动争议仲裁 • 酒店劳动争议诉讼 • 酒店劳动争议预防和处理技巧

本章综合案例 案例3.7 ——杭州某酒店员工流失调研分析报告

小结通过本章的学习，掌握提高员工满意度的知识。还有劳动合同的初步学习，在以后的工作生活中保护自己，同时约束的自己的行为，遵纪守法。

习题填空题：酒店劳动争议的基本处理方式为（）（）（）。