1 / 20

Kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska. " Jedz po to aby żyć, a nie żyj po to aby jeść". Kuchnia włoska. Kuchnia włoska – jedna z dwóch najbardziej popularnych kuchni europejskich obok kuchni francuskiej.

braden
Télécharger la présentation

Kuchnia śródziemnomorska

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kuchnia śródziemnomorska

  2. " Jedz po to aby żyć, a nie żyj po to aby jeść"

  3. Kuchnia włoska Kuchnia włoska – jedna z dwóch najbardziej popularnych kuchni europejskich obok kuchni francuskiej. Kuchnia włoska charakteryzuje się korzystaniem z dużej ilości warzyw i przypraw takich jak oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek, rozmaryn, a także używaniem parmezanu.

  4. Zalety kuchni włoskiej Zdecydowanie największą zaletą kuchni włoskiej są walory smakowe. W opinii autorów jest ona najsmaczniejszą ze wszystkich kuchni śródziemnomorskich. Ponadto każdy znajdzie tutaj coś dla siebie…

  5. Hiszpania W skład kuchni hiszpańskiej wchodzą zarówno potrawy o typowo śródziemnomorskim rodowodzie z południowego wybrzeża (kuchnia andaluzyjska), potrawy ludów pasterskich, jak i kuchnia wywodząca się z tradycji morskich

  6. Kuchnia francuska Kuchnia francuska - uważana jest często za jedną z najlepszych na świecie, wywarła przez wieki duży wpływ na inne kuchnie, zwłaszcza zachodniej Europy. Najczęściej kojarzona jest (choć nie zawsze słusznie) z żabimi udkami, ślimakami, bagietką, serami i winem.

  7. Kuchnia francuska

  8. Kuchnia grecka Zazwyczaj postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się m.in. popularnym w kuchniach śródziemnomorskich i bałkańskich, częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, dużej ilości warzyw zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych ziół, baraniny i ryb. Wina greckie są znane i cenione już od czasów starożytności.

  9. Sałatka grecka Składniki:- dwa średnie pomidory,- jeden średni ogórek surowy,- ok. 10 dag sera feta (w ostateczności może być inny ser twarogowy – ważne, by dał się kroić w niezbyt dużą kostkę),- [opcja] jedna papryka czerwona lub zielona,- [opcja] dowolna zielona sałata,- kilka łyżek czarnych oliwek, najlepiej drylowanych. Sos:- pół szklanki oliwy z oliwek, 1-2 ząbki czosnku, rozgniecione,- sól, pieprz do smaku,- pół łyżeczki octu winnego, łyżeczka wybranych ziół suszonych (np: bazylia, estragon, tymianek)

  10. Jak przyrządzić? Podstawą sukcesu tej sałatki są: smaczny i aromatyczny sos oraz kombinacja czarnych oliwek z serem i pomidorami. Pomidory, ogórek, paprykę kroimy w niezbyt małe kawałki. Układamy w misce warstwami. Na samym spodzie porwana sałata i ogórek. Na samym wierzchu miejsce na ser i oliwki. Składniki sosu mieszamy najlepiej jest dać suszonym ziołom czas by nasiąkły i uwolniły aromat. Ilość oliwy tak naprawdę może być dowolnie duża. Sosem starannie polewamy przygotowaną w misce sałatkę. Podajemy ze świeżym białym pieczywem.

  11. Kuchnia portugalska Kuchnia portugalska obejmuje zróżnicowane składnikowo i regionalnie potrawy. W rolniczych prowincjach Alentejo i Ribatejo popularne jest mięso (w szczególności bycze),

  12. Kuchnia chorwacka Najczęściej podawanymi w Chorwacji potrawami mięsnymi jest meso sa žara - mięso z grilla. Najczęściej wieprzowina, miješano meso - kilka rodzajów mięsa z warzywami, eevapeiei paluszki z mielonego mięsa, ražnjiei szaszłyk, pljeskavica- kotlet mielony z 3 rodzajów mięsa. Duży jest wybór potraw rybnych,

  13. Kuchnia tunezyjska Kuchnia tunezyjska jest mieszanką kuchni arabskiej, tureckiej, włoskiej i francuskiej z dużymi wpływami kuchni śródziemnomorskiej i należy do jednej z najpikantniejszych na świecie. Tunezyjskie dania dają się podzielić na dwie grupy: te, które je się łyżką (kuskus, ryż), oraz te, które się jada pomagając sobie kawałkiem chleba (ragout jagnięce lub drobiowe, gulasze).

  14. Kuchnia tunezyjska

  15. Kuchnia turecka Kuchniaturecka - to kuchnia pochodząca z terytorium Turcji. Swoje bogactwo zawdzięcza potrawom pochodzącym z różnych regionów Imperium Osmańskiego.

  16. Kuchnia albańska Kuchnia albańska jest podobna do tej spotykanej w innych państwach bałkańskich, a dodatkowo wzbogacają ją akcenty tureckie. Wiele jest w niej baraniny, podawanej jako gyro z chlebkiem pista, z cebulą jako conlek, czy jogurtem jako tare kosi. Narodowy trunek to rakia wyrabiana z winogron i innych owoców. Godne uwagi są też miejscowe nalewki owocowe.

  17. Kuchnia cypryjska Cypr był przez całe wieki pod wpływem Turcji i Grecji. Taka sytuacja odcisnęła się na kuchni tej pięknej wyspy Morza Śródziemnego. Dlatego też typowe śniadanie przypomina tu śniadania podawane w Turcji. Szczególnie na północy wyspy na śniadanie serwuje się chleb pita, biały i żółty ser (beyaz peynir i kasar), oliwki i kawę lub herbatę.

  18. Podstawą kuchni śródziemnomorskiej są świeże owoce i warzywa, zioła, zboża, delikatne mięso, oliwa z oliwek. Jest to najzdrowsza kuchnia świata

  19. Dziękujemy Autorzy: Marcek Kaczyński Kuba Bem Paulina Szybowska

More Related