Enseignement d’exploration Sciences et Laboratoire

1. Enseignement d’explorationSciences et Laboratoire Rédaction : Laurence PIROG - Professeur de SVT

2. Sciences et laboratoireObjectifs généraux Cet enseignement d’exploration va permettre aux élèves : de mettre en œuvre, au travers de deux projets, des démarches d’investigation de mettre en œuvre, d’utiliser des méthodes et pratiques expérimentales du laboratoire de s’ investir dans un projet d’équipe de développer l’esprit d’innovation, l’esprit critique d’élaborer différentes formes de productions (maquette, dossiers expériences, diaporamas…) de soutenir un projet de révéler ou confirmer leurs goûts et leurs aptitudes pour les Sciences. de découvrir des métiers scientifiques , de rencontrer des scientifiques de les aider dans leur projet d’orientation

3. Sciences et laboratoireOrganisation de l’enseignement Le classeur ou le cahier Les différentes étapes des démarches d’investigation devront y être consignées à chaque séance L’encadrement Un professeur soit de Physique Chimie soit de SVT Un horaire annualisé 1 h 30 par semaine (peut être 3 h00 sur un semestre) Deux thèmes abordés dans l’année 1ère séance de chaque thème Observations et formulation de la problématique Durant le thème : Démarches d’investigation si possible expérimentales A la fin du thème : Soutenance et présentation des productions

4. Sciences et laboratoireL’évaluation une évaluation formative et sommative Cette évaluation peut prendre en compte Investissement dans le projet et le travail d’équipe Construction du projet d’orientation Capacités à pratiquer un raisonnement scientifique Capacités à rendre compte du travail réalisé Capacités à réaliser techniquement

5. Sciences et laboratoireCompétences et attitudes évaluées Cet enseignement vise à développer : Des compétences Des attitudes • - Recenser, extraire et organiser des informations • - Pratiquer un raisonnement scientifique à travers • les différentes étapes d’une démarche d’investigation • Réaliser techniquement en utilisant des méthodes, • des outils spécifiques; en utilisant les technologies • du numérique… • Communiquer en utilisant un langage grammaticalement • et scientifiquement correct, des outils adaptés, des • modes de communication adaptés… • Manifester de la curiosité et le sens • de l’observation • Faire preuve d’esprit critique • Faire preuve d’autonomie et d’initiative • Faire preuve de responsabilités (quant • au matériel; aux activités réalisées…) • Etre capable de s’intégrer et de • s’impliquer dans un travail d’équipe • Etre capable de planifier et d’organiser • son travail

6. Exemple de Projet Un exemple de biotransformation : du raisin au vin Situation constat: Dans la salle, présence de grappes de raisin, de jus de raisin, de vin Problématique : Comment transformer du jus de raisins en vin ? Mise en œuvre d’une démarche d’investigation par chaque groupe d’élèves Quelques exemples : Etude et description d’un grain de raisin Analyses chimiques du jus de raisin; du vin Mise en œuvre et suivi d’une fermentation alcoolique Mise en évidence des agents biologiques responsables de la fermentation Recherche des conditions physico-chimiques optimales Rencontre avec des scientifiques, visite de laboratoires, visite de cave Production finale : Compte-rendu des différentes démarches d’investigation Soutenance orale du projet

7. Exemple de Projet : l’eau, une ressource à préserverQualité et traitement de l’eau potable à Montpellier Situation constat: Eau du robinet / eau du Lez / eau de mer Questionnement D’où vient l’eau du robinet de Montpellier ? Qu’est-ce qu’une eau potable ? Et si l’eau potable venait à manquer, quelles seraient les solutions alternatives ? Mise en œuvre d’une démarche d’investigation par chaque groupe d’élèves Quelques exemples: Recherche documentaire sur l’historique de l’eau à Montpellier Visite de la station de clarification arago Modélisation des étapes de clarification Analyses chimiques des différentes eaux Mesures et comparaisons des propriétés de porosité et de perméabilité de différentes roches Modélisation du fonctionnement d’une nappe aquifère Dessalinisation de l’eau de mer Production finale : Compte-rendu des différentes démarches d’investigation Soutenance orale du projet