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主讲教师：牟筱玲

种子加工与贮藏. 主讲教师：牟筱玲. 植物科学学院. 课程介绍. 【 授课学时 】 理论课 45 ，实验课 9 ，总学时 54 。. 【 课程性质 】 高等农业院校种子科学与工程专业 一门十分重要的专业课。. 【 教学目的 】 通过 《 种子加工与贮藏 》 的教学与 实践，使学生掌握种子加工与贮藏 的基本原理与技术，并利用种子加 工贮藏的原理与技术指导农业生 产实践。. 课程介绍. 【 讲授内容 】

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Presentation Transcript

  1. 种子加工与贮藏 主讲教师：牟筱玲 植物科学学院

  2. 课程介绍 【授课学时】理论课45，实验课9，总学时54。 【课程性质】高等农业院校种子科学与工程专业 一门十分重要的专业课。 【教学目的】通过《种子加工与贮藏》的教学与 实践，使学生掌握种子加工与贮藏 的基本原理与技术，并利用种子加 工贮藏的原理与技术指导农业生 产实践。

  3. 课程介绍 【讲授内容】 一、种子的物理特性 • 二、种子干燥原理与技术 • 三、种子清选原理和技术 • 四、种子处理与包装技术 • 五、种子加工工艺流程 • 六、种子贮藏生理 • 七、种子贮藏有害生物及其防治 • 八、种仓与入库管理 • 九、种子贮藏技术

  4. 课程介绍 【基本要求】 一、熟练掌握与种子加工贮藏相关原理与技术， 并能将其应用于农业生产。 二、掌握种子仓库害虫、微生物及其防治方法。 三、熟悉种子的入库、种子仓库及其设备。 四、掌握常温仓库种子贮藏期间的变化和管理。 五、掌握主要作物种子贮藏技术和方法

  5. 绪 论 【教学目标】 1、认识种子加工与贮藏在农业生产中的重要性； 2、掌握种子加工与贮藏研究的内容与任务； 3、了解种子加工与贮藏发展概况。 【教学重点】 1、种子加工与贮藏在农业生产中的重要性； 2、种子加工与贮藏研究的内容与任务。

  6. 绪 论 一、种子加工贮藏研究的内容和任务 二、种子加工贮藏在农业生产中的重要性 三、中国种子加工与贮藏的发展 四、国外种子加工与贮藏的发展

  7. 一、种子加工贮藏研究的内容和任务 （一）种子加工贮藏研究的内容 • 种子的物理特性； • 种子干燥、清选原理与技术； • 种子处理、包装技术； • 种子加工工艺流程； • 种子贮藏生理、贮藏技术； • 种子贮藏有害生物及其防治； • 种子仓库及其种子入库管理； • 种子贮藏技术、种质资源保存。

  8. （二）种子加工贮藏研究的任务 • 了解种子在贮藏期间的生命活动变化规律及与 • 贮藏环境条件的相互关系； • 探索不同种类种子的最佳贮藏条件，使种子数 • 量的损失降到最低的限度。 • 为农业生产提供高质量的种子，为育种家提供 • 丰富的种质资源。

  9. 二、种子加工贮藏在农业生产中的重要性 • 保持及提高种子的优良种性。 • 利于机械化播种和环境保护，提高劳动效率。 • 节约种子、粮食，减少保管费用。 • 为扩种、备荒提供种子，为育种工作者提供种 • 质，创造新物种。 • 提高种子的商品性，为种子经营提供物质保证。

  10. 三、中国种子加工与贮藏的发展 （一）我国种子加工与贮藏的历史 有关的实物： 浙江余姚河姆渡遗址发现距今7000年以前的“杆栏式”仓房和炭化稻粒。 “杆栏式”仓房是我国已发现的最早的仓房遗迹。

  11. 西安半坡村遗址中发现了5000多年前的贮粮地窖，盛有许多炭化粟粒，这是中国至今发现的最早的地下贮粮设施。

  12. 建于公元605年的洛阳含嘉仓，属于大型密封地窖仓，历经隋、唐、北宋三个王朝，沿用500余年。

  13. 1882年建于陕西省大荔县朝邑镇的丰图义仓，属于砖窖仓，可常年保持低温、低湿，其独特的排水系统可保证排水通畅，雨停墙院即干。

  14. 有关的文字记载： • 汉朝的《汜胜之书》： “种伤湿郁热则生虫也”。 “取马骨锉一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁渍附子五枚。三四日，去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠之。令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之，立干；薄布数挠，令易干。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝，谨藏，勿令复湿。至可种时，以余汁溲而种之，则禾稼不蝗虫。” • 北魏的贾思勰《齐民要术》： “窖麦法，必须日曝令干，及热埋之” 。 • 唐代的《四时纂要》 • 元代的《农桑辑要》 • 明代的《农政全书》

  15. 三、中国种子加工与贮藏的发展 （二）解放后我国种子加工与贮藏的发展 我国种子加工技术的发展大体上分为三个阶段： 1、萌芽阶段 2、引进、仿制阶段 3、自主研发阶段 我国在种子处理包衣技术方面起源很早，但良种包衣处理技术的研究与应用起步较迟。90年代进入了推广应用阶段，近几年来我国工厂化药剂处理的种子中，包衣种子约占90%，而且在今后的推广应用中仍将占据重要地位，目前种子包衣面积已达17%。但是我国目前的主要种衣剂类型还是农药肥或药肥复合型。

  16. 四、国外种子加工与贮藏的发展 1980年，国际种子检验协会（ISTA）设立了种子贮藏委员会。 欧洲的丹麦、德国，北美的美国、加拿大等国家是种子加工机械的发源地，引导着种子加工机械的发展方向。 世界农业发达国家商品种子的精加工率达到100%。高水平的种子加工业促进了发达国家种子企业的发展，诞生了许多世界著名的跨国种子公司或集团，形成了一大批世界著名的种子加工设备生产厂商。 从种子处理技术来看，1926年美国首先提出种子包衣问题。20世纪30年代，英国在禾谷类作物上成功地研制出种衣剂，到20世纪80年代，发达国家种子包衣技术基本成熟，种衣剂也由最早的农药型、药肥型发展为目前的生物型和特异型。 在包衣机械方面，新结构型的种子包衣机正成为主流产品，它可以提高包衣质量和自动化水平。

  17. 【复习思考题】 1、简述种子加工与贮藏的意义。 2、种子加工与贮藏研究的内容和任务有哪些？ 3、国内外在种子加工方面的差距有哪些？

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