ABP DE DIETÉTICA

1. ABP DE DIETÉTICA CURSO 2011 - A

2. Indicaciones • Contestar en hojas blancas. • Todas las hojas deben de llevar tu nombre. • Es un repaso individual. (Trabajo igual es anulado) • Todo debe de ser entregado a mano. • Las hojas deben de ser engrapadas junto con el repaso impreso. (No folder) • Se debe de entregar el día jueves 02 de junio a las 8:00 am, antes de presentar el examen o de que los compañeros comiencen su examen (20 minutos después de la hora), ya iniciado el examen, no lo recibiré.

3. Puntos a entregar • Diagnóstico clínico, dietético y antropométrico del paciente, no mayor a ½ cuartilla cada uno. • Cálculos antropométricos. • Cuadro dieto sintético. • Fraccionamiento. • Cuadros de distribución. • Cuadro obtenido. • Menú de un día. • Conclusión del paciente, acciones a tomar y por qué.

4. Datos generales del paciente • Paciente masculino • Edad 27 años • Su situación socioeconómica es media alta • Estudiante de maestría • Trabaja como administrador financiero de un banco • Soltero • Recurre al nutriólogo por salud.

5. Datos clínicos del paciente • Antecedentes heredofamiliares • Mamá finada por IRC • Papá con hipertensión y diabetes. • Abuelo materno con diabetes y Sxnefrótico • Antecedentes personales • Recurrentes infecciones en vías urinarias. • Patologías personales • Aunque presenta exámenes de laboratorio, ya cuenta con un diagnóstico del nefrólogo el cual indica tiene una litiasis renal con desplazamiento del lito, ocasionando la hematuria y la elevación de leucositos y demás indicadores. • Constantes dolores en la parte abdominal baja, deshidratación, entumecimiento de la ingle. • Actividad física • Hace 3 meses nadaba 3 veces por semana durante 1.5 horas. • Actualmente presenta mucho agotamiento por el cual ha tenido que dejar de nadar.

6. Datos dietéticos del paciente • Recordatorio de 24 hrs. • Desayuno • 1 taza de leche entera • 1 taza de yogurt sabor fresa • 1 manzana • 1 pieza de huevo • 1 rebanada de pan • 2 cucharadas de queso crema • 3 cucharaditas de chocolate en polvo

7. Colación matutina Comida • 1 toronja • 2 rebanadas de pan integral • 30 gr de queso panela • 25 gr de aguacate • 2 cucharadas de crema • 2 rebanadas de jamón • 600 ml de refresco (coca cola) • 200 gr de carne de res • 4 tazas de lechuga • 1 toronja • 1 manzana • 2 duraznos • 1 taza de nopales • 1 bola de nieve • 700 ml de refresco ( coca cola) * No cena.

8. El paciente disfruta de comer. • No toma agua natural. • Suele agregar azúcar a su leche y/o yogurt. • No le gusta cenar porque dice que no puede dormir. • Come solo viendo la TV. • No toma alcohol ni fuma. • Va al cine 2 veces por semana y se come unas palomitas jumbo con un refresco grande el solo. • Los fines de semana come 4 hotdogs con salchicha rellena de queso como desayuno y no come.

9. Datos antropométricos del paciente • Paciente masculino • Edad 27 años • Talla 182 cm. • Peso 63 Kg. • Circde cintura 87 cm. • Circ de cadera 95 cm. • Circ de muñeca 18.3 cm. • Circ media de brazo 29.5 cm. • PCT 6 mm. • PCSE 7 mm.

10. Datos bioquímicos del paciente • Debido al cansancio que refleja y su condición se le mandaron a hacer estudios de laboratorio, teniendo como resultado los siguientes parámetros alterados: • Examen general de orina: • Color rojo confirmando hematuria. • pH alcalino. • Leucositos elevados (mayores a 5 x campo) • Bacterias > a 100,000 • Presencia de cristales. • Química sanguínea • Creatinina aumentada. • Albúmina disminuida. • Globulinas aumentadas. • Biometría hemática • Leucositos elevados.