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BIOPHOTON

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BIOPHOTON. 1. 연구 배경 및 필요성. 생물광자 ( biophoton ) 모든 생물이 그 생명활동으로 방출하는 200nm ~ 800nm 의 빛으로 그 세기가 매우 미약하다. 1. 연구 배경 및 필요성. 식품의 신선도에 대해 객관적인 자료를 제시할 수 있는 지표의 개발이 필요 냉동 스트레스가 식품에 미치는 영향에 대한 연구가 필요. Ex). 3 일이 경과한 사과. 신선한 사과. 2. 연구목표. biophoton 을 식품의 신선도를 판단하는 척도로 활용.

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Presentation Transcript

  1. BIOPHOTON

  2. 1. 연구 배경 및 필요성 • 생물광자(biophoton) • 모든 생물이 그 생명활동으로 방출하는 200nm ~ 800nm의 빛으로 그 세기가 매우 미약하다.

  3. 1. 연구 배경 및 필요성 • 식품의 신선도에 대해 객관적인 자료를 제시할 수 있는 지표의 개발이 필요 • 냉동 스트레스가 식품에 미치는 영향에 대한 연구가 필요 Ex) 3일이 경과한 사과 신선한 사과

  4. 2. 연구목표 • biophoton을 식품의 신선도를 판단하는 척도로 활용 Biophoton image of a wounded soybean Cotyledon was mechanically injured as cross-shape by a knife. Prof. Kobayashi, Japan

  5. 3. 연구내용 • 생명체가 동결에 의한 스트레스를 받은 뒤 회복되는 과정에서 생기는 biophoton의 변화에 대한 연구 • 급속 냉각된 샘플의 SPE(Spontaneous Emission)를 해동되는 과정까지 측정

  6. 3. 연구내용 • biophoton을 이용해 실생활에서 통용되는 식품의 신선도를 판단할 수 있는 지표를 만드는 것 장미 잎의 시간에 따른 DL 변화

  7. 4. 연구방법 • PMT (Photomultiplier Tube) • SPE 혹은 DL ( Spontaneous Photon emission, Delayed luminescence)

  8. 5. 활용분야 • 식품의 냉동에서 일어나는 변화에 대한 연구에서 활동될 수 있음 • 식품의 신선도를 정량적으로 측정하는 기기의 개발 • 식품의 신선도를 제한하는 정량적인 기준의 정립

  9. 6. 기대효과 • 냉동으로 인한 식품의 변질을 최소화 • 식품의 신선도를 판단할 수 있는 기준을 정립하여 안전한 식품의 유통을 유도 • 식품의 신선도를 보다 엄격하게 관리할 수 있는 방안 마련

  10. 7. 주요 기자재 현황

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