INSTITUTO TECNOLOGICO DE LERMA

1. INSTITUTO TECNOLOGICO DE LERMA TALLER DE INVESTIGACION II CANDELARIA ARROYO DENIS INTEGRANTES: AKE MOO MARIA BARRIENTOS JIMENEZ MARCOS PANTI PECH CLAUDIA

2. “BAJA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS CAMPECHANOS”

3. CONTENIDO INTRODUCCIÓN MARCO TEÓRICO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ARBOL DEL PROBLEMA HIPOTESIS DELIMITACION DE VARIABLES OBJETIVOS JUSTIFICACIÓN DELIMITACIÓN METODOLOGÍA A UTILIZAR IMPACTO SOCIAL IMPACTO ECONÓMICO CRONOGRAMA ASEGURAMIENTO TÉCNICO-MATERIAL CONCLUSIÓN FUENTES DE INFORMACIÓN UTILIZADA

4. INTRODUCCIÓN Hoy en día la comercialización de productos ha ido aumentando a través de los años, han ido apareciendo nuevos productos en el mercado y sobre todo innovaciones por parte de las grandes empresas industriales, y el mercado se satura cada día más con tantos productos, con lo cual le van quitando mercado a las pequeñas y medianas empresas locales, ocasionando que sus productos se vayan quedando en las grandes tiendas de autoservicio del estado generando pérdidas económicas para estas, así como la generación de trabajos y mejoramiento de la economía del estado. El consumo depende de factores como el precio, la ubicación del producto dentro del establecimiento, las promociones que este ofrezca, el sabor que tenga, el empaque, entre otros.

5. MARCO TEÓRICO • Teoría del comportamiento del consumidor • Decisiones de compra • Son el resultado de cálculos económicos, racionales y conscientes ya que el comprador trata de gastar dinero en mercancías que le proporcionen utilidad de acuerdo con sus gustos. • Factores económicos hipótesis: • A menor precio de un producto, mayor venta. • Cuanto más elevado sea el precio de los artículos, las ventas serán menores. • Cuanto más elevando sea el ingreso real, este producto se venderá más, siempre y cuando no sea de mala calidad. • Cuanto más alto sean los costos promocionales, las ventas serán también más grandes.

6. Consumo local El consumo local hace referencia al esfuerzo colaborativo para construir economías basadas en productos de la localidad, comarca o región. Específicamente en el ámbito de la alimentación, hace referencia a la producción, procesamiento, distribución y consumo integrados para mejorar la economía, medio ambiente, salud y relaciones sociales de un lugar en particular[] y se considera parte de un movimiento más amplio, como es el del movimiento sostenible. Consumidor Consumidor es una persona u organización que demanda bienes o servicios proporcionados por el productor o el proveedor de bienes o servicios.

7. Producto local Un producto local se puede diferenciar de los productos foráneos ya que tendrán gravado en su etiqueta un símbolo característico, como se muestra a continuación: Logotipo Producto de Campeche: es una imagen estilizada de la máscara de jade de Calakmul.

8. La Secretaría de Desarrollo Industrial y Comercial (SEDICO) del Gobierno del Estado, da a las empresas locales los servicios de asesoría, capacitación, registro de marcas, código de barras, financiamiento y el uso del logotipo Producto de Campeche. Esta se encuentra ubicada en Av. Adolfo Ruiz Cortines #112, Torres de cristal, torre “A” piso 6, Campeche, Camp., México, C.P. 24040

9. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El problema de la baja demanda de los productos campechanos se puede observar a simple vista al asistir a las tiendas de autoservicio como lo es Soriana, Wal-Mart. Comercial Mexicana y Bodega Aurrera, y observar como los anaqueles que contienen estos productos están casi intactos, excepto por productos ya conocidos como los de la marca Richaud, Horchata la campechana y bebidas Te Reca que han tenido una buena aceptación por parte del público, pero los demás productos campechanos tienen muy pocas ventas, por lo cual se puede llegar a la conclusión de que no tienen una gran demanda por parte del público campechano, así como al observar sus precios son un poco más elevados que los hechos fuera del estado, lo cual indica que los consumidores locales prefieran los productos más económicos que los hechos en el estado.

10. Y este problema se puede apreciar en el resultado de la encuesta aplicada en los 4 comercios de autoservicios, y sobre todo en el resultado de la primera pregunta de la encuesta.

11. Disminución de la economía campechana Cierre de muchas MIPYMES Pérdidas económicas para las MIPYMES Estancamiento de los productos BAJA DEMANDA DE PRODUCTOS LOCALES (CAMPECHANOS) Precios altos en comparación con los productos foráneos Menor oferta que los productos foráneos Mala ubicación de los productos dentro de la empresa Sabor no agradable del producto Empaque poco llamativo del producto ARBOL DEL PROBLEMA

12. HIPOTESIS H1 Los consumidores del municipio de San Francisco de Campeche, Camp., se basan en aspectos económicos tales como son los precios, promociones y ofertas. H2 Los consumidores de San Francisco de Campeche, Camp., se basan en aspectos psicológicos tales como el reconocimiento de la marca, publicidad, diseños coloridos de los empaques de los productos y ubicación de los productos dentro del establecimiento.

13. DELIMITACION DE VARIABLES • Variable dependiente • Demanda de los productos locales(campechanos) • Variables independientes • Precio del producto • Ubicación estratégica • Sabor • Ofertas • Empaque llamativo • Promoción • Publicidad

14. OBJETIVOS • Objetivo general • El objetivo de la realización de este estudio es identificar que tanta demanda tienen los productos campechanos, detectando lo síntomas que ocasionan la baja demanda de los productos campechanos. • Objetivo específicos • Aplicación de encuestas en el estado para determinar: • cuántos productos campechanos se consume. • Aspectos de un producto que son importantes para el consumidor • Que productos locales son los más vendidos

15. JUSTIFICACIÓN Campeche se ve en la necesidad de poner en marcha un plan que le permita sustentar por sí mismo su economía y elevar el nivel de calidad y consumo de sus propios productos para generar el incremento de actividad económica en el estado y promover el desarrollo comercial. Esta investigación permitirá tener una mejor respuesta del porque los productos locales tienen tan baja demanda, y porque las personas prefieren consumir los productos foráneos en vez de los locales, así como mejorar la demanda de estos en los establecimientos con mayor concurrencia (WalMart, Bodega Aurrera, Comercial Mexicana y Soriana).

16. MielisKáb • T´pike • Agua Manolo • Horchacrema • PookWaáh • Savi Aloe • ArrozTollocan • TinúnKinich • Ah KinCab • Doña O • Pregonero Campechano • Condimentos y Especies • Horchatas Nay • TéReca • Café Sierra Verde • Frituras Rox • Agua Sinaí • X´canan • NictéHá. Algunas empresas locales de productos campechanos:

17. Richaud • En Grupo Richaud, tiene un gran surtido en productos de consumo popular, productos de precios accesibles y excelente calidad, son supervisados desde la selección de su materia prima hasta la entrega a los distribuidores y consumidores finales. • Horchata La Campechana • Es una empresa 100% campechana, gran parte del mercado prefiere su sabor aunque no la conozcan. Tiene gran demanda entre los negocios de comida. Se vende en supermercados. Té reca Una tradición en Campeche: Té reca Té Reca es una bebida refrescante de origen totalmente campechano, elaborado con ingredientes totalmente naturales. Mas que una bebida es una tradición...concebida así por mucho de los campechanos.

18. Ubicación de los productos campechanos Todos los productos locales se encuentran colocados en una misma sección de anaquel dentro de estas tiendas, no están ubicados dentro de las demás áreas que les deberían de corresponder, por ejemplo artículos de limpieza, galletas, enlatados, etc., todos están distribuidos en una porción de los anaqueles dentro de la empresa, esto por motivo de la campaña que se ha dado en estos últimos años a estos productos, y para que se puedan apreciar en un solo lugar estratégico, donde se encuentran carteles y elementos distintivos de que son productos hechos por el estado.

19. DELIMITACIÓN • La investigación se llevó a cabo en San Francisco de Campeche a las afueras de 4 tiendas de autoservicio que son los más concurridos de la ciudad y que venden los productos campechanos dentro de ellas, las cuatro empresas seleccionadas fueron las siguientes: • Wal-Mart • Bodega Aurrera • Comercial Mexicana • Soriana

20. METODOLOGÍA A UTILIZAR • Métodos de recolección de la información: • Observación directa • Implementamos este método al momento de entrar a los comercios de autoservicio para observar que tanta concurrencia había en los anaqueles de los productos campechanos, para que de esta observación pudiéramos observar el comportamiento de los consumidores. • Encuestas • Las encuestas son una herramienta muy utilizadas en los procesos de investigación para recabar información de forma más directas del publico a estudiar, en este caso se manejaron 5 preguntas que nos pudieran resolver de forma rápida, pero que nos proporcionaran al mismo tiempo información para el proyecto.

21.  Se visitará a los 4 comercios de autoservicio de la ciudad de San Francisco de Campeche, para saber el grado de consumo de los productos locales, a través de la aplicación de las encuestas. • Medios electrónicos • Los medios electrónicos es un medio, en el cual podremos recabar información relacionada con el tema, o en su caso para conceptos, así como imágenes y demás información.

22. A continuación se presenta el desarrollo de la investigación. • Obtener información sobre los productos campechanos, para complementar el trabajo. Mediante la formulación y aplicación de las encuestas sobre los productos campechanos. • Elaborar una encuesta dirigida a los consumidores de las empresas Wal-Mart, Soriana, Bodega Aurrera y Comercial Mexicana, para obtener información del grado de consumo de los productos campechanos. • Analizar, interpretar y formular resultados obtenidos en las encuestas. • Elaborar gráficos que complementen la interpretación de los resultados. • Desarrollar la conclusión de los resultados del proyecto.

23. IMPACTO SOCIAL Con el objetivo de promover en los diversos medios de comunicación del estado y beneficiándose así las empresas campechanas que producen y ofrecen sus productos, se realizó el lanzamiento de la Campaña para el Fomento del Consumo Local por parte de la Secretaría de Desarrollo Industrial y Comercial (Sedico), encabezada por su titular, Enrique Ariel Escalante Arceo. No sólo se promoverán los productos, sino también los servicios, los cual promueve nuestra divisa la máscara de jade, provocando la generación de más empleos en nuestra ciudad.

24. Es importante generar conciencia que los campechanos compren los productos locales, ya que de esta forma benefician a gente que labora en las empresas, provocando una mejora en los servicios de la misma. Comprando, estamos contribuyendo con las familias campechanas y con la economía del estado, ya que así ganan todos.

25. IMPACTO ECONÓMICO Para reactivar la economía a corto plazo, que implica inversión, conservar, generar empleo y aumentar el ingreso de las familias campechanas, el Gobierno del Estado erogará hasta diciembre de este año 595 millones 519 mil pesos, con lo que se reducirá el impacto de la crisis económica, generará actividad y agilizará las iniciativas empresariales.

26. Convocó a los que tienen una idea para emprender un negocio, acercarse a las incubadoras que se encuentran en los distintos puntos del Estado. También del Fondo Campeche se crea el programa “Auto empléate”, que fomentará el autoempleo formal con aportación de 10 millones de pesos. Dentro del Subprograma de Fomento al Autoempleo y con inversión de 472 mil 427 pesos, el Servicio Nacional de Empleo (SNE) atenderá a desempleados y subempleados con potencial para desarrollar una actividad productiva por cuenta propia.

27. 10 RAZONES PARA CONSUMIR ALIMENTOS LOCALES • Comer productos locales es bueno para la economía local. • Los productos son más frescos. • La comida local sabe mejor. • Son más naturales. • Comer de esta forma reduce emisiones de gases contaminantes. • Comemos productos de temporada. • Conoces de donde vienen tus alimentos. • La comida local es variada. • Impides monopolios que alteran los precios de origen. • Comprando a los productores locales apoyas el desarrollo sostenible de sus tierras y negocios.

28. CRONOGRAMA

29. ASEGURAMIENTO TÉCNICO-MATERIAL

31. CONCLUSIÓN En nuestro municipio de San Francisco de Campeche, Campeche, los productos locales tienen una baja demanda comercial, debido que consideran que dichos productos deberían tener precios más bajos, y el producto o la marca más conocida en el estado es Richaud, ya que el resultado de la encuesta arrojo que es el de mayor consumo, hay un desconocimiento de las demás marca locales o en su caso no les ha gustado el sabor de estos o el empaque no ha sido lo suficientemente llamativo para que los consumidores se sientan atraídos para comprarlos.

32. ANEXOS

33. RESULTADOS DE LA ENCUESTA