1 / 13

Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK

Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK. Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti. Odborný název Theobroma cacao L. Kakaovník pravý. Lidový název Kakao, Cacahoatl , Cacacuáhuitl ,

drake-garner
Télécharger la présentation

Kakaovník Libor Lepík , KMD FreeDeK

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KakaovníkLibor Lepík, KMD FreeDeK

  2. Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti

  3. Odborný název TheobromacacaoL. Kakaovník pravý

  4. Lidový název Kakao, Cacahoatl, Cacacuáhuitl, Xocolatl, Haa, ÄhKakaw, Biziáa, Sia, Kakaobaum, Schokoladenbaum, Cacaotree

  5. Obrázek rostliny Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je vždyzelený strom dosahující výšky 6-10 m, kmen má průměr až 30 cm a koruna je bohatě rozvětvená, dřevo kakaovníku je žluté až červené.

  6. Obrázek plodu

  7. Země původu Kakaovník pochází z údolí Amazonky a byl přenesen do Mexika ještě před objevením Ameriky. Mezi Aztéky bylo požívání kakaa výsadou aristokratů. Největším producentem jsou v současné době africký stát Ghana, Nigérie a také Brazílie. V Evropě byly první továrny na zpracování kakaových bobů založeny až v 18. století.

  8. Chuť Aromatická dužnina plodu obsahuje cukr, pektinové látky a některé organické kyseliny, zejména octovou, jablečnou a vinnou.

  9. Barva Plod je zpočátku zelený, později žlutý až hnědý.

  10. Velikost Je dlouhý 10-20 cm a v průměru má 5-10 cm. Obsahuje pět svislých řad velkých semen. Semena jsou hnědočervená až fialová, s papírovitým osemením, velikostí mandle. Uložena jsou v bělavé až načervenalé chutné dužnině (pulpě). Usušeným semenům říkáme kakaové boby.

  11. Využití Kakao je důležitou potravinou. Ke kakaovému máslu a kakaovému prášku se přidává cukr, mléko, koření a některé další přísady, a tak se vyrábí čokoláda.

  12. Zajímavosti

  13. Použité zdroje: internet

More Related