1 / 14

BARVIVA A PIGMENTY

BARVIVA A PIGMENTY. Barvivo – vybarvuje jinou látku,rozpustné Pigment – nerozpustný Barevnost – schopnost absorbovat paprsky urč.vln.délky,vnímáme doplňkovou barvu Chromofor – část molekuly způsobující absorpci světla (C=N,C=O,N=N) Chromogen – nese chromofor

dysis
Télécharger la présentation

BARVIVA A PIGMENTY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BARVIVA A PIGMENTY • Barvivo – vybarvuje jinou látku,rozpustné • Pigment – nerozpustný • Barevnost – schopnost absorbovat paprsky urč.vln.délky,vnímáme doplňkovou barvu • Chromofor – část molekuly způsobující absorpci světla (C=N,C=O,N=N) • Chromogen – nese chromofor • Auxochromy – zvyšují absorpci -OH,-NO2

  2. Rozdělení barviv • Podle vzniku – původní, syntetická • Podle struktury – indigoidní,azobarviva … • Podle způsobu použití přímá,substantivní,reaktivní,mořidlová, vyvíjená

  3. Přírodní barviva • Polyenová • Chinonová • Pyranová • Pyrolová

  4. POLYENOVÁ - KAROTENOIDY • Rostliny,živočichové • Tetraterpeny - 8 izopropenových jednotek, 40 uhlíkových atomů žluté,oranžové,červené rozpustné v tucích objev adsorpční chromatografie (1903) Karoteny, Xanthofyly

  5. Karoteny • Uhlovodíky • ß-karoten- v mrkvi, nejhojnější • Lykopen – v rajčatech

  6. Xanthofyly • Kyslíkaté deriváty uhlovodíků • Lutein – nejrozšířenější v přírodě – slunečnice,pampelišky,vaječný žloutek,peří kanárů • Zeaxanthin – kukuřice • Rubixanthin – šípky • Rhodoxanthin – zbarvuje listy na podzim

  7. CHINONOVÁ BARVIVA • Kůra,kořeny rostlin,houby,výměšky brouků • Vznikají z fenolů,obsahují –OH • Deriváty benzochinonu,naftochinonu,antrachinonu • Barviva z plísní • Kyselina polyporová – choroše • Juglon – z ořešáku • Lawson – složka henny

  8. Alizarin – z mořeny barvířské – červený • Kyselina karmínová – z červců • Hypericin – z třezalek • Melaniny – vznik enzymatickou oxidací tyrosinu,zbarvení kůže, chlupů, albínům chybí

  9. PYRANOVÁ BARVIVA • V květech, plodech • Xantholy – gentistin – kořeny hořce • Flavony a isoflavony- žluté – v kořeni petržele,celeru,heřmánku,kručince barvířské,citrusových plodech • Flavonoly – hnědé – dubová kůra,chmel,čaj,česnek,kaštan • Anthokyaniny – barva závislá na pH

  10. Pelargonidin – červený – růže,třešně,brusinky modrý – chrpy • Delfinidin – macešky,červené hrozny • Peonidin – pivoňky • Petunidin – petunie

  11. PYRROLOVÁ BARVIVA • Porfyriny – čtyři pyrrolová jádra spojená methionovými skupinami=aromatická sloučenina porfin-složka listové zeleně a hemoglobinu • Hem – prostetická skupina hemoglobinu,obsahuje železnaté ionty,váže se na bílkoviny i na kyslík • Jiné hemoproteiny – myoglobin, hemokyanin,cytochrom c • chlorofyl – více typů,obsahují Mg a alkohol fytol

  12. Žlučová barviva • 4 pyrrolová jádra spojená lineárně • Vznik odbouráním hemu z červ.krvinek • Např.biliverdin,bilirubin,urobilin(ve střevech oranžově žlutý) • Ve vaječných skořápkách ptáků,křídlech hmyzu

  13. Indolová barviva • Indigo (Římané,Egypťané) – modrý • Dříve z rostlin – žlutý indoxyl vzdušnou oxidací indigo • Antický purpur – dibromderivát indiga – z měkkýšů Murex brandaris

  14. Pteriny • Motýlí křídla,včely ,vosy,oči ryb • Leukopterin – bělásci – bílý • Xanthopterin – žluťásci – žlutý • Erythropterin – motýli – červený • Ichthyopterin - fluoreskující

More Related