Проект «Матушка каша» Выполнила ученица 2 класса «б» МБОУ «Самофаловскаясош» Крылова Анна Руководитель: учитель начальных класовКуриленко Е.Ю.
Актуальность:мы заметили, что многие ребята в школьной столовой плохо едят кашу
Цель:донести до сознания сверстников, что каша – полезный продукт. Задачи : • 1. Провести опрос среди учащихся начальных классов. • 2. Выяснить, как давно существует каша. • 3. Какие бывают каши , узнать их полезные свойства • 4. Составить кулинарную книгу «Рецепты различных каш»
Гипотеза: я думаю, что каши полезны, их надо есть каждый день, чтобы быть здоровым. Методы исследования: • - Наблюдение за завтраком учащихся в школьной столовой. • - Опрос учащихся начальных классов. • - Интервью работника столовой. • - Изучение литературы.
Мы заметили, что ребята начальных классов в нашей школе плохо едят кашу. Почему? Нам захотелось рассказать ребятам о том, как полезны каши, какие бывают каши, давно ли люди едят этот продукт. А так же предложить несколько рецептов каш.
В нашей школьной столовой во время завтрака часто можно услышать такую фразу: «Ребята, берите кашу. Серёжа, ты опять кашу не ешь!». Мало кто из ребят возьмет полный комплект завтрака
А бывает и так: возьмет ученик тарелку с кашей, съест несколько ложек и отнесет недоеденную порцию на мойку.
Наблюдая за питанием в школьной столовой, мы решили провести опрос среди ребят. Было опрошено 86 учащихся. Ребятам задавались такие вопросы: 1. Ваша любимая каша. 2. Как часто вы едите кашу? 3. Какая каша из школьного завтрака вам больше нравится? 4 Какое из предложенных блюд самое полезное: 5 Что бы вы предложили для школьного завтрака?
Вот какие результаты мы получили. На вопрос «Как часто ты ешь кашу?» • 25 % ответили – каждый день, • 40% - раз в неделю, • 25% - раз в месяц, • 10%. - никогда
Из школьного завтрака больше всего нравятся такие каши: • Манная – 45% • Рисовая – 20% • Гречневая – 15% • Пшенная – 7% • Разные – 7% • Никакая – 6%
Вывод:Проанализировав результаты анкетирования, мы пришли к выводу, что необходимо рассказать ребятам о том, как полезны каши, Далее мы рассмотрим историю каши, а также выясним, какими полезными свойствами она обладает.
Что же такое каша?Каша – это сваренная с водой или молоком крупяная масса. В давние времена каша была не просто кушанье, но и обрядовое блюдо. В старину слово “каша” было равнозначно слову “пир”.
На любом празднике во время обряда каша занимала одно из главных мест среди других блюд
С чугуном, полным каши, встречали новорожденного,
На крестинах бабка обходила гостей с кашей, угощая отца ложкой каши с солью и перцем.
Кашу употребляли при всяких коллективных работах. Поскольку ели все из одного котла, каша звалась «артельной».
Однажды в одном из военных походов Суворову доложили, что остались небольшие запасы ячменя, проса, гороха. Если приготовить кашу из одного вида крупы, то на всех не хватит. Тогда Суворов приказал смешать и крупы, и горох и сварить еду для всех. Солдатам суворовская каша пришлась по вкусу. Так великий полководец внес свой вклад в развитие кулинарии.
В русском языке сохранилось много пословиц, поговорок , скороговорок, шуток, в которых упоминается каша: • « С ним кашу не сваришь» - обозначает невозможно договориться, сделать какое-либо дело. • Пословицы: Гречневая каша – матушка наша. А хлебец ржаной – отец наш родной. • Скороговорка: Дали Клаше каши с простоквашей. Ела Клаша кашу с простоквашей.
Узнаем, какие бывают каши. Ячневая и перловая каши. перловка – это цельное ячменное зерно, очищенное и отшлифованное. а ячневая крупа – дробленый ячмень, прекрасно выводит шлаки и токсины Ячневую кашу очень любил Петр Первый
Пшенная каша В ней есть полный набор полезных веществ, для того, чтобы не беспокоиться о здоровье
Овсяная каша. • Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день.
Рисовая каша • Рисом питается большая часть населения Земли, • . Из риса можно приготовить тысячи блюд,. • Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. А недавно ученые выяснили, что рис повышает интеллект.
Гречневая каша. В народе эту коричневую крупу называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от отравлений.Эта чудо-крупа помогает при нарушениях обмена веществ – ожирении, сахарном диабете.
Манная каша Эта каша особенно полезна для детей, ее рекомендуют для поддержания организма в тонусе. Каша благотворно влияет на кости и желудок.
вывод Есть ли кашу, и какую, решает каждый сам. Но, ясно одно – любая каша полезна для здоровья.
А как же правильно готовить кашу? Об этом мы спросили нашего школьного повара. И вот что нам ответили.
Каши бывают рассыпчатые вязкие жидкие
Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды,
Вязкие каши Готовят на цельном молоке, смеси молока с водой или на воде.
Жидкие каши Готовят из манной крупы, риса, пшена, «Геркулеса»,
Заключение Мы рассказали ребятам о полезных свойствах каши. После этого был проведен повторный опрос
Какое из предложенных блюд самое полезное? • Каша – 79% • Жареный картофель – 9% • Мороженое – 6% • Пирожное – 6%
Для школьного завтрака предложили бы: • Кашу – 58% • Картофель – 15% • Суп – 10% • Бутерброды – 5% • Макароны – 5% • Салат – 5% • Пицца, сосиски в тесте и др. – 2%
вывод • Есть ли кашу, и какую, решает каждый сам. Но, несомненно, одно – любая каша полезна для здоровья. • Все каши содержат различные витамины, необходимые для нашего организма.
Спасибо за внимание!
