KISDED TÁPLÁLÁS

1. KISDED TÁPLÁLÁS Boda Ferencné iskolavédőnő

2. ALAPELVEK • RENDSZERES • VÁLTOZATOS • MINŐSÉGI • MÉRTÉKLETES • TERMÉSZETES • SZOMJOLTÁSRA A VÍZ AZ ELSŐDLEGES! • EGYTÁLÉTELEK ELŐNYBEN- GYERMEK GYOMOR TÉRFOGATA KICSI-ne tágítsuk! • Jó szokásokat alakíts ki, ha elrontod, nehéz kijavítani, de gyermekkorban még nem lehetetlen!

4. MITŐL GYEREK A GYEREKKAJA? • ↓SÓ – tengerisó használata a mindennapokban - ↓Na, ↑K • ↓CUKOR – méz használata 1-11/2 év után • ↓ZSÍR - olaj, vaj használata, margarin mértékkel • ERŐS FŰSZER HELYETT ENYHÉBBEK: ZÖLDFŰSZEREK! • Ne a mi szájízünk szerint! • Delikát NE! – ízfokozó, só, cukor ↑

5. Teljes értékű gabonafélék • Gabonafélék:lisztek, darák, puffasztottak, műzlik – ezek már cukrozottak! • lehetőleg teljes kiörlésűt is használjunk, és minél többféle gabonát: búza, rozs, kukorica, rizs, hajdina, köles stb • Magas a vitamin, ásványi anyag és rost tartalmuk

6. A teljes értékű gabonafélék, valamint a zöldség-főzelék-félék és gyümölcsök a legjobb élelmi rostforrások • Élelmi rostok / nem emészthető cellulóz szálak – vérkoleszterin-szint csökkentő hatás, bélmozgató hatás; kis glikémiás index, teltség érzet • Hosszabb rágás, gyomor kitágulás – vagus visszajelzés – hamarabb és tovább tartó teltségérzet, lassú gyomorürülés, zsír/fehérje felszívódás csökkentés, elhúzódás

7. Zöldség, gyümölcs • Vitaminok, ásványianyagok, nyomelemek, rosttartalom • 3 maréknyi/nap, 3 étkezésben legalább szerepeljen! • Minél kevésbé feldolgozottan, lehetőleg nyersen – alapos mosás után!

8. Tej, tejtermékek • Kalcium – fél liter 600 mg; D-, A-, B2-vitamin • Sajtok – fogszuvasodás kockázat csökkentése • 50 tejet nem ivó 3-10 éves gyermek vizsgálata: • A tejet nem ivó gyermekek csökkent Ca-bevitelével kisebb testmagasság , kisebb csontozat és kisebb csont ásványi anyag-sűrűség járt együtt, elsősorban a combnyak, csípő, ágyéki csigolyák, csukló területen • A sok sem jó – allergiák! • 4-6dl tej/nap, tejtermék fogyasztás esetén kevesebb is elég • Kb. 2dl tej=10dkg sajt, 125gr joghurt

9. TOJÁS, GOMBA, BAB, SZÓJA • fehérje, vas, vitaminok, ásványianyagok, nyomelemek • Nehezebben emészthetők, ezért alaposan megfőzve, kisadagot adjunk belőle! Mindig frissen! • Tojás: 3-4db/hét

10. Húsok, húskészítmények, halak • Húsok, húskészítmények • B12-, B6-vitamin, Zn, fehérje, vas -1 tenyérnyi hús/nap – ha több sem jó Elsősorban: csirke, pulyka, borjú, És még: kecske, nyúl, marha, tyúk, liba Máj, belsőség: 1-2 hetente Hal :hetente

12. Addig föl nem állsz, amíg meg nem etted!? • Nagy adagok rendszeres adása óvodáskorú gyermekeknek növeli a falatok nagyságát és a nagy adagokhoz való hozzászokást, és rendszeresen nagyobb energiabevitelt eredményez • A kornak megfelelő adag kétszeresének kínálatával az adott étkezés energia bevitele25 %-kal, napi bevitel 15 %-kalnövekedett 3-5 évesek esetén (Fisher JO, AmJClinNutr, 2003, 77, 1164-70) • Saját adagolás esetén a mennyiség az életkornak megfelelő • a rendszeres, rutin-szerű „teli tányér” tálalás elhízást megkönnyítő hatásáról

13. Két táplálékpiramisamit kellene ennünkamit reklámoznak Zsíros, cukros készítmények Zsíros, cukros készítmények Tej, hús, hal Zöldség, gyümölcs Gabonakészítmények (Food Ethics Council, Getting personal: shifting responsibilities for dietary health, 2005)

14. Szülők, gyermekgondozók felelőssége • A táplálékok ellenőrzése étkezéskor (minőség, mennyiség) • Családias hangulat étkezéskor (közös étkezés) • A gyermekek tanítása vásárláskor, ételkészítéskor • A médiából érkező és más inkorrekt adatok kijavítása • A gyermekre felügyelőkkel közölni az elvárásokat • „úgy csináld, ahogy én” az „úgy csináld, ahogy mondtam!” helyett • Segíteni, és részt venni a napi testmozgásban

15. Táplálkozási hibák: Nincs reggeli Nincs meg az öt étkezés Nincs meg a 3 fő étkezés, de van nassolás, amire nem is emlékszünk a nap végén Kevés folyadék bevitel A bevitt folyadék csak tej, vagy csak 100%-os gyümölcslé vagy csak üdítő Mindennapos édességfogyasztás Mindennapi üdítőital fogyasztás Rendszeres gyorsétkezde látogatás Rendszeres chips, pop-corn evés Nincs naponta nyers gyümölcs fogyasztás Megsózni a paradicsomot, paprikát Nem enni kenyeret Csak a fehér kenyér fogyasztása

16. Egészséges választék ajánlása

17. Gyakorlati tanácsaim ROSSZUL EVŐ GYEREK Főétkezések betartása, nasi NE, üdítő NE, kicsi, ízlésesen tálalt adagok – írd fel és napvégén összesítsd mennyit evett a gyermek

18. SZÉKREKEDÉS Sok folyadék, gyümölcsök, jó erős kamillatea, 1tk méz éhgyomorra reggel TÚLSÚLY Minőségi étrend, rostdús, kisebb adagok, sok mozgás

19. HASMENÉS, HÁNYÁS – FOLYADÉK VESZTÉS! – KISZÁRADÁS VESZÉLYE NAGY Folyadék pótlás: rehidráló, gyógyteák/menta, világos kamilla, gyümölcstea, 1dl vízbe 1tk cukrot belefőzni, vagy szőlőcukrot tenni bele, párcsepp citromlé – lassan kortyonként, ha hányt különösen odafigyelni! Amit ehet: rizs, krumpli, répa, alma, banán Ha nem akar inni: sós keksz és ropi NE CUKROS ÜDÍTŐT!

20. Irányelvek, tanácsok • A szülő határozza meg az étkezés idejét, ne a gyermek • Kínáljunk tápanyagokban gazdaggyümölcsöket, zöldségeket a nagy energiadenzitású, kevés mikrotápanyagot tartalmazó táplálékok (fagylalt, sós ropik, csipszek, zsírban sült készítmények, pl. hasábburgonya, cukrászsütemények, cukros vizek helyett • Ügyeljünk az adagok nagyságára • Zsírszegény tejtermékeket kínáljunk • Ne adjunk az üldögélés vagy unatkozás közben rágcsálni valókat, főleg ne cukros vizet, édességet • Csökkentsük az üldögélést, korlátozzuk a képernyőt 1-2 h/nap-ra • Normális testtömeg esetén ne korlátozzuk a mennyiséget • Legyenek rendszeres családi étkezések

21. KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!