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PROTEÍNAS Parte 1

PROTEÍNAS Parte 1. Test de repaso. ENUNCIADO Nº 1. Un aminoácido en un pH ácido está en su forma más protonada. VERDADERO A medida que aumenta el pH va perdiendo protones (H) Es importante que recuerdes que un H es un protón y un electrón. ENUNCIADO Nº 2.

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PROTEÍNAS Parte 1

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Presentation Transcript

  1. PROTEÍNAS Parte 1 Test de repaso

  2. ENUNCIADO Nº 1 • Un aminoácido en un pH ácido está en su forma más protonada. • VERDADERO • A medida que aumenta el pH va perdiendo protones (H) • Es importante que recuerdes que un H es un protón y un electrón.

  3. ENUNCIADO Nº 2 • El enlace peptídico se produce entre dos carbonos. • FALSO • Es un enlace amida, por lo tanto entre un grupo COOH y un grupo NH3. (C - N)

  4. ENUNCIADO Nº 3 • El último aminoácido de una cadena polipeptídica tiene el grupo amino libre. • FALSO • Es el primer aminoácido el que tiene el grupo amino libre

  5. ENUNCIADO Nº 4 • El punto isoeléctrico es el porcentaje de forma dipolar de un aminoácido a un pH determinado. • FALSO • El PI es el pH para el cual el 100 % del aminoácido está en forma dipolar (zwitterion)

  6. ENUNCIADO Nº 5 • El enlace peptídico es un enlace covalente en el que se desprende una molécula de agua. • VERDADERO • Y por eso la ruptura del enlace es una hidrólisis.

  7. ENUNCIADO Nº 6 • Las proteínas que sólo tienen estructura secundaria en lámina b, son fibrosas. • FALSO • Así se llaman las proteínas que tienen como mayor grado de plegamiento una E2.

  8. ENUNCIADO Nº 7 • Los puentes de hidrógeno de la lámina b son intracatenarios. • VERDADERO • Son intercatenarios.

  9. ENUNCIADO Nº 8 • La prolina es un aminoácido muy abundante en el colágeno. • VERDADERO • Por eso su hélice es diferente a la hélice a.

  10. ENUNCIADO Nº 9 • La cisteína tiene azufre y presenta isomería óptica. • FALSO • Su carbono a es asimétrico.

  11. ENUNCIADO Nº 10 • Todos los aminoácidos existentes se encuentran formando proteínas. • FALSO • Sólo 20 aminoácidos forman parte de las proteínas

  12. ENUNCIADO Nº 11 • Los aminoácidos ácidos tienen carga negativa. • VERDADERO • El grupo R de los aminoácidos ácidos contiene un grupo COOH, que está ionizado del modo COO- .

  13. ENUNCIADO Nº 12 • Una proteína globular tiene estructura secundaria. • VERDADERO • Ya que la estructura terciaria es un plegamiento de la secundaria.

  14. ENUNCIADO Nº 13 • En una E3 el aminoácido nº 12 puede estar unido con el 114 • VERDADERO • Por el plegamiento de la cadena, generalmente por puentes disulfuro (también, en menor medida por interacciones hidrofóbicas)

  15. ENUNCIADO Nº 14 • La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptídicas iguales. • FALSO • Son iguales dos a dos. Dos a y dos b.

  16. ENUNCIADO Nº 15 • Los aminoácidos del grupo hemo son distintos a los de la cadena de mioglobina. • FALSO • El grupo hemo no contiene aminoácidos.

  17. ENUNCIADO Nº 16 • Las proteínas fibrosas son solubles, pero las globulares no. • FALSO • Es exactamente al revés..

  18. ENUNCIADO Nº 17 • En la desnaturalización de una proteína se rompen los puentes disulfuro. • VERDADERO • Y esto supone que la proteína pierde su conformación nativa y su función.

  19. ENUNCIADO Nº 18 • Los aminoácidos con grupos R apolares se encuentran en la periferia de las proteínas globulares. • FALSO • Los grupos R apolares son hidrófobos y se encuentran en el interior de la proteína. Los polares se encuentran en la periferia.

  20. ENUNCIADO Nº 19 • La desnaturalización siempre es irreversible. • FALSO • En algunos casos, al retirar el agente desnaturalizante, la proteína vuelve a su conformación nativa.

  21. ENUNCIADO Nº 20 • Los citocromos son heteroproteínas. • VERDADERO • Pues contienen un grupo HEMO.

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