기 - 가 수행평가 ( 세계의 식 문화 조사 )

1. 기-가 수행평가 (세계의 식 문화 조사) * 수도 : 멕시코시티 (Mexico City) * 언어 : 에스파냐어 * 기후 : 열대기후,건조기후, 온대기후 멕 시 코 멕시코 국기에서 초록은 독립과 희망과 천연자원 등을 하양은 종교의 순수성과 통일과 정직 등을 빨강은 백인·인디오·메스티소의 통합과 국가 독립을 위해 바친 희생 등을 나타낸다.

2. ★ 멕시코 음식문화의 특징 ★ ★멕시코 음식의 문화적 특징★ ★ 멕시코의 식사 예절 ★ ★ 멕시코의 향토 음식 ★ ★ 오늘날의 멕시코 음식 ★ ★ 멕시코의 대표 음식 ★

3. §아메리카 원주민의 식생활§ 멕시코 음식문화의 특징 아메리카 원주민문화는 옥수수문화라고 말할 수 있다. 그 정도로 옥수수가 그들이 즐겨 먹는 식량이다. 옥수수는 주식으로 쓰일 뿐만 아니라 추운 지방에서 차게 해서 마시는 아똘레라는음료수의 재료로도 쓰인다. 고구마, 콩, 감자, 호박, 땅콩 등도 아메리카 원주민들의 식생활에 큰 역할을 하고 있다. 원주민들의 음료수에는 사람을 취하게 만드는 술과 시원하고 영양이 되는 음료수 등이 많이 있다. 야마와같은 동물의 고기를 익히거나 날것으로 먹기도 했다. 그러나 아직도 세상과 접촉이 그리 많지 않은 산골마을에서는 옛날의 식생활을 유지하고 있는 원주민들이 많다.

4. 멕시코 음식의 문화적 특징 멕시코 음식은 여러 민족, 부족들로 구성된 원주민들의 멕시코 음식문화와 스페인, 프랑스, 점령자들의 멕시코 음식 문화와 수도원 멕시코 음식 문화의 영향이 있었다. 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 멕시코 음식 문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 할 수 있다.

5. 멕시코인들은예의 지키는 것을 굉장히 중요하게 생각한다. 만약, 초대받은 파티에 도착하면 먼저 손님들과 주인에게 악수로 인사를 나누어야 한다. 아는 사람이 있다고 그쪽으로 먼저 다가가는 것은 실례이다. 파티를 떠날 때에도 반드시 모든 사람들에게 인사를 한다. 여자들끼리는 볼을 대고 인사하고, 남자의 경우에는 가볍게 포옹과 악수를 나누면 된다. 안면이 있는 멕시코인에게는 가족의 안부를 묻는 것이 중요하다. 복장은 가급적 예의를 갖춘 단정한 복장을 한다. 간단한 선물을 지침하고, 술을 선물로 가져갈 때는 주인의 성향을 따져봐야 한다. 밝은 표정이 좋으며, 식사시간 중 방문은 피해야 한다. 오래 동안 체류하는 것은 피하고, 주인의 안내 없이는 집안 내부를 둘러보지 않는다. 1)식사도중 소리내어먹는 것은 실례이므로 하지 않는다. 2)입안에 음식물이 있는 상태로 말하지 않는다. 멕시코의 식사 예절

6. 멕시코 요리는 각 지방의 지리나 기후가 많이 차이가 나는데다가 인구 밀도에 있어 과거 스페인 정복자의 영향이 많이 나타났기 때문에 그 특성이나 재료사용이 다양하다. 북쪽에서는 쇠고기를 쓴 육류 요리가 많이 보이지만 남쪽에서는 강한 향신료와 야채, 닭고기를 한데 어우러져서 먹는 방식을 많이 쓴다. 해산물은 멕시코만과 태평양이 만나는 지역에서 많이 잡혀서 그 지방에서 많이 맛 볼 수 있다. 멕시코의 향토 음식 토마토 살사 과카몰리 모히토

7. 대부분 고대역사에 입각하여 전통 방식으로 이어가고 있다.아즈테고가 마야 문명이 일궈낸 음식 양식과 스페인 사람들에 의해 들어온 풍습이 동시에 섞여 있다. 케사디야라는 음식에는 멕시코식 치즈와 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등을 한데 볶아서 만든 토트리야이다. 대개 토트리야 반죽은 옥수수 가루나 밀가루로 한다. 오늘 날의 멕시코 음식 토트리야 케사디야

8. ♣타말(tamal) ♣ 테킬라(tequila) 멕시코의 대표 음식 옥수수가 들어간 부드러운 밀가루 반죽 속에 고기, 치즈 또는 콩 등이 들어가있는 음식이다. 보통 옥수수껍질로 싸여있고, 그 껍질을 열어보면 타말(tamal)이 들어가있다. 특히 멕시코 겨울에 유명한 음식이다. 멕시코 특산의 다육식물인 용설란(龍舌蘭)의 일종인 마게이의 수액을 채취해 두면, 자연히 하얗고 걸쭉한 풀케라는 탁주가 된다. 이것을 증류한 것이 테킬라이다.

9. ♣ 멕시코인들에게 지켜야 할 것 중에 틀린 것은?? 여기서 문제! 1. 예의를 지키는 것을 중요시 하므로 지킨다. 2. 안면이 있으면 가족안부를 묻는 것이 중요하다. 3. 선물을 할 때는 자신의 성향에 맞춰 산다. 4. 초대를 받으면 손님과 주인에게 인사를 먼저 나눈다. 5. 주인의 안내를 따르는 것이 좋다. 정답은? 3.번선물을 할 때는 자신의 성향에 맞춰 사는게아니라 주인의 성향에 맞춘다!!!