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Chiffres clés en poules pondeuses

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  1. Chiffres clés en poules pondeuses CARRIE Marie-lise ALLAIN Yohann Licence professionnelle DVPE Promotion 2005/2006

  2. Plan • Le schéma de production • Les différents types d’élevages • Les souches utilisées • Les conditions d’élevages • Les résultats techniques • Les résultats économiques • La réglementation

  3. Schéma de production ACCOUVAGE Reproduction – Ponte Incubation (3 semaines) Eclosion Production de poussins femelles d’un jour ELEVAGE Démarrage (1ère à la 5ème semaines) Croissance (jusqu’à la 17ème semaines) Production de poulettes (700 élevages) PRODUCTION (d’œufs) Période ponte (2100 élevages et 15,7 milliards d’œufs) Entrée en ponte (18ème semaines) Fin de ponte (65ème semaines REFORMES ABATTAGE

  4. Différents modes d’élevages Poules pondeuses standard Poules pondeuses au sol

  5. Différents modes d’élevages Poules pondeuses bio Poules pondeuses Label Rouge Poules pondeuses plein air

  6. Diversification des modes d'élevage (en milliers de pondeuses) Source ITAVI Les productions alternatives représentent 19% du cheptel de pondeuses en France

  7. Les souches de poules pondeuses

  8. Les conditions d’élevage • Le programme lumineux Les poules sont sensibles a l’augmentation de la durée d’éclairement qui induit l’âge à la maturité sexuelle. En production, les programmes lumineux ont pour objectifs de favoriser la consommation, de maintenir la persistance de ponte et d’éviter l’influence néfaste de la réduction de la durée naturelle d’éclairement. La ponte se situe environ 14h après l’extinction de la veille. Les programmes lumineux économise de l’énergie, de l’aliment et améliore la qualité de l’œuf.

  9. Les conditions d’ambiance : • L’hygrométrie : < 60% • Vitesse de circulation de l’air : 0,1 à 0,4 m/s • Teneur de l’air en ammoniac : < 10 ppm • Température : ne nécessite pas de chauffage pendant la ponte • mini : 23° maxi : 33° • Alimentation :

  10. Les résultats techniques 2004 Source ITAVI

  11. Résultats économiques et coûts de production 2004 (source ITAVI)

  12. Réglementation en Cages aménagées • Cage de 750 cm²/poule dont 600 cm² de surface utilisable • Cage d’une superficie minimum de 2000cm², pente du sol < à 14% • Présence d’un nid et d’un bac à sable (picotage, grattage) • 15 cm de perchoir/poule, 12 cm de mangeoire/poule

  13. Réglementation en élevage au sol • Bâtiment: densité max de 7 poules/m², 1/3 au moins de la surface est recouvert de litière • Alimentation: 4-10 cm/poule suivant le modèle • Abreuvement: 1-2,5 cm/poule suivant le modèle, tétine/coupe au moins 1/10poules • Nid: 1/7poules • Perchoirs: 15cm/poule • Litière: 250 cm/poule

  14. Réglementation en libre parcours, plein air • Parcours: 10 m²/poule pour le libre parcours et 2,5 m²/poule pour le plein air abrités des intempéries et prédateurs, équipés d’abreuvoirs • Trappes: hauteur > 35 cm, largeur >40 cm au moins de 2m d’ouverture pour 1000 poules

  15. CONCLUSION • Ponte à partir de la 18ème semaine • Durée de ponte 50 semaines • % de ponte : 80% • Toute installation à partir du 01/01/07 seront en système alternatif • Disparition des cages non aménagées en 2012

  16. Bibliographie • Filière avicole, juin 2001, n° 633 • Références, Productions Animales Hors sol, 3ème Edition 2002 • Itavi, L’élevage des volailles