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E N D
2. Intervencin del conocimiento bsico sobre
Higiene
Desinfeccin
Resumen general sobre agentes desinfectantes
Pequea introduccin a los Microorganismos Objetivos
3. La historia de la higiene
Los comienzos del uso de la palabra higiene tienen su origen en el S. V a.C. Por aquel entonces exista una diosa llamada Higieia, hija de Asklepios, dios de la medicina, y que era conocida por sus mtodos de cura. De su nombre deriva la actual higiene.
Hebreos.
Aristoteles. Higiene : Historia
4. Hitos en la historia
Hipcrates (460-375 a. C.)
S. 14. d. C.
S. 17. d. C.
S. 19. d. C.
Clera
Gripe
SIDA Higiene : Hitos
5. Hipcrates (460-375 a. C.)
Hipcrates estableci la primera base para la salud, y la higiene necesaria para ello, ya que observ que eran necesarias una serie de medidas como p. ej. la limpieza.
Higiene : Los orgenes
6. S. 14. d. C.
La edad media supone una poca oscura plagada de epidemias. La peste se extiende por todo el mundo conocido, y los hombres no cuentan con los mtodos necesarios para combatirlas. Se piensa que una mala higiene y las ratas han llevado a esta desastrosa situacin. Europa pierde unos 25 Mio. de habitantes. Higiene : Epidemias
7. En el S. 17 d.C.
Se producen avances en el campo de los Microorganismos, ya que se desarrollan las primeras lentes de aumento y microscpios. Se descubre que existen seres vivos que no son reconocibles a simple vista, cuyas funciones y efectos son todava desconocidos para el hombre. Higiene : Desarrollo
8. En el S. 19. d. C.
Introduce I. P. Semmelweiss el lavado de manos con cal clorada en mdicos y enfermeras en una clnica de mujeres , dando as un gran paso adelante en el campo de la desinfeccin. Este avance se confirma gracias a una disminucin de la mortandad de las madres en el parto. Higiene : xitos
9. En el S. 19. d. C.
La medicina y la microbiologa obtienen grandes xitos y avances. La ciencia descubre el efecto desinfectante de muchos productos qumicos sustancias, como los causantes de muchas enfermedades. Gracias a esta ciencia se pueden desarrollar la medicina y la salud ms an. Higiene : Avances
10. A finales del S. 19. d. C.
Cientficos como Robert Koch y
Louis Pasteur realizan grandes descubrimientos dentro de la bacteriologa y microbiologa. Descubren procedimientos, mtodos y tcnicas correspondientes
al reconocimiento de enfermedades
y su prevencin. Higiene : Personalidades
11. JOSEPH LISTER (1827-1912) Empleo sustancias qumicas como el fenol, y bicloruro de mercurio y el cido fnico, que era una sustancia germicida muy conocido como profilctico, al que aplicaba en las heridas. Higiene : Personalidades
12. Florence Nightindale
13. Y los guantes... 1852: Johan Von Mickulcz 1890: William Steward
14. La epidemia de clera en Hamburgo de 1892
es la mayor epidemia de clera en Europa,que se cobr multitud de vidas. Por esta poca, gracias al primer producto desinfectante se evita la propagacin a otros lugares. Higiene : Victorias
15. Epidemia de gripe de 1918/19
Esta gripe es una de las grandes epidemias de la humanidad. Esta enfermedad origina 700 Mill. de enfermos por todo el mundo (pandemia); en pocos meses causa la muerte a unos 20 Mill. de personas. Higiene : Pandemias
16. RMP chem.-tech. Spezialprodukte GmbH & Co. KG Division D 16 Irrupcin del VIH (SIDA)
en 1981 se registra por primera vez
Hasta entonces 47 Mill. de personas estaban contagiadas, con 14 Mill. de muertos entre ellas. Higiene : SIDA
17. Qu es lo que entendemos hoy por higiene?
Los ejemplos cientficos del mantenimiento de la salud humana y su medio ambiente, y la investigacin y defensa de microorganismos causantes de enfermedades.
La higiene del agua, del aire, del medio ambiente y social, y la asistencia sanitaria. Higiene : Definicin
18. Qu medidas tomamos?
En el estado actual de la tcnica y la ciencia se aplican medidas como la desinfeccin, esterilizacin y el uso de antispticos.
La mobilidad creciente y el contacto con distintas personas doblan la importancia de actuar contra las infecciones. Higiene : Medidas
19. Qu entendemos hoy por higiene?
Higiene del agua
Higiene del aire
Higiene del medio ambiente
Asistencia sanitaria Higiene : hoy
20. Asepsia y antisepsia
21. Desinfeccin? Esterilizacin Saneamiento
Desgermenizacin
Eliminacin de los agentes causantes de enfermedades con productos qumicos o procedimientos fsicos Esterilizacin de organismos y liberacin de microorganismos capaces de reproducirse.
Normalmente con aire caliente, vapor o corriente de gases o tambin por filtracin de rayos ultravioleta.
22. Aclaracin de trminos Bacterioesttico Bactericida
inhibidor destructivo, no destructivo descomposicin completa
23. Aclaracin de trminos Virusttico Virucida
inhibidor destructivo, no destructivo descomposicin completa
24. Aclaracin de trminos Hongosttico hongocida
inhibidor destructivo, no destructivo descomposicin completa
25. Desinfeccin Qu son los productos desinfectantes?
Cmo actan?
Cuntos hay?
Ventajas e inconvenientes
26. Qu son los Desinfectantes? Los desinfectantes son materias o combinaciones de materias para combatir microorganismos (la mayora descritos como grmenes) patgenos (causantes de enfermedades) como p. ej. bacterias, virus y hongos y sus esporas.
Si actan como germicida = elimina los grmenes.
27. Cmo actan los desinfectantes? Matan, inactivan o desnaturalizan los microorganismos, para que no puedan infectar ms. Por elllo deben contar con una reaccin satisfactoria, p. ej. oxidacin o reduccin. Reaccionan normalmente con las protenas de los microorganismos, o daan su metabolismo. Su aplicacin es normalmete en la superficie (piel, aparatos, salas, ropa).
28. Cuntos hay? Depende de la necesidad existen distintos tipos segn su efecto, y se distinguen en su forma de aplicacin y en su efecto en cada microorganismo. En las siguientes tablas le introduciremos los desinfectantes ms importantes y sus representantes.
29. Vista general de las clases de desifectantes Alcohlicos
Aldehdicos
Fenoles y derivados
Desinfectantes clorales
Cloramina
Productos cidos
Halgenos como Jod & Brom
Anfteros
Amonio cuaternario
30. Vista general I
31. Vista general II
32. Vista general III
33. Vista general IV
34. Dos grupos desinfectantes
35. Comparacin de desinfectantes
36. Alcoholes
37. Aldehdos
38. Fenoles
39. Desifectantes de cloro
40. Cloramina
41. Productos cidos activos
42. Desinfectantes con halgenos
43. Anfteros
44. Amonio cuaternario
45. Compendio de microorganismos Qu organismos existen?
Bacterias
Virus
Levaduras
Hongos y esporas
46. No porque los virus no son autnomos ni capaces de sobrevivir. Son los llamados parsitos, compuestos slo por cidos nucleicos, y necesitan una clula husped para su reproduccin. Por ello no son considerados seres vivos. Son seres vivos todos los microorganismos?
50. Comparacin de tamaos de bacterias y virus
51. Bacterias Qu son las bacterias?
Aspecto
Visibilidad y comprobacin
Origen
Qu necesitan las bacterias para sobrevivir?
Cmo y con qu rapidez se reproducen las bacterias?
Qu enfermedades causan?
Para qu son tiles?
52. Bacterias I Qu son las bacterias?
Del griego Bakterion = derivado de varilla.
Descripcin para un grupo de microorganismos unicelulares.
Algunas poseen flagelos para moverse.
53. Aspecto exterior
Se dividen en
Cocos (forma de bola) (Fuente: www.biokurs.de)
Bacilos (forma de varilla)
Espirilos (doblados, forma espiral) Bacterias II Angefragt bei www.egbeck.de
Und www.cellsalive.com (Sullivan)Angefragt bei www.egbeck.de
Und www.cellsalive.com (Sullivan)
54. Bacterias III Visibilidad y comprobacin.
Molde microbiolgico.
Incubacin y expansin en suelos nutritivos.
Microscpico, distincin por un procedimiento crmico - nominados por el descubridor Hans C. J. Gram - Bacteria Gram- positia o Gram-negativa.
55. Bacterias IV Origen
Suelo y estanques
En hombres y animales
se reproducen tanto en la Antrtida como en agua hirviendo
Muestra la resistencia a la temperatura
El hombre (p. ej. En el intestino Escherichia coli )
56. Bacterias V Qu necesitan para sobervivir?
Las bacterias necesitan un medio hmedo.
Las bacterias necesitan material orgnico para reproducirse en la concentracin adecuada.
57. Bacterias VI Cmo y con qu rapidez se reproducen ?
Las bacterias se reproducen de forma asexual, por divisin celular
Se expanden por el aire y el agua
En una duplicacin de 30 min tras 12 horas hay 17 Millones de clulas de bacterias.
58. Bacterias VII Qu enfermedades causan?
Clera
Difteria
Salmonelosis
Diarreas
Similares
59. Bacterias VIII Para qu son tiles?
Indispensables en la circulacin de materias.
Para obtener cidos acticos (Acetobacterias).
Para la produccin de col fermentada (Lactobacteriaceae) y yogourt.
Para la obtencin bacterial de protenas del petrleo.
Limpieza de aguas residuales.
Obtencin de biogas del estircol.
Sntesis tcnica de antibiticos.
60. Virus Qu son Virus ?
Aspecto esterior
Visibilidad y comprobacin
Origen
Qu necesitan los virus para sobrevivir ?
Cmo y con cunta rapidez se reproducen?
Qu enfermedades causan?
Para qu son tiles?
61. Qu son los virus?
Virus del lat. Virus = mucosidad, Veneno es la descripcin para un grupo de partculas diminutas de diversas formas y tamaos, que no poseen metabolismo propio y que para su reproduccin necesitan clulas de otros organismos.
Virus I
62. Aspecto exterior.
Bolitas, varillas, espirales, dados, poliedros, agujas etc.
Se dividen segn las siguientes caractersticas:
Desnudos o cubiertos.
De una sola rama con doble rama.
Aislados positiva oder negativamente.
Tipo de los cidos nuclicos (ADN o ARN).
Mecanismo de reproduccin. Virus II
63. Visibilidad y comprobacin.
Los virus pueden cristalizarse, y si es as no se pueden observar con el microscopio.
Por lo general, y debido a lo diminuto de su tamao, es muy difcil.
Virus III
64. Origen
Extendidos por todo el mundo
Colonizan contnuamente los organismos
Virus IV
65. Qu necesitan los virus para sobrevivir?
Los virus estn obligados a reproducirse por otros organismos. stos pueden ser tanto bacterias como insectos o incluso el hombre. Virus V
66. Cmo y con qu rapidez se reproducen?
En contraposicin a las bacterias, los virus no pueden reproducirse por s slos. Deben reproducirse a partir de clulas vivas.
Tras unos 20 min se encuentra la clula infectada, donde los virus pueden reproducirse en mayor nmero. Virus IV
67. Qu enfermedades causan?
HIV (SIDA)
Sarampin
Hepatitis ????????
Gripe
Mocosidades
La rabia
FSME (Meningitis cerebral) Virus VII
68. Existen virus tiles?
Eliminacin de bacterias patognicas
Lucha antiparasitaria biolgica
Virus VIII
69. Hongos
70. Qu son los hongos? .
Latin. Fungi, en griego mykes.
Los hongos son microorganismos unicelulares, o semejantes a las plantas.
Se calcula que de unas 250 000 clases, 180 causan enfermedades.
71. Aspecto exterior
Se distingue p. ej. entre
Moho en forma de regadera
Moho de pincel ??
Moho de cabecita
72. Visibilidad y comprobacin
Molde microbiolgico
Incubar en suelo con nutrientes y analisar
Visibles a simple vista
73. Origen
Los hongos fructifican en un clima hmedo de
el cuerpo
la naturaleza
la produccin de alimentos
74. Qu necesitan para sobrevivir?
Necesitan materias orgnicas para sobrevivir y reproducirse.
75. Qu enfermedades causan?
Hongos en el hombre, animales y plantas
Envenenamiento por segregacin de hongos (Micotoxinas, Aflatoxinas)
Hongos del pie
Invasin de cabello y uas en hombres y animales
Micosis de los pulmones (La maldicin de Tut -an- kamon)
76. Cmo y con qu rapidez se reproducen?
Los hongos se pueden reproducir de forma asexual (germinacin) y sexual.
77. Para qu son tiles?
Para la fermentacin del vino, vinagre y queso
Para la preparacin de antibiticos
Para la funcin de descomposicin en organismos muertos
78. Levaduras Qu son las levaduras?
Aspecto exterior
Visibilidad y comprobacin
Origen
Qu necesitan las levaduras para sobrevivir ?
Cmo y con cunta rapidez se reproducen?
Qu enfermedades causan?
Para qu son tiles?
79. Qu son las levaduras?
Son un grupo autnomo de hongos unicelulares
Se describe tambin como hongo germinal, ya que se reproduce por germinacin
Hoy se conocen ms de 500 clases Levaduras I
80. Aspecto exterior.
Por el microscopio como pequeos hongos, que en parte pertenecen a la clase de los hongos tubulares. Levaduras II
81. Visibilidad y comprobacin
Molde microbiolgico
Incubar por suelos con nutrientes y analisar Levaduras III
82. Orgen
De casi cualquier parte de la naturaleza
Pueden p. ej. extenderse por el aire Levaduras IV
83. Qu necesitan para sobrevivir?
Se reproducen all donde encuentran hidratos de carbono (p. ej. Azcar o harina).
Los hidratos de carbono se descomponen en materiales moleculares menores como alcohol o CO2. Levaduras V
84. Cmo y con qu rapidez se reproducen?
Las levaduras se pueden reproducir de forma asexual (germinacin) sexual.
Se duplican en condiciones favorables una vez por hora Levaduras VI
85. Qu enfermedades causan?
Infeccin Candida
Hongo del Muguet (afeccin de mucosidades) Levaduras VII
86. Para qu son tiles?
Para la preparacin de pan, vino, vinagre, queso y cerverza (p. ej. Sacaromomices carlsbergensis)
Para la produccin de antibiticos Levaduras VIII
87. Desinfeccin y limpieza Explicacin
Diferencias
88. Por qu primero limpieza y despus desinfeccin? La limpieza elimina la suciedad ms abundante
Entonces es cuando la desinfeccin es ms efectiva
89. Qu es la suciedad? La suciedad puede tener muchas caras
90. Qu es la DESINFECCIN ? Desinfeccin
Descontaminacin, desgermenizacin; ingl.: disinfection
Alterar la materia viva o muerta para que no pueda infectar (Segn DAB)
se conoce como la disminucin de grmenes con la muerte o inactivacin de todos los causantes de enfermedades (bacterias patgenas, Virus, protozoos, e incluso las formas ue forman de esporas)
con productos qumicos (desinfectantes)
con porductos trmicos (esterilizacin)
91. Cmo debe ser el desinfectante ideal?
92. Cmo debe ser el desinfectante ideal?
93. Es la eliminacin de partculas de suciedad, desavenencias (p.ej. Albminas o grasas) con agua o mejor con detergentes con agentes tensioactivos. Qu es la limpieza?
94. La limpieza tiene lugar de forma mecnica y superficial, distinta segn la presin (fregar, cepillar) o el calor. Qu es limpieza?
95. Qu obtiene la limpieza? La limpieza origina una reduccin de los grmenes por inundacin.
Un menor nmero de grmenes significa
Menos trabas para los desinfectantes
Menor consumo de desinfectante
y con ello
Mayor efectividad del desinfectante
Menor uso del desinfectante
Mayor seguridad
