210 likes | 1.67k Vues
Praktikum II Inklusi sel ( zat ergastik). Tujuan : Mengamati struktur morfologi butir-butir tepung. Mengamati bentuk kristal ca-oksalat dan aleuron. Syamsul huda. Bahan . Umbi solanum tuberosum (kentang). Umbi ipomoea batatas (umbi jalar). Biji zea mays (jagung).
E N D
Praktikum IIInklusi sel ( zat ergastik) • Tujuan : • Mengamati struktur morfologi butir-butir tepung. • Mengamati bentuk kristal ca-oksalat dan aleuron. Syamsul huda
Bahan • Umbi solanum tuberosum (kentang). • Umbi ipomoea batatas (umbi jalar). • Biji zea mays (jagung). • Tangkai daun amaranthus sp (bayam). • Daun mirabilis jalapa (kembang pukul 4). • Daun datura metel (sejenis kecubung). • Biji ricinus communis (biji jarak) Syamsul huda
Bagian sel: • Bagian hidup (protoplasmik) • Bagian mati (non protoplasmik) Syamsul huda
Bagian tak hidup (non protoplasmik/ergastik): • Berbentuk padat: amilum,aleuron, cristal ca-oksalat, kristal kersik, sitoli. • Berbentuk cair/lendir : asam organik, karbohidrat, protein, lemak, gum, lateks tanin, antosianin,alkaloid, minyak ateris/etsiri. Syamsul huda
Amilum Menurut letak: • konsentris (jika hilus terletak di tengah) • Eksentris (jika hilus berada di tepi) Menurut jumlahnya : • Mono adelph(yaitu jika terdapat hanya satu hilus) • Diadelph(jika terdapat dua hilus) • Poli adelph(jika terdapat banyak hilus) Syamsul huda
Ukuran Pada jagung :12-18 mikronPada kentang : 70-100 mikron • Terdapat lamela yang mengelilingi hilus,di sebabkan karena berbedanya kadar air pada waktu pembentukan amilum. • Di tengah amilum tampak terjadi korosi/tampak seperti terkerat. • Terjadi keretakan di tengah butir amilum karena kepekatan di tengah butir amilum berkurang. Syamsul huda
Aleuron • Lapisan biji tumbuhan angiospermae, sebelah luar endosperm. Terkandung asam nikotinat,salah satu dari vitamin B kompleks. • Merupakan vakuola yang pecah dan mengkristal. • Jaringan endosperm paling luar di sebut lapisan aleuron. Syamsul huda
Aleuron • Berisi sebuah atau lebih kristaloid putih telur dan sebuah atau beberapa globoid yaitu bulatan kecil yang tersusun atas zat fitin (garam ca-oksalat dan mg dari asam meseinesit heksafosfor). Syamsul huda
Kristal ca-oksalat • Merupakan hasil tambahan yang terjadi pada berbagai proses metabolisme. • Yang sering ditemukan : kristal garam kalsium, terutama ca-oksalat. • Dan merupakan hasil akhir atau hasil sekresi dari suatu pertukaran zat yang terjadi dalam sitoplasma Syamsul huda
Bentuk kristal ca-oksalat • Stiloid(panjang,padat serta di temukan sendiri).ex:pada daun citrus sp. • kecil berbentuk prisma kecil seperti pasir. Ex: tangkai amaranthus. • jarum/rafida (daun ananas commosus, daunmirabilis jalapa, batang dan akar allium cepa). • Bintang/roset (daun datura metel) Syamsul huda
Sisik, pyramid, kristal majemuk dan terhimpun dalam kelompok bulat di sebut drus. • Kristal yang terdapat pada sel yang khusus,berbeda dari sel lainnya di sebut idioblas. Syamsul huda
Lainnya • Zat ergastik lain misalnya:minyak dan lemak (malam, suberin, dan kutin).Di bentuk langsung oleh sitoplasma dan elaioplas. • Bentuk lain dari zat ergastik yang merupakan tonjolan dinding sel ke arah lumen di namakan sistolit. • Sel yang berisi sistolit di sebut litosist. Syamsul huda