GENSKO SPREMENJENA HRANA

1. GENSKO SPREMENJENA HRANA

2. Gensko spremenjena hrana je sestavni del naše prehrane. Ne glede na to, v kakšni meri ji nasprotujemo in se je bojimo, tukaj je, med nami, bodisi kot osnovno živilo bodisi kot sestavina hrane, predvsem pa tako, da se ne zavedamo njene prisotnosti. Po nekaterih ocenah kar približno 60 odstotkov izdelkov, ki jih prodajajo v trgovinah po vsem svetu, vsebuje dele transgenskega porekla, in sicer brez védenja potrošnikov.

3. 1.DEJSTVO • Še vedno ni možno z natančnostjo opredeliti problemov, ki izhajajo iz proizvodnje in uživanja gensko spremenjenih živil, predvsem zato, ker primanjkuje dolgoročnih poskusov. Gensko spremenjeni izdelki so vsekakor novost, ki bo vplivala na človekovo zdravje in življenjsko okolje. Za zdaj še ni dovolj raziskav, ki bi lahko potrdile neškodljivost tovrstnih izdelkov in obratno.

4. 2. DEJSTVO • MODERNA BIOTEHNOLOGIJA sega na področje arom, barvil, encimov, beljakovin in drugih snovi, ki jih dodajajo prehranskim izdelkom, kozmetiki in zdravilom.

5. Genskospremenjenaživilananašimizi • soja • koruza • paradižnik • losos • oljna ogrščica • buče • Soja in koruzastaživili, kista v našiprehraninajširšezastopani. Mnenje, da ne prihajamo v stik s temiživili, je zgrešeno, sajstakot "namišljenisestavini" prisotni v tisočihizdelkov, njihovanavzočnost pa splohnioznačenanadeklaracijah.

6. SKRITA UPORABA SOJE • - Beljakovine iz soje dodajajo številnim izdelkom na osnovi mesa, kot so nadevi za raviole in torteline (nadevane testenine) na etiketi so navadno označene kot "rastlinske beljakovine".- Sojino mleko prodajajo kot nadomestek, mleko v prahu za otroke, ki ne prenašajo materinega mleka.- Sojino moko uporabljajo skupaj z navadno moko za izboljšanje hranilne vrednosti. Sojin lecitin je dodan skoraj vsem vrstam kruha!!!- Sojo vsebuje približno 90 odstotkov piškotov in peciv, ker poveča krhkost.- Soja je na deklaracijah označena kot "rastlinska beljakovina"- Sojo uporabljajo pri proizvodnji sladoleda, ker poveča količino sladoleda in njegovo prožnost.- Sojin lecitin učinkuje kot emulgatorja, zato ga uporabljajo pri pripravi čokolade in pudingov (na etiketah piše samo "emulgator").- Sojo uporabljajo pri pripravi skoraj vseh gotovih jedi ter delikatesnih izdelkov.

7. SKRITA UPORABA KORUZE • - Škrobizgenskomodificiranekoruzenajdemo v nekaterihpripravljenihzačimbah(različniprelivi) zasolate.- Koruznomokoskorajvednouporabljajopripripravikoruznihkosmičev.- Derivate koruze je najti med sestavinamipekovskihizdelkov, kerizboljšajovidezskorje.- Koruznisladuporabljajopriproizvodnjipiva.- Koruznoolje in škrobuporabljajo v proizvodnjiindustrijskemajoneze in omak.- Med sestavinamihranezadojenčkeje tudikoruzniškrob.- Pudingi, sladoledi in želatinevsebujejokoruzne derivate, kerpovečajosprijemljivost.- Koruznomokouporabljajopripripravirazličnihkremterjuhizvrečke.- Koruzniškrobdodajajopripripravikvasa, torejtudikruha.- Žvečilnigumivsebujejo sorbitol (dajeokussvežine) in glikoznisirup, oba pa staizdelkaizkoruze.Glukozni sirup je sestavina velike večine sladkarij –bomboni…

8. ZANIMIVOSTI • Ves inzulin na trgu je iz gensko spremenjene bakterije escherichie coli. • V mešalnicah krmil kmetje redno kupujejo tudi krmo (npr. sojo, koruzo) za živali, ki je gensko spremenjena, potrošniki pa ne vedo, da so bila živila živalskega porekla (mleko, jajca, meso) pridelana s pomočjo GS krme. Na tej točki se namreč sledljivost prekine. SLOVENSKI PORTAL BIOLOŠKE VARNOSTI http://www.biotechnology-gmo.gov.si/uvod/index.html http://www.bambino.si/gensko_spremenjena_hrana_na_nasi_mizi http://www.mko.gov.si/si/delovna_podrocja/hrana_in_krma/gensko_spremenjeni_organizmi_gso_in_soobstoj_gensko_spremenjenih_rastlin_gsr_z_ostalimi_kmetijskimi_rastlinami/

9. Brošura ZVEZE POTROŠNIKOV SLOVENIJE • http://sl.scribd.com/doc/98691271/Genska-Prehrana