Minőségirányítás 1. Dr. Dénes Levente

1. Minőségirányítás 1. Dr. Dénes Levente 2012.02.09.

2. Tantárgyi követelmények: • Vizsga: • Faipari Mérnöki BSc. szak: • A tárgy félévközi jeggyel zárul • Az érdemjegy megállapításánál a gyakorlati feladat 70%-os, a félévközi ZH (Kvíz) eredmények átlaga 30%-os arányban kerül beszámításra • A feladat elbírálásának alapja a megoldás tartalmára és kivitelére vonatkozó értékelés 75-25%-os arányban

3. Tantárgyi tematika: • Bevezetés, a minőségügy fejlődése • Minőség definíciók • A minőségügy jelentősége • A minőséget befolyásoló tényezők • A minőség értelmezésének fejlődése • Minőségirányítási rendszerek • ISO 9000 • TQM • EFQM • Minőségjellemzők • Folyamatok minősége • Minőségköltségek

4. A MINŐSÉGÜGY FEJLŐDÉSE A minőség, a minőségbiztosítás az emberiség történetével egyidős Babiloni birodalom Ószövetség, zsidó vallás: kóser ételek Középkor: céhek, tanúsítás Korszerű minőségügy: második ipari forradalom /Taylor/ szétválik a gyártás és a minőség ellenőrzés USA katonai szabvány → Anglia: ált. szabvány cél: védelem → ISO szabványok

5. Hammurabi, Babilon királya (1795 – 1750 BC ?) Átveszi a törvényeket Shamas istentől

6. Építési törvények és körzeti rendeletek „Bábel tornya, amelyet égig érőre terveztek.De Isten összezavarta nyelvüket, és így nem értették egymás beszédét, majd szétszórta őket arról a helyről mindenfelé a földeken és ők feladták a torony és a város építését.”

7. Építési törvények és körzeti rendeletek

8. Kóser ételek: • a kóser konyha még abból az időből ered, amikor a zsidók a pusztában vándoroltak és a nagy melegben sokan megbetegedtek az ételtől. Ezért választottak maguk közül egy embert – ő volt a sakter –, aki minden húst átnézett, és eldöntötte, fogyasztható-e. • a páros patájúak húsa a kóser konyha szabályai szerint, csak az állat tizenharmadik csigolyájáig fogyasztható, de ha a belső szerveken valami betegségre utaló elváltozást észlel a sakter, a hús már nem kóser. • a zsidók nem fogyaszthatnak vért – ezért kell a tojások sárgáját is megvizsgálni. A baromfiak gigáját és nyaki ütőerét például kikóserolt, nagyon éles, előírás szerinti hosszúságú borotvapengével metszik el, egyetlen vágással. Utána fejjel lefelé felakasztják, hogy minden csepp vére elfolyjon, majd szárazon kopasztják – leforrázni nem szabad, nehogy vér maradjon benne. • kóser pálinka: a gyümölcs nem lehet hullott vagy vegyszerekkel permetezett, és csak zsidók szedhetik le a fáról.

9. Minőség megközelítései • „valami, ami jó…” • A minőség aspektusai • Termékminőség • Folyamatminőség

10. Néhány korábbi meghatározás • Feigenbaum: a termék és szolgáltatás mindazon értékesítési, tervezési, gyártási és karbantartási jellemzőinek teljes összetettsége, amely által a termék, szolgáltatás a használat során kielégíti a vevő elvárásait. • Crosby: a minőség az igényeknek való megfelelést és nem az eleganciát jelenti

11. Néhány korábbi meghatározás W. Edward Deming: - az egyenletesség és megbízhatóság mértéke - a vevő jelen és jövőbeli szükségleteinek kielégítése Genichi Taguchi: a minőség az a veszteség, amelyet a társadalom elszenved a termék elszállításától kezdve

12. Néhány egyéb meghatározás • Japán minőségiskolák: a minőség 4 szintje • Szabványnak való megfelelés • A vevők ismert igényének való megfelelés • Megfelelő ár / költség viszony • A felhasználók látens, ki nem mondott igénye • Juran: „a minőség megfelelés a felhasználó igényeinek”

13. Minőség fogalma • MSZ EN ISO 9000:1996 A minőség az egység azon jellemzőinek összessége, amelyek befolyásolják a képességét, hogy meghatározott és elvárt igényeket kielégítsen.

14. Minőség fogalma MSZ EN ISO 9000:2001 A minőség annak mértéke, hogy mennyire teljesíti a saját jellemzők egy csoportja a követelményeket.

15. Hatályos szabvány fogalomhasználata MINŐSÉG: egy termék, rendszer vagy folyamat saját jellemzői együttesének azon képessége, hogy kielégítse a vevők és más érdekelt felek követelményeit. Az MSZ EN ISO 9000: 2001 3.1.1 alpontja szerint a minőség : = annak mértéke, hogy mennyire teljesíti egy termék vagy szolgáltatás a követelményeket. Követelmény: kinyilvánított, szokás folytán magától értetődő, vagy kötelező igény, elvárás.

16. Vagy egész egyszerűen A minőség az, amikor a vevők És nem a termékek jönnek vissza

17. A minőségi fogalma • TQM definíció: „A minőség alapvető üzleti stratégia, amely alapján született termékek és szolgáltatások teljességgel kielégítik mind a belső, mind a külső vevőket azáltal, hogy megfelelnek kimondott és kimondatlan elvárásaiknak.”