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ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA PIPER NIGRUM L

ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA PIPER NIGRUM L. CAROLINA MORENO CATERINE BUSTOS. Planta y fruto de la Piper negrum L.

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ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA PIPER NIGRUM L

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Presentation Transcript

  1. ANALISIS FITOQUIMICO PRELIMINAR DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA PIPER NIGRUM L CAROLINA MORENO CATERINE BUSTOS

  2. Planta y fruto de la Pipernegrum L

  3. La pimienta es un producto perteneciente al segmento de las especias que son plantas que poseen propiedades aromáticas, sirviendo para realzar el sabor y perfume de los alimentos, logrando de esta manera contribuir a la apetencia de los alimentos y a su digestibilidad.

  4. Pipernigrum L, es una planta lisa que trepa por medio de sus raíces adhesivas. Los tallos son redondos, con nudos muy engrosados, opacos y de color verde claro o verde amarillento.

  5. PRINCIPIO ACTIVO

  6. COMPOSICION QUIMICA

  7. Ficha de reporte de resultados Lugar de recolección: FUE COMPRADA EN LA PLAZA DE MERCADO Fecha: 17 defebrerode 2011 Parte analizada: semilla Estado: seco (granos)

  8. Resultados y análisis

  9. Análisis preliminar de Alcaloides

  10. Análisis preliminar de Taninos

  11. Analisis preliminar de saponinas

  12. Análisis preliminar de triperpenos

  13. Analisis preliminar de dienoshomonucleares

  14. Analisis preliminar de carotenoides

  15. Analisis preliminar de cumarinas

  16. Analisis preliminar glicosidoscardiotonicos

  17. Metabolitos encontrados en la pimienta negra según pruebas de laboratorio

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