Velikonoční beránek

1. Velikonoční beránek • Jak dlouho? • Doba přípravy: 15 minut • Pečení: 35 minutChladnutí: 1-2 hodiny • Počet porcí • forma objem 2l • Ingredience • 300 g polohrubé mouky • 5 vajec, oddělených • 2 vejce navíc • 250 g krupicového cukru • 1 sáček vanilinového cukru • šťávu a nastrouhanou kůru z půlky citronu • 2 rozinky • máslo na vymazání formy • moučkový cukr na poprášení • čokoládovou polevu (nemusí být)

2. Tradice Velikonoc • Velikonoce jsou nejvýznamnějším svátkem křesťanské církve, je spojený s památkou umučení a vzkříšení Krista. Velikonoce se však slavily ještě v době předkřesťanské. Zřejmě navazovaly na svátek židovský - pesach - památka vysvobození Židů z egyptského zajetí a později také oslavovali příchod Mesiáše. Pohané vítali jaro a začátek zemědělských prací. • Velikonoce jsou pozůstatkem roku řízeného současně sluncem - slunovrat a měsícem - úplněk. Od počátku se křesťané snažily oddělit velikonoce od židovského svátku pesach. Vedli se také spory o datum mezi Alexandrií a Římem. • Asi koncem 6. stol. byl přijat obecně způsob výpočtu data velikonoc - Alexandrijský způsob. Vychází ze zásady slavit velikonoce po jarní rovnodennosti - 21.3. v neděli po prvním jarním úplňku. Takto stanovená neděle může být v rozmezí od 22.3. do 25.4. pro určování data jsou různé tabulky. • Co znamená slovo velikonoce? • Velikonoce - na začátku našeho letopočtu ukřižován Ježíš Kristus a v noci ze soboty na neděli se odehrál zázrak zmrtvýchvstání. Proto se ta noc nazývá Velkou nocí. A od ní je odvozen i náš název velikonoce. O tom, co se tehdy odehrálo se zachovalo velmi málo historických pramenů a žádný z nich neudává přesné datum. Tradice klade neděli po "Velké noci" na první jarní úplněk, kdy slaví svůj velký svátek Pesach (přechod Rudým mořem) i Židé.

3. Jak se plete velikonoční pomlázka Velikonoce se blíží a k Velikonocím patří i velikonoční koleda, a ta se bez pomlázky prostě dělat nedá. Vlastnoručně upletená pomlázka k českým Velikonocím patří stejně jako malovaná vajíčka – kraslice. Jak uplést velikonoční pomlázku z osmi proutků? Naučte se to podle našeho jednoduchého obrazového návodu. • Podélně rozříznutý prut na omotání rukojeti Nejdřív je třeba zajít na čerstvé vrbové proutky někam k rybníku či potoku. Ideální jsou proutky z vrby košíkářské. Vybírejte dlouhé tenké a nerozvětvené, takové se budou dobře plést a nebudou se při pletení lámat. Použít se dají jednoleté proutky i jakékoliv jiné vrby... snad kromě arktické vrby bylinné a krom vrby smuteční, které jsou na pomlázku přespříliš tenké a ta by se pak příliš ohýbala, takže by se o „našupání“ pomlázkou vůbec nedalo hovořit…

4. Příprava k pletení pomlázky Pletení velikonoční pomlázky začíná tím, že z nařezaných proutků vybereme osm těch nejrovnějších. Měly by být přibližně stejně silné a nepoškozené. Srovnáme je hezky podle sebe tak, aby jejich špičky byly u sebe. Asi pět centimetrů od špiček proutky pevně a raději vícenásobně omotáme a svážeme k sobě provázkem. Poté můžeme na silnějším konci všechny proutky zakrátit na stejnou délku, alespoň se nám nebudou některé z nich svou přehnanou délkou plést pod rukama jinak, než bychom chtěli. Postup pletení pomlázky Pokud se vám podaří sehnat pomocníka, který bude držet konec vznikající pomlázky, půjde vám práce rychleji od ruky, ale určitě to zvládnete i sami. Jestli jste měli štěstí a pomocníka máte, postavte ho proti sobě a dejte mu do ruky úvazek na tenké straně proutků pevně svázaný provázkem. Poté si proutky rozdělte do každé ruky po čtyřech a držte je pěkně naplocho v ruce jeden vedle druhého, ať se vám nepopletou v pořadí. A nyní to nejdůležitější. Zamyslete se nad svou politickou orientací. Jste-li levičáci, vezměte první krajní proutek zleva, jste-li pravičáci, vezměte první krajní proutek zprava.

5. Pokud o sobě tvrdíte, že jste liberální střed, tak se ještě jednou rozmyslete, jestli chcete plést pomlázku, musíte se na některou stranu přidat. Je to stejně prosté jako v politice. Krajní proutek zprava se shora zastrčí doprostřed mezi proutky na levé straně a spodem se vrátí na pravou stranu, ale už ne na kraj, nýbrž zůstane na pravé straně na posledním místě, nebo první odprostřed, chcete-li. Nyní zas první zleva se horem přehne mezi proutky na pravé straně a vrátí se na svou stranu, a zase se zařadí na konec řady na vnitřní stranu proutků zas na poslední místo, ale tentokrát na levé straně. A nyní zas krajní zprava doprostřed mezi proutky na levé straně a zase zpět na vnitřní stranu. Příliš neutahujeme, aby se proutky nelámaly, a nezapomínáme střídat proutky vždy jeden zprava a další zleva. Důležité je uhlídat, aby se nepřehodily proutky v pořadí tak, jak je držíme na každé straně. Z které strany proutek pochází, tam se zase vrátí, jenže s oklikou přes prostředek protějších proutků a na vnitřní stranu na poslední místo, pokud pořadí proutků počítáme od kraje. Tak se pokračuje pořád dál, až dopleteme nakonec. Protože pruty už na konci jsou poměrně silné, tak se vám nebude dařit tak dobře je zaplést.

6. Zakončíme rukojetí a pentlemi Nyní přijde na řadu „rukojeť“ Na tu je třeba podélně rozříznout jeden proutek napolovic. Poté se jeden jeho konec zastrčí mezi proutky, které budou tvořit podklad „rukojeti“ tak, aby se nevytáhl. Nyní se začne omotávat tak, aby byl jeden závit vedle druhého. Protože jeden proutek na rukojeť nestačí, zastrčí se zas jeho konec, tak aby pevně držel, a pokračuje se s omotáváním druhou půlkou rozříznutého proutku. Když dojdete nakonec, opět zastrčíte jeho konec, aby se jednotlivé závity nemohly rozmotávat. Rukojeť je hotova. Nyní zbývá pomlázku již jen vyzdobit pestrými pentlemi. A pak již bude připravena na Velikonoční pondělí. "Hody hody…"

7. Naučte se sami… • Hody, hody doprovody • Hody, hody, doprovody,dejte vejce malovaný.Nedáte-li, malovaný,dejte aspoň bílý,slepička vám snese jiný. • Hody, hody • Hody, hody doprovody,já jsem malý zajíček,utíkal jsem podle vody,nesl košík vajíček. • Potkala mě koroptvička,chtěla jedno červené,že mi dá lán jetelíčkaa já říkal: Ne, ne, ne. • Na remízku mezi poli,mám já strýčka králíčka,tomu nosím každým rokem,malovaná vajíčka.

8. Naučte se sami… • Hody, hody II. • Hody, hodyHody, hody doprovody,dejte vejce malovaný!Nedáte-li malovaný,dejte aspoň bílý,šak vám za to slepička • snese zase jiný,v komoře v koutku,na zeleném proutku.z Hradecka • Velikonoční pro kluky • Upletl jsem pomlázku,je hezčí než z obrázku,všechny holky, které znám,navštívím a vymrskám,než mi dají vajíčko,vyplatím je maličko.