1 / 5

倒水服務

倒水服務. 本節重點 餐廳在客人就座後，應立即為客人服務冰水。提供冰水的目的是要恢復客人的味覺，並讓他們有充裕的時間挑選晚餐前的飲料。冰水對於用餐氣氛是有加分的作用，而且受客人喜愛，但在歐洲國家的餐廳是不供應冰水的，若要喝水則需另外付費購買礦泉水。而中餐廳中則是習慣供應熱茶。本節在介紹如何位客人倒水。. 步驟一 水杯放置在餐刀正上方。. 倒水服務. 倒水服務. 步驟二 右手執壺，左手拿服務巾墊於壺底。. 倒水服務. 步驟三 從客人右側倒水，壺嘴不可靠於杯上. 倒水服務. 步驟四 倒水完畢，以服務巾擦拭壺嘴，以避免冰水滴於餐桌上。.

glenna
Télécharger la présentation

倒水服務

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 倒水服務 本節重點 餐廳在客人就座後，應立即為客人服務冰水。提供冰水的目的是要恢復客人的味覺，並讓他們有充裕的時間挑選晚餐前的飲料。冰水對於用餐氣氛是有加分的作用，而且受客人喜愛，但在歐洲國家的餐廳是不供應冰水的，若要喝水則需另外付費購買礦泉水。而中餐廳中則是習慣供應熱茶。本節在介紹如何位客人倒水。

  2. 步驟一 水杯放置在餐刀正上方。 倒水服務

  3. 倒水服務 步驟二 右手執壺，左手拿服務巾墊於壺底。

  4. 倒水服務 步驟三 從客人右側倒水，壺嘴不可靠於杯上

  5. 倒水服務 步驟四 倒水完畢，以服務巾擦拭壺嘴，以避免冰水滴於餐桌上。

More Related