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INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA II MODULO II: ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES Y MONOGÁSTRICOS

INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA II MODULO II: ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES Y MONOGÁSTRICOS. Cátedra Zootecnia General II – Mayo 2009. Alimentando Rumiantes. APARATO DIGESTIVO. Diferencias anatómicas y fisiológicas. MICROFLORA RUMINAL. PRE-ESTÓMAGOS.

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INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA II MODULO II: ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES Y MONOGÁSTRICOS

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Presentation Transcript

  1. INTRODUCCIÓN A LA ZOOTECNIA II MODULO II: ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES Y MONOGÁSTRICOS Cátedra Zootecnia General II – Mayo 2009

  2. Alimentando Rumiantes

  3. APARATO DIGESTIVO Diferencias anatómicas y fisiológicas MICROFLORA RUMINAL PRE-ESTÓMAGOS

  4. Los Rumiantes tienen un funcionamiento digestivo particular Bovino consumiendo heno de alfalfa Capacidad para aprovechar alimentos fibrosos

  5. El estómago de los rumiantes Intestino delgado Esófago Omaso Retículo Abomaso

  6. Forraje largo Rumen Forraje corto

  7. Papilas del rumen

  8. ALIMENTANDO MONOGÁSTRICOS

  9. ALIMENTANDO MONOGÁSTRICOS Omnívoros (cerdo) presentan: Alimentación intermedia (animal y vegetal) Tubo digestivo de estructura y tamaño intermedio Cierta actividad microbiana en el intestino grueso Muy poco eficientes al digerir los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina). El consumo debe ser limitado causando, en exceso, alteraciones digestivas. Herbívoros (caballos) presentan: Alimentación de origen vegetal con elevada proporción de fibras. Gran actividad microbiana en el Intestino grueso Aves (gallinas y pollos) presentan: Buche Dos estómagos: glandular (de acción enzimática limitada) y muscular. Intestino delgado de gran importancia en la digestión Intestino grueso: con dos ciegos de cierta actividad microbiana poco importante. Eliminación de heces y orina por cloaca.

  10. ALIMENTO Cualquier componente de la ración que provee nutrientes. Un alimento puede proporcionar uno o varios nutrientes Ración: todo el alimento que recibe el animal en 24 horas Nutrientes: Proteínas, Hidratos de Carbono, Grasas, Minerales, Vitaminas ¡¡¡AGUA!!!

  11. Una ración puede contener también Aditivos no Nutricionales para: • Reducir la oxidación de nutrientes que se oxidan con facilidad • Proporcionar sabor u otros factores relacionados con la aceptabilidad sin servir estrictamente como fuente de nutrientes. • Antibióticos • Buffer

  12. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS

  13. NECESIDADES NUTRITIVAS DEL GANADO VACUNO DE CARNE Tabla 8. Composición de alimentos para ganado de carne. National Research Council (NRC)

  14. LOS ALIMENTOS Y EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN Qué necesitamos? Se puede conseguir? Dónde? Cuánto cuesta? Podemos guardarlo? Necesita algún tratamiento especial? Disponemos de los equipos necesarios?

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