1 / 9

PROBIOTIKÁ, PREBIOTIKÁ A SYNBIOTIKÁ

PROBIOTIKÁ, PREBIOTIKÁ A SYNBIOTIKÁ. Barbora Bučková 1.A. Výskum. Výskum probiotík , prebiotík a synbiotík sa nachádza na križovatke gastroenterológie , imunológie a mikrobiológie Oblasť sa rozvíja veľmi dynamicky a tak urýchľuje vývoj úspešnejších probiotických prípravkov.

hien
Télécharger la présentation

PROBIOTIKÁ, PREBIOTIKÁ A SYNBIOTIKÁ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PROBIOTIKÁ, PREBIOTIKÁ A SYNBIOTIKÁ Barbora Bučková 1.A

  2. Výskum • Výskum probiotík, prebiotík a synbiotík sa nachádza na križovatke gastroenterológie, imunológie a mikrobiológie • Oblasť sa rozvíja veľmi dynamicky a tak urýchľuje vývoj úspešnejších probiotických prípravkov

  3. Crevnámikroflóra • Je tvorená tisíckami rôznych baktérií ktoré sa pôvodne u dieťata vyvinutého v maternici nenachádzajú • Po narodení dochádza k osídleniu čriev dojčaťa baktériami • V priebehu života sa kvalita i kvantita baktérií v čreve menia • Mnohé baktérie prítomné v čreve sú svojou činnosťou schopné podmieniť vznik rôznych ochorení, ale taktiež baktérie, ktoré rast tých patogénnych potláčajú • V rannom veku baktérie rodu Bifidobacterium, neskôr Lactobacillus a Enterococcus

  4. Probiotiká • Medzi probiotiká radíme niektoré z už menovaných zástupcov baktérii mliečneho kysnutia a niektorých kvasiniek Sú to: • živé mikroorganizmy, ktoré môžeme príjmať v potrave a prechádzajú hornou časťou tráviaceho traktu bez poškodenia, či už extrémnymi podmienkami v žalúdku alebo tenkom čreve Úloha: • ochrana hostiteľa pred patogénnymi baktériami v dolných častiach tráviaceho traktu

  5. Probiotiká Účinok • je kmeňovo špecifický a musí byť vedecky dokázaný • môžu pomáhať pri problémoch s trávením • Posilňovať prirodzenú obranyschopnosť • Zlepšujú stráviteľnosť potravy • Potláčajú rast patogénov – obmedzujú produkciu toxických a karcinogénnych látok • Dôležitá úloha pri rekonvalescencii a chemoterapii • Upravujú metabolizmus cholesterolu a glukózy

  6. Probiotiká • Presné mechanizmy pôsobenia nie sú dodnes objasnené a techniky stanovenia druhov a rodov baktérií nie sú dostatočne prepracované Pôsobenie: • existuje množstvo teórií ktoré sa navzájom vyvracajú • Vytvárajú kyslé prostredie nevhodné pre rast patogénov produkciu kyseliny mliečnej v črevnom trakte • Uľahčujú vstrebávanie vápnika, horčíka a železa • Niektoré tvoria vitamín B12 • Niektoré majú schopnosť viazať sa karcinogénom a tak ho fyzicky vylučujú z tela • Tvorba hlienu, ktorý mechanicky, pomocou biofilmu bráni prenikaniu patogénov a karcinogénov do sliznice

  7. Prebiotiká • sú zlúčeniny, ktoré prejdú tráviacim traktom bez poškodenia štruktúry a sú selektívne využívané prospešnými baktériami Najčastejšie: • fruktooligosacharidy • galaktooligosacharidy Účinok: • Priamo stimulujú imunitu • Chránia proti patogénom • uľahčujú metabolizmus a adsorbciu minerálov

  8. Prebiotiká Nájdeš v: • Čakanka • Banány • Cibuľa • Pór • Artičoky • Špargľa • Cesnak • Topinambur • V menšom rozsahu v obilninách

  9. Synbiotiká Vznik: • Kombináciou vhodných probiotík a prebiotík Princíp: • Prebiotiká: v synbiotiku pomáhajú okamžite zvýšiť množstvo ochranných baktérií v črevách napomáhajú zlep)seniu prežitia probiotík počas prechodu tráviacim traktom

More Related