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一．人员介绍

一．人员介绍. 食堂管理员. 陈煜泓：上海师范大学卫生保健专业毕业。 担任卫生保健教师兼食堂管理员。 中级营养指导师。 曾获普陀区保健论文竞赛一等奖。卫生保健多媒体制作获全国幼儿信息技术竞赛三等奖。. 吴学英：中级营养师。 擅长各种特色点心的制作。. 二．营养员 日常操作程序. 验收、登记. 严格索证. 粗加工. 两洗两浸. 烹饪. 二次更衣. 发 放. 三．烹饪质量的提高. 二，自主管理意识. 保健老师与营养员共同探讨营养研究。 儿保专家指导，切实提高质量。. 三，有效的实施策略.

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一．人员介绍

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Presentation Transcript

  1. 一．人员介绍

  2. 食堂管理员 • 陈煜泓：上海师范大学卫生保健专业毕业。 担任卫生保健教师兼食堂管理员。 中级营养指导师。 曾获普陀区保健论文竞赛一等奖。卫生保健多媒体制作获全国幼儿信息技术竞赛三等奖。

  3. 吴学英：中级营养师。 擅长各种特色点心的制作。

  4. 二．营养员 日常操作程序

  5. 验收、登记

  6. 严格索证

  7. 粗加工 两洗两浸

  8. 烹饪

  9. 二次更衣

  10. 发 放

  11. 三．烹饪质量的提高

  12. 二，自主管理意识 • 保健老师与营养员共同探讨营养研究。儿保专家指导，切实提高质量。

  13. 三，有效的实施策略

  14. 三，有效的实施策略

  15. 三，有效的实施策略 • 快乐自助餐。

  16. 三，有效的实施策略 • 菜肴展示。 • 每月创新菜。

  17. 三，有效的实施策略 • 特色保健茶。 • 每月召开伙委会，听取家长、教师、保育员等各方面的意见与建议。

  18. 三，有效的实施策略 • 膳食营养讲座，让家长充分了解。 • 每月午餐时候，巡视幼儿进餐情况，听取教师反馈意见与建议。

  19. 三，有效的实施策略 • 每月幼儿伙食严格控制在２％盈亏之内。 • 每月向家长公示幼儿园伙食盈亏情况。

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