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Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola

DÍA DE HOLANDA Almería, martes 5 de noviembre de 2013. Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola. Juan Carlos Pérez Mesa. Breve mención a situación actual del sector. La agricultura siempre está ahí cuando se le necesita.

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Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola

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Presentation Transcript

  1. DÍA DE HOLANDA Almería, martes 5 de noviembre de 2013 Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola Juan Carlos Pérez Mesa

  2. Breve mención a situación actual del sector La agricultura siempre está ahí cuando se le necesita Es uno de los sectores que ha sabido responder a la crisis económica

  3. FUENTE: APROA-COEXPHAL

  4. LA TEORÍA

  5. LA REALIDAD

  6. LA REALIDAD Multina. Semillas Agricultor EMPRESA Comercial FYH Retail Consumidor Suministrador de cajas de plástico

  7. FORMACIÓN DEL PRECIO EN LA CADENA DE VALOR EN ESPAÑA Fuente: Ministerio de Agricultura. El distribuidor por cada euro gastado recoge 96 céntimos. El cooperativista recibe 8 céntimos por cada euro de gasto. El supermercado 62 céntimos por cada euro.

  8. EVOLUCIÓN DE LA RENTABILIDAD DE UNA HECTÁREA TIPO EN ALMERÍA Precio= -8% Bº= -66% Coste uni= -2%

  9. A pesar de todo debemos responder a los siguiente retos en Gestión Estratégica de la cadena de suministro: • Estrategias de inventario: • Programación de la producción • Estrategias de transporte: • Multimodal. • Estrategias de localización: • Planear nuestra red de ventas en destino. • Estrategias de colaboración proveedor-proveedor-cliente: • Alianzas estables. Más rápido, más alto, más fuerte

  10. ¿Por qué? El caso del transporte Evolución del coste (€/km) de un vehículo frigorífico articulado cargado.

  11. ¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas FLUJOS COMERCIALES EN TONELADAS 2012: FILA=IMPORTADOR; COLUMNA=EXPORTADOR

  12. ¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas DESTINOS DE LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA DEL ESTE DE ESPAÑA

  13. ¿Como? Estrategias colaborativas “Siendo nuestro cliente” Perez-Mesa, J.C.

  14. Dependiendo de las referencias: • Aprovisionamiento directo a tiendas • Utilización de proveedores locales

  15. AHORA: Cada Fabricante con su propio almacén y Carrefour con los suyos DENTRO DE POCO: Creación de Almacenes Colaborativos Reducción transporte: Mejora Huella Carbono

  16. GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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