PROIECT COMENIUS BILATERAL

1. KALEIDOSCOPEUROPEAN CUISINE ADVENTURE PROIECT COMENIUS BILATERAL PARTENERI: COORDONATOR: Colegiul Tehnic Danubiana Roman –Romania Kahramanmaraş Mesleki Eğitim Merkezi –Turcia

2. Colegiul Tehnic Danubiana RomanCentrul de Formare Profesională Kahramanmaraș –Turcia

3. Kahramanmaraș Mesleki Eğitim Merkezi - descrierea Scolii • Centrul de Formare Profesională Kahramanmaraș este o instituție de învățământ și formare profesională, care a început să funcționeze în 1986. • Acesta are 73 angajați și formatori si 2120 de cursanti. • Oferă instruire cursanților săi în formarea profesională continuă în toate domeniile, iar unul din aceste domenii este gastronomia. • Acesta oferă cursanților săi instruirea in tehnologie alimentara, sănătate șiigienă la locul de munca,securitate și prim ajutor în bucătărie, control și calitate alimentară, planificareameniurilor,etc.

4. Obiective • Învățarea și predarea limbilor străine folosind o varietate de activități practice; • Realizarea unui conținut inovator utilizand noile instrumente multimedia si TIC ; • Îmbunătățirea calității și accesibilității metodelor de învățare într-un context european, prin: schimb de experiență, practici culinare, materiale didactice ; • Conștientizarea elevilor privind diversitatea alimentelor și impactul pe care îl are cultura gastronomica asupra diferențelor culturale; • Cresterea niveluluide înțelegere a diferențele și asemănărilor istorice, culturale si gastronomice existente între cele două țări cuistorie comună, ceea ce ar putea contribui la creșterea gradului de acceptare a celorlalti, a gradului de conștientizare a fraternității, cooperarii și toleranței, pentru a promova echitatea, coeziunea socială și cetățenia activă europeană.

5. KALEIDOSCOP-A EUROPEAN CUISINE ADVENTURE • Proiectul se numește “Kaleidoscop – A European cuisine adventure”, se va derula pe o perioadă de doi ani, în parteneriat cu un centru vocațional de mare tradiție, în pregătirea în domeniul cultural din Turcia, și va fi coordonat de echipa română, condusă de profesoara Nadia Cîrcu. • Finanțarea proiectului este asigurată prin Programul “Învățare pe tot parcursul vieții”, promovat de Agenția Națională pentru Programe Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale. • Este un proiect menit să-i învețe pe tineri să mănînce sănătos și să descopere diferențele culturale dintre popoare, reflectate în gastronomie.

6. KALEIDOSCOP-EUROPEAN CUISINE ADVENTURE • Elevii implicați în proiect vor avea parte de experiențe deosebite, vor învăța și vor exersa o limbă străină participînd la concursuri pe teme culturale, vor găti și vor degusta ce au gătit ei și partenerii lor și vor folosi tehnici moderne legate de utilizarea calculatorului în realizarea performantă a cursurilor online legate de cultura gastronomică, pregătirea de postere, logo-uri legate de proiect, dicționare culinare și reviste gastronomice. • Prin acest proiect ne propunem să ajutăm elevii să-și descopere potențialul novator, să-și utilizeze cunoștințele și aptitudinile pentru a iniția și dezvolta activități cu un impact pozitiv asupra comunității.

7. Criterii de selectie a grupului tintă de elevi: • Abilitatea de relationare, de exprimare în mod creativ, de lucru în echipă si spirit de iniţiativă • Competenţe lingvistice si TIC • Interesul pentru tema proiectului şi utilitatea informaţiilor în evoluţia şcolară viitoare, • Intenţie de implicare în toate activităţile proiectului, conform aptitudinilor personale • Competenţe specifice domeniului de pregătire

8. Produsele finale ale proiectului: • BLOG CULINAR ( www.europeankaleidoscop.wordpress.com ) • DICTIONAR GASTRONOMIC ilustrat in 3 limbi • CARTE DE RETETE ILUSTRATE • Cap 1: Bucatarie istorica romano-turca. Mutatiii culinare de-a lungul istoriei. • Cap 2: Identitate culinara regionala. Obiceiuri alimentare culturale regionale. retete traditionale ilustrate pentru mic dejun, pranz si cina. • Cap 3: Bucataria moderna. Arta si stiinta gatitului. Mancaresanatoasa. • GHID DE CONVERSATIE in restaurantele romanesti si turcesti • LECTII in domeniu, activitati practice, concursuri culinare • RAPOARTE COMUNE: • Schimbarea obiceiurilor alimentare de-a lungul timpului. • Noile reguli- Codex Alimentarius. • Alegeri pentru o alimentatie sanatoasa. • Decizii privind imbunatatirea sigurantei alimentare. • Care sunt coordonatele standardului de viata in fiecare tara. • Hrana sanatoasa -fast food, hrana bio – hrana modificata genetic. • Cum sa mancam sanatos ( reguli) • DVD cu toate produsele finale