Water voor de beste koffie

1. Water voor de beste koffie Koffie is belangrijke brandstof. Veel mensen starten hun dag met koffie en daar blijft het niet bij. Koffie is wereldwijd een van de meest gedronken dranken. Het schijnt dat rond de zesde eeuw al koffie werd gedronken in Ethiopië en dat in 1200 in Turkije werd ontdekt dat koffie nog veel beter smaakte als koffiebonen eerst werden geroosterd. Europa is al eeuwenlang bekend met het drinken van koffie. In Amerika is koffie pas veel recenter populair geworden, mede door koffieketens als Starbucks. Leuk om te weten is dat de populariteit van koffie mede te danken is aan het feit dat in 1400 de Koran alcoholische dranken verbood en dat in 1600 de paus koffie goedkeurde als drank voor christenen. Religie heeft er dus mede voor gezorgd dat koffie wereldwijd een geliefde drank is geworden. Nederlandse handelaars hebben in de Gouden Eeuw ook bijgedragen aan de verspreiding. Zij smokkelden koffieplanten uit Arabische landen om daarmee in Indonesië plantages op te zetten en de koffie daarna wereldwijd te verhandelen. Goede kwaliteit De kwaliteit van koffiebonen is van enorm belang, maar onderschat wordt de kwaliteit van het gebruikte water. Als u bedenkt dat koffie voor 98% uit water bestaat en Espresso voor 90%, dan kunt u zich voorstellen dat water essentieel onderdeel uitmaakt van de smaak. De beste koffiemachine is dus geen garantie voor de beste koffie. In Nederland smaakt water in elke regio anders. Het is belangrijk dat u voor uw kop koffie vers en koud water gebruikt. Zorg dat het gebruikte water daarnaast niet te hard is en mineralen en zuurstof bevat. Ververs het waterreservoir in uw koffieautomaat iedere keer als u koffie zet. De beste koffiemachine is belangrijk, maar het gebruikte water ook. Wilt u een koffieautomaat kopen, dan is het waterreservoir van ondergeschikt belang, want u kunt het beste geen water gebruiken wat er van de vorige keer nog in zit. Is het water in uw regio te hard, dan zorgt dat enerzijds voor kalkafzetting in de koffiemachine en anderzijds bevat het teveel mineralen die de koffiesmaak en kwaliteit negatief beïnvloeden. Te zacht water kan koffie een bittere of juist te weinig smaak geven. Zacht water heeft weinig mineralen en laat de koffie aan elkaar klonteren. Daardoor stroomt het water er niet goed door en is er teveel extractie, waardoor de koffie bitter kan gaan smaken. Gedistilleerd water en sommige flessenwaters zijn te zacht om goede koffie van te zetten. Gefilterd water Gaat u een koffieautomaat kopen, dan kijkt u uiteraard naar de beste koffiemachine, de beste bonen, maar ook naar welk water u gaat gebruiken voor de heerlijkste kop koffie. Heeft u in uw regio hard water, dan kan een waterfilter uitkomst bieden. Een filter zorgt dat het water wat zachter wordt. Het meest ideaal is een koffiemachine waar een waterfilter is ingebouwd. Zo heeft u altijd voldoende van de gewenste waterkwaliteit voor uw kopje koffie. Het allerbest is een filter dat niet alleen grovere deeltjes vangt, maar ook lood, koper, aluminium en chloor uit uw water filtert.