植物生物学实验

植物生物学实验 植物组织水势的测定（小液流法）

目的要求 • 学习用小液流法测定植物组　织水势的方法。 • 了解不同组织的水势大小。

　　水势表示水分的化学势，水总是从水势高处流向低处。植物体细胞之间、组织之间以及植物和环境之间的水分移动方向都由水势差决定。　　水势表示水分的化学势，水总是从水势高处流向低处。植物体细胞之间、组织之间以及植物和环境之间的水分移动方向都由水势差决定。实验原理

　　当植物细胞或组织放在外界溶液中时，如果植物的水势小于溶液的水势，则组织吸水而使溶液浓度变大；反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小；若植物组织的水势与溶液的水势相等，则水分保持动态平衡，外界溶液浓度不变。　　当植物细胞或组织放在外界溶液中时，如果植物的水势小于溶液的水势，则组织吸水而使溶液浓度变大；反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小；若植物组织的水势与溶液的水势相等，则水分保持动态平衡，外界溶液浓度不变。

　　利用溶液的浓度不同比重就不同的原理，测定试验前后溶液浓度是否变化，当溶液浓度不变时，溶液的水势（可用公式计算）即等于植物的水势。　　利用溶液的浓度不同比重就不同的原理，测定试验前后溶液浓度是否变化，当溶液浓度不变时，溶液的水势（可用公式计算）即等于植物的水势。

试剂和器材 • 材料：马铃薯块茎。 • 试剂：1mol/L蔗糖溶液、甲　　　烯蓝。 • 器材：试管、移液管、注射器、打孔器。

操作方法 1.配制一系列不同浓度的蔗糖溶液(0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8mol/L)各10ml注入8支试管中，分别加上塞子，并编号，作为对照组。

2.另取8支试管，编好号，作 为试验组。分别取对照组各试管中溶液4ml移入相同编号的试验组试管中,再将各试管都加上塞子。

3.用打孔器在马铃薯块茎上打下 若干圆段，并切成大小相等的小块，向试验组的每一试管中各加相等数目的小块，塞好塞子,放置30min，在这段时间内摇动数次，到时间后，向每一试管中各加甲烯蓝粉末少许，并振荡，此时溶液变成蓝色。

4.用毛细滴管从试验组的各个 试管中依次吸取着色的液体少许，然后伸入对照组的相同编号试管的液体中部，缓慢从毛细滴管尖端横向放出一滴蓝色试验溶液，并观察小液滴移动的方向。

5.如果有色液滴向上移动，说 明溶液从细胞液中吸收水分浓度变小，比重变小；如果有色液滴向下移动，说明细胞从溶液中吸收水分，溶液浓度变大，比重变大；如果液滴不动，说明溶液浓度不变，比重不变，即植物组织水势等于溶液渗透势，记录此时蔗糖溶液的浓度。

6.计算水势：φw=-RTiCφW为细胞水势； R为气体常数=0.083×105L·Pa/mol·K T为绝对温度即273℃+t(t为实验温度)，i为解离系数(蔗糖为1)，C为等渗溶液的浓度。

1.测定同一植物上部及下部叶 片的水势有何差别？2.本实验做起来常不能得到完满结果，你认为要做好本实验应注意哪些方面？思考题

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