ΙΡΛΑΝΔΙΑ!!!!

1. ΙΡΛΑΝΔΙΑ!!!! Από τους: Κωνσταντίνος Χατζηπροκοπίου Αντρέα Ναζαρίτσε Αντρέα Χριστοδουλίδη Στ΄1 Δημοτικό Αγίας Μαρίνας Στροβόλου (Κ.Β.)

2. ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΘΕΣΗ • Στο βόρειο ημισφαίριο • Στην Ευρώπη • Δυτικά της Αγγλίας και της Ευρώπης • Στον Ατλαντικό ωκεανό • Γειτονεύει με την Αγγλία

3. ΓΕΙΤΟΝΙΚΑ ΚΡΑΤΗ • Βόρεια: Ισλανδία • Νότια: Ισπανία και Πορτογαλία • Ανατολικά: Αγγλία και Ολλανδία

4. ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΟΡΟΙ • ΠΡΩΤΕΟΥΣΑ:Δουβλίνο • ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΛΕΙΣ:Ρέυκιαβικ, Κόπαβογκουρ • ΠΟΤΑΜΙΑ:Δίαυλος, Λοχ Λιν, Λοχ Ρι, Λοχ Ντεργκ, Σάνον • ΛΙΜΝΕΣ: Λίμνη Neagh, Λίμνη Corib • ΟΡΟΣΕΙΡΕΣ:Καράουντουχιλ Κουρουκουτσιούκ

5. ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΧΩΡΑΣ • ΣΥΝΟΛΟ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ:6 399 115 • ΘΡΗΣΚΕΙΑ:Δεν υπάρχει επίσημη θρησκεία • ΓΛΩΣΣΑ:Ιρλανδική • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ:Δημοκρατία

6. ΣΗΜΑΙΑ

7. ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ • Το μουσείο του Bram Stoker • Η φυλακή kilmainham • Phoenix park • To κάστρο του Δουβλίνου • Εθνικό μουσείο

8. ΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΤΟΥ BRAM STOKER • Από τα πιο τρομακτικά μουσεία • Κατάλληλη ατμόσφαιρα για να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας για τον Κόμη δράκουλα • Περιέχει: κρύπτη βασανιστηρίων , ανατριχιαστικά έντομα , αίμα που κυλάει στους τοίχους κ.τ.λ. • Ο Bram stoker έγραψε το μυθιστόρημα του κόμη δράκουλα

9. ΤΟ ΚΑΣΤΡΟ ΤΟΥ ΔΟΥΒΛΙΝΟΥ Χτίστηκε το 1204 To έχτισε ο βασιλιάς Ιωάννης της Αγγλίας Σκοπός του ήταν η αμυντική θωράκιση της πόλης Σήμερα το κάστρο είναι ένα σημαντικό αξιοθέατο της πόλης Φιλοξενεί εκθέσεις Λειτουργεί ως συνεδριακό κέντρο Οι χώροι του κάστρου είναι ανοικτοί για το κοινό

10. ΕΘΝΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ Είναι ο κεντρικός αγωγός- μουσείο Ιρλανδίας Έχει 3 παραρτήματα Το ένα ιρλανδική τέχνη Το δεύτερο πολιτισμός Το τρίτο φυσική ιστορία Διακοσμήσεις από ηλικία χαλκού Διακοσμήσεις, Τέχνες και Ιστορία

11. PHOENIX PARK • Το μεγαλύτερο πάρκο σε αστική περιοχή στην Ευρώπη • Δημιουργήθηκε τον 12ο αιώνα από τον λόρδο του castle knock • Υπάρχουν μνημεία και σημαντικά κτίρια • Υπάρχει η κατοικία του προέδρου της Ιρλανδίας • Υπάρχουν ζωολογικοί κήποι με πάνω από 700 είδη ζώων • Υπάρχει το μνημείο του Wellington • Υπάρχει το μνημείο του Phoenix

12. Μερικά από τα φαγητά της Ιρλανδίας: Irish stew Ιρλανδέζικη πατατόσουπα Irish stew με Guinnes Ιρλανδέζικο χοιρινό στη γάστρα Κολκανόν (συνταγή πουρέ)(colcannon) Ιρλανδέζικο ψωμί χωρίς μαγιά Ιρλανδέζικο ψωμί σόδας

13. ΚΟΛΚΑΝΟΝ(COLCANNON) • ΥΛΙΚΑ: • 4 πατάτες • ½ λάχανο ψιλοκομμένο • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 αυγό χτυπημένο • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • 100γρ μπέικον ψιλοκομμένο • 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 φλιτζάνι γάλα • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο • αλάτι, πιπέρι

14. ΚΟΛΚΑΝΟΝ(COLCANNON) • Εκτέλεση • Βράστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Λιώστε τες για να γίνουν πουρές (σε μπλέντερ ή με ένα πιρούνι). Βάλτε τες ένα μπολ. Βάλτε το λάχανο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ζεματίστε το για 2-3 λεπτά. Σουρώστε το και προσθέστε το στο μπολ με τον πουρέ. Μαζί προσθέστε το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και καλύψτε ένα ταψάκι με το μισό μίγμα, προσέχοντας να καλυφθούν και οι άκρες του ταψιού.Ετοιμάστε τη γέμιση βάζοντας σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο, το μπέικον, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια, αφήστε τα για 5 λεπτά να ψηθούν, πασπαλίστε με το αλεύρι, και ανακατεύοντας συνέχεια ρίξτε λίγο-λίγο το γάλα. Αφήστε να πάρει 2 βράσεις μέχρι να πήξει. Ρίξτε τη γέμιση στο ταψί και καλύψτε με το άλλο μισό μίγμα πατάτας λάχανου. Βάλτε το ταψί στο φούρνο για περίπου 33 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

15. ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΥΛΙΚΑ: • 2 κ.σ. βούτυρο • 2 μέτρια κρεμμύδια • 3 μεγάλες πατάτες πλυμένες και καθαρισμένες • 1 κύβο κοτόπουλο • 2 φλιτζάνια γάλα • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο • 3 σέλερι (το λευκό κομμάτι) ψιλοκομμένα • Αλάτι, πιπέρι • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (έμενταλ ή παρμεζάνα ανάλογα με την ένταση που θέλεις να δώσεις) • 4-5 φέτες ψωμί φρυγανισμένο με λίγο λιωμένο βούτυρο

16. ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Να κόψετε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες και να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το λιωμένο βούτυρο • Να Προσθέσετε τον κύβο κοτόπουλο, το σέλερι, τον μαϊντανό, το σκόρδο και να τα αλατοπιπερώσετε • Να σκεπάσετε την κατσαρόλα προκειμένου να μαραθούν και να μαλακώσουν τα λαχανικά σας σε χαμηλή φωτιά • Να Προσθέσετε το γάλα και να ανακατέψετε καλά ώστε να πάρετε έναν παχύ πολτό • Στη συνέχεια να προσθέσετε το τυρί και να συνεχίσετε το ανακάτεμα, να λιώσει τελείως το τυρί • Να την σερβίρετε καυτή με μερικές λεπτές φέτες ζεστό βουτυρωμένο ψωμί

17. ΙΡΛΑΝΔΙΚΑ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ Πασχαλινό κέικ σιμνελ Τσιζκέικμε Ιρλανδικό λικέρ κρέμας Σιοκολάτα με γεύση … τυρί και κρεμμύδι Γλυκόπιττα με μέλι Τούρτα με μπανάνες και καφέ, έξω μόκα και πάνω καραμελωμένα φιστίκια ΤάντεΚίκι Κέικ Κοόκαντφεετ Κέικ με μπανάνες, καρύδια και σοκολάτα Κέικ καρότο με λευκό γλάσσο Ιρλανδικά ψωμάκια κανέλλα

18. Τάντε ΚίκιΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα για τις κρέπες με γεύση βανίλια 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 ml γάλα 1 αβγό 1 κ.γλ. Ελαιόλαδο 1 φακελάκι ζαχαροβανίλιαVahiné 1 1/2 κ.γλ. ζάχαρη καστανή για τις κρέπες με γεύση σοκολάτα 1 κοφτή κ.σ. ρόφημα σοκολάτας (με ζάχαρη) για την σάλτσα καραμέλας 70 γρ. ζάχαρη 120 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 40 γρ. βούτυρο αλατισμένο 2 πρέζες ανθός αλατιού με μπανάνες και καφέ έξω μόκα και πάνω καραμελωμένα φιστίκια

19. ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΑ ΓΛΥΚΑ Γλυκά • Σπιτικό λικέρ ιρλανδικής κρέμας • Σόρτμπρεντ • Τσίζκεικ με ιρλανδέζικο λικέρ κρέμας • Κέικ ιρλανδέζικου καφέ • Πασχαλινό κέικ σιμνέλ

20. ΣΠΙΤΙΚΟ ΛΙΚΕΡ • ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΗΣ ΚΡΕΜΑΣ Σπιτικό λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας • 2 φλιτζάνια ιρλανδικό ουίσκι • 400 γραμμάρια ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα • ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος • 2 κουταλιές της σούπας έτοιμο σιρόπι σοκολάτας • 2 κουταλάκια γλυκού στιγμιαίο καφέ • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

21. ΣΠΙΤΙΚΟ ΛΙΚΕΡ ΙΡΛΑΝΔΕΖΙΚΗΣ ΚΡΕΜΑΣ • Εκτέλεση: • Στο μπλέντερ πολτοποιήστε για ένα λεπτό την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα, το ουίσκι το σιρόπι σοκολάτας, τον καφέ, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου • Αν θέλετε πιο έντονη τη γεύση του αλκοόλ, αυξήστε τη δόση του ουίσκι. Αναλόγως, αν θέλετε πιο γλυκό το λικέρ σας, μειώστε το ουίσκι και αυξήστε το σιρόπι σοκολάτας.

22. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΚΕΙΚ ΣΙΜΝΕΛ Υλικά (για 10-12 άτομα): 175γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο επιπλέον75γρ. καφέ ζάχαρη2 λεμόνια, το ξύσμα2 πορτοκάλια, το ξύσμα1 ½ κ.γ. σκόνη κανέλα½ κ.γ. σκόνη τζίντζερ1 κ.γ. μπαίκιν πάουντερ25γρ. αλεσμένα αμύγδαλα75γρ. φιλέ αμυγδάλου, καβουρδισμένο225γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 βανιλίνη)3 μεγάλα αυγά2 κ.σ. γάλα150γρ. ξανθές σταφίδες150γρ. σκούρες σταφίδες150γρ. κερασάκια γλασέ, χοντροκομμέναζάχαρη άχνη για ρολάρισμα1 κιλό έτοιμο μάρζιπαν, απλή γεύση (ή σπιτικό)4 κ.σ. μαρμελάδα βερύκοκο

23. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΚΕΙΚ ΣΙΜΝΕΛ Πασχαλινό κέικ σιμνέλ • Να προθερμαίνετετοφούρνοστους 180°C. Να βουτυρώσετεμιαφόρμακέικδιαμέτρου 20εκ. μεαποσπώμεναπλαϊνάκαι ναστρώσετεστονπάτοένακομμάτιαντικολλητικόχαρτίφούρνου.Σεέναμεγάλομπωλνα χτυπήστετοβούτυρομαζίμετηζάχαρη, τοξύσμαπορτοκαλιούκαιλεμονιούμέχριναγίνουνσανλείακρέμα.Σεάλλομπωλνα ανακατέψετεταμπαχαρικάμαζίμετομπαίκινκαιτατριμμένααμύγδαλακαινα κοσκινίσετεστοίδιομπωλτοαλεύρι.Να χτυπήσετεταυλικά, τουπόλοιπομείγμααλευριούκαιτηβανίλια. Τέλοςνα προσθέσετετογάλα, ταξεράφρούτα, τακερασάκιακαι να ανακατέψετεκαλά. Στομπωλμετηνκρέμαβουτύρουνα προσθέσετε1 απότααυγάκαι 3 κ.σ. απόταστεγνάυλικά (αλεύρικλπ) καιναανακατέψετε. Σιγάσιγάνα προσθέσετεκαιταυπόλοιπααυγά, καθώςθα συνεχίζετε.

24. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΚΕΙΚ ΣΙΜΝΕΛ Πασχαλινό κέικ σιμνέλ • Να πασπαλίσετεμιακαθαρήεπιφάνειαμελίγηζάχαρηάχνη. Να πάρετε400γρ. απότομάρζιπανκαινα τοπλάσετεσεμπάλα. Μετονπλάστηνα τηνανοίξετεσεδίσκοδιαμ. 20εκ.Στηβουτυρωμένηφόρμανα ρίξετετημισήαπότηνποσότητατουχυλούκαινα στρώσετεομοιόμορφαμεμιασπάτουλα. • Να βάλετεαπόπάνωτοδίσκομάρζιπανκιαπόπάνωνα καλύψετεμετονυπόλοιποχυλό. • Να βάλετεστοφούρνοκαιαρχικά να ψήσετεγια 30 λεπτά. Στησυνέχειανα χαμηλώσετετηθερμοκρασίαστους150°Cκαινα συνεχίσετετοψήσιμογια 1 ½ ώρα, ή μέχριτοκέικναροδίσεικαιναείναισφιχτόστηνκορυφή. Να το βγάλετεαπότοφούρνοκαινα τοαφήσετενακρυώσειπλήρωςπριννα ανοίξετεταπλαϊνάτηςφόρμαςκαινα τοξεφορμάρετε.

25. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΚΕΙΚ ΣΙΜΝΕΛ Πασχαλινό κέικ σιμνέλ • Να μεταφέρετετοκέικσεμιαμεγάληπιατέλακαινα στρώσετεστηνεπιφάνειατημαρμελάδαβερύκοκου. • Να πάρετεξανά 400γρ. απότομάρζιπανκαινα πλάσετεμιαμπάλα. Ναπασπαλίσετεμιαεπιφάνειαμεζάχαρηάχνηκαινα ανοίξετεμετονπλάστηέναδίσκοδιαμ. 20εκ. Νατοποθετήσετετονδίσκο προσεχτικάπάνωαπότημαρμελάδαώστενακολλήσειστοκέικ. • Μετομάρζιπανπουέχειπερισσέψεινα πλάσετε11 μπαλάκιαίσουμεγέθουςκαι, χρησιμοποιώνταςλίγημαρμελάδαακόμα, να τακολλήσετεγύρω-γύρωστηνεπιφάνειατουκέικ (βλ. φωτό). • Να βάλετετοκέικκάτωαπόκαυτόγκριλγια 2-3 λεπτά,ώστεναροδίσειτομάρζιπαν.

26. ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΚΕΙΚ ΣΙΜΝΕΛ Πασχαλινό κέικ σιμνέλ • Στομπωλμετηνκρέμαβουτύρουνα προσθέσετε1 απότααυγάκαι 3 κ.σ. απόταστεγνάυλικά (αλεύρικλπ) και να ανακατέψετε. Σιγά- σιγάνα προσθέσετεκαιταυπόλοιπααυγά, καθώςθα συνεχίζετεναχτυπάτεταυλικά, τουπόλοιπομείγμααλευριούκαιτηβανίλια. Τέλοςνα προσθέσετετογάλα, ταξεράφρούτα, τακερασάκιακαι να ανακατέψετεκαλά.

27. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ • Καλούς συγγραφείς • Παραδοσιακή ιρλανδέζικη μουσική • Συγκροτήματα

28. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ • Παραδοσιακή Ιρλανδέζικη μουσική • Καλούς συγγραφείς(Τζορτζ Μπέρκλεϊ/Πάτρικ κάβανα κ.ά.) • Διακεκριμένοι Ιρλανδοί μουσικοί και συγκροτήματα

29. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ • Ζωγραφική • Γλυπτική • αρχιτεκτονική

30. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ • Χορευτικές παραστάσεις • Γιορτή Οράσημορ • Γλυπτική

31. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ • Αρχιτεκτονική • Ζωγραφική • Καλλιτέχνες