1 / 63

التلوث الميكروبي للمياه المعبأة

التلوث الميكروبي للمياه المعبأة. وزارة العلوم والتكنولوجيا دائرة بحوث وتكنولوجيا البيئة والمياه مركز بحوث تلوث الغذاء. امير خضير عباس ماجستير أحياء مجهريه (فيروسات) / جامعة بغداد 1985. انواع المياه المعبأة. المياه المنقاة Purified Water المياه المعدينة Minerals Water

makelina-justin
Télécharger la présentation

التلوث الميكروبي للمياه المعبأة

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. التلوث الميكروبي للمياه المعبأة وزارة العلوم والتكنولوجيادائرة بحوث وتكنولوجيا البيئة والمياهمركز بحوثتلوث الغذاء امير خضير عباس ماجستير أحياء مجهريه (فيروسات) / جامعة بغداد 1985

  2. انواع المياه المعبأة • المياه المنقاة Purified Water • المياه المعدينة Minerals Water • مياه العيون والينابيع Spring Water • مياه الابار well Water

  3. مصادر التلوث الميكروبي للمياه المعبأة مصادر المياه المستخدمة في انتاج المياه المعبأة فشل عملية التعقيم ( الاوزون او الاشعة فوق البنفسجية ) بيئة المعمل التلامس مع الاشخاص العاملين القناني واغطيتها المعدات

  4. العوامل التي تحدد المحتوى الميكروبي في المياه المعبأة • ظروف الخزن • الاس الهيدروجيني للمياه المنتجة • كمية المغذيات بالمياه • زيادة درجة الحرارة • اضافة الاوكسجين الى المياه اثناء عملية الانتاج

  5. الاوبئة المتسببة من تناول المياه المعبأة • 1974 حصل وباء بمرض الكوليرا Cholera في البرتغال اصيب 2476 شخص توفي منهم 48 شخص لتناولهم مياه معدنية معبأة ملوثة • 1997حصل وباء ببكتريا Compylobacter jujuni في منيسوتا حيث اصيب 106 شخص • 2006حصل وباء ببكتريا Salmonella enterica ininfants in Gran Canraia اصيب 46طفل دون الخمسة اشهر نتيجة لاعطائهم مياه معدنية معبأة ملوثة • 2008حدث وباء في وحدة العناية المركزة في احد مستشفيات المانيا ببكتريا Pseudomonas aeruginosaحيث تم استخدام المياه المعبأة في تحضير السوائل التعويضية الفموية

  6. المواصفات القياسية العراقية لمياه الشرب المعبأة في قناني م. ق. ع. 2270/ 2011

  7. دلائل التلوث الميكروبي القياسية العالمية للمياه المعبأة 1- Escherichia coli Fecal Streptococci group-D 2-Enterococcus 3- Coliform 4- Pseudomonas aeruginosa 5- Aerobic bacteria

  8. التلوث الميكروبي للمياه المعبأة عام2006

  9. التلوث الميكروبي للمياه المعبأة عام 2007

  10. التلوث الميكروبي للمياه المعبأة عام 2008

  11. التلوث الميكروبي للمياه المعبأة عام 2010

  12. اسباب التلوث الميكروبي للمياه المعبأة • عدم اتباع الشروط الصحية في انتاج المياه المعبأة في المعامل • عدم كفاءة عملية التعقيم (الاوزون والاشعة فوق البنفسجية) في تعقيم المياه المعبأة المنتجة • اعادة استخدام العبوات خاصة سعة (20) لتر في انتاج المياه المعبأة حيث يمكن ان تكون هذه العبوات مصدر للتلوث • تلوث مصادر المياه المستخدمة في انتاج المياه المعبأة وفقدان الرقابة على هذه المياه

  13. تواجد بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا في المياه المعبأة • تواجد بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا في المياه المعبأة من المشاكل التي تواجه العديد من الدول مثل البرازيل ، فرنسا ، كندا ، المانيا ، اسبانيا والولايات المتحدة • تستخدم بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا كدلائل يمكن من خلالها تقيم جودة المعامل المنتجة للمياه المعبأة • بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا لها القابلية على الالتصاق والبقاء على سطوح القناني البلاستيكية وخاصة ( PVC ) Poly phenyl chloride مما يزيد من قابلية البكتريا لمقاومة المعقمات ، وخلال فترة الخزن تنمو هذه البكتريا مما تشكل خطورة على صحة المستهلك

  14. بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا هي بكتريا انتهازية ولكن تزداد خطورة هذه البكتريا في الاشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي والاطفال حديثي الولادة والكبار في السن • يؤدي نمو بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا في المياه المعبأة الى تغير في طعم ولون ورائحة وزيادة عكورة المياه المعبأة

  15. صبغة البايوسيانين المفرزة من قبل بكتريا السيدومونا ايروجينوزا

  16. الكشف عن بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا باستخدام الاكار الاحادية

  17. تعيين بكتريا السيدوموناس ايروجينوزا باستخدام طبقة الاكار الاحادية

  18. استخدام عاثيات الكولي – فاج كدلائل للفيروسات المعوية والتلوث البرازي في المياه المعبأة • ثبت وجود اكثر من 120 نوع من الفيروسات المعوية التـي تنتقل عـن طريق الميـاه بأنواعهـــا. تنتمي هـــذه الفيروســـات الـى عوائل فيروسية مختلفــة وتحدث الاصابة بهذه الفيروسات اما بتناول الانســان مياه الشرب الملوثــة او استهلاك لحــوم الحيوانات المائية او تناول الخضار والفواكه المنتجة من مزارع تسقــى بمياه ملوثة بالفيروسات.

  19. لا تعتبر الفيروسات فلورا طبيعية في أمعاء الانسان لكنهــا تتواجد فقط في الاشخاص المصابين ويتم طرحها بأعــداد هائلة مع الغائط والإدرار فتلوث المياه وتتسبب في احداث حالات مرضية مختلفة متمثلة بالتهاب المعدة والأمعـــــاء ، التهاب الكبد ، التهاب الدماغ ، الشلل ، التهاب ملتحمــــة العين وإصابات الجهاز التنفسي. • تقاوم الفيروسات المعاملة بالكلور بالتراكيز المستخدمة في اسالات المياه للقضاء على البكتريا الدالة علــى التلوث وفي هـذه الحالــة قــد يكــون المــاء مقبـولا حسـب المواصفـــات البكتريولوجية في حين تتواجد فيه فيروســـات خطـرة علــى صحة الانسان.

  20. تبقى الفيروسات في المياه فترة اطول من بقاء بكتريا دلائـل التلـــوث البرازي (البكتريا القولونية البرازية والبكتيريا المسبحيــة البرازيـــة) وخاصة في المناطق الباردة كما تبين ان البكتريا القولونية والمسبحية البرازيــة والتي تعتمـد فــي مختبرات فحوصـات الميـاه كدلائـل للتلوث البرازي ليس دائما مصدرها براز الانسان او الحيـوان وإنمـا يمكن ان يكون مصدرها التربة او النباتات او فضلات المصانع. • يتعذر الكشف عن جميع الفيروسات المعوية المرضية في المياه بسبب تواجدها بصورة منفردة وبتراكيز قليلة في البيئة وان الطرق المختبرية المتبعــــة لتعيينهــا تتصـف بصعوبتهــا وكلفتهــا وتستغـرق وقـت طويل لتشخيصها وتحتاج الى مختبرات متخصصة يفتقر اليها القطر لذا اقترح استخدم عاثيات الكولي فاج كدليل على تواجـــد الفيروســات المعويــة والتلوث البرازي في المياه.

  21. Adeno virus

  22. Hepatitis virus

  23. Rota virus

  24. Virulent phage Temperate phage

  25. عاثيات الكولي فاج ColiPhages • عاثيات البكتريا (Bacteriophages) هي الفيروسات التي تصيب البكتريا ويطلق على مجموعة العاثيات التي تصيب بكتريا الاشريشيا القولونية بعاثيات الكولي فاج (Coliphages) • بسبب التشابه الكبير بين عاثيات الكولي فــاج والفيروســـات المعوية المرضية من حيث الحجم والتركيــب الجينــــي ومقاوتها للظروف البيئية وتراكيز الكلور المستخدمــة في تعقيـم المياه لذا اعتمـد وجـود الكولي فــــــــاج كدليـل لتلـــوث الميـــاه بالفيروسات المعوية المرضية. • تتصف عاثيات الكولي فـاج بخصوصيتها فــــــي اصابة بكتريا الاشريشيا القولونية (E.Coli) والتي مصدرها براز الانسان او الحيوان وإنهـا اكثـر ثباتا فـي البيئـة وتستغـرق الفتـرة الزمنيــة للتحري عنها من(4 – 12) ساعة .

  26. هناك نوعين مـــــن عاثيات الكولي فاج تستخدم كدلائل للفيروسات المعوية والتلوث البرازي هي :- • Somatic Coliphages • Male Specific– F+-Coliphages • تتواجدعاثيـاتMale Specific–F+ Coliphages في المياه الملوثة ببراز الانسان والحيوان ولا تتواجــــد في المياه غير الملوثة بالبراز بمعنى ان هذه الانواع من العاثيـات تتكاثـر فقط عندمـا تكــون فـــي امعـاء الانسان والحيوان.

  27. جينياً وسيرولوجيا تم تصنيفعاثيات Male Specific - – F+-Coliphagesالــــــــــــــــــى اربعة مجموعـات والتي مــن خلالها يمكن معرفة مصدر التلوث هل هــــــــــــو انساني او حيوانـــي فالمجموعتين الثانية والثالثة (III,II) مصدرها بــراز الانسان والمجموعتين الاولى والرابعة(IV, I) مصدرها براز الحيوان

  28. عزل بكتريا E.Coli تم عزل بكتريا E.coli من المياه السطحيةلمنطقــة الجادرية /وزارة العلوم والتكنولوجيا وتم تأكيد العزلة فـــي مختبـــرات الصحة العامة / وزارة الصحة وتم استخدامها كخلايا مضيفــة (Host Cells) لعزل عاثي الكولي فاج من المياه السطحية ومياه الشرب والمياه المعبأة.

  29. E.coli grow in EMB

  30. 1-

  31. Enrichment Step Samples Control

  32. نمو عاثي الكولي فاج (lysis zones) في خط زرع بكتريا E.Coli

  33. 2-

More Related