Download
1 / 14
140 likes | 335 Vues
Wizja •. Naszą wizją jest znalezienie się na pierwszym miejscu wszędzie tam, gdzie konsumenci szukają napoju do sushi. OROYA • Nazwa. ” Koszyk służący do przenoszenia dóbr z jednej strony rzeki na drugą ”
E N D
Wizja • Naszą wizją jest znalezienie się na pierwszym miejscu wszędzie tam, gdzie konsumenci szukają napoju do sushi
OROYA •Nazwa ”Koszyk służący do przenoszenia dóbr z jednej strony rzeki na drugą” W uznaniu dla zróżnicowanych kultur świata nadaliśmy naszemu nowemu winu nazwę Oroya, która jest symbolem nośnika kultury, koszyka tradycji, wiedzy, folkloru i autentyczności. Oroya jest przecież mieszanką japońskiej i hiszpańskiej kultury kulinarnej i gastronomii.
OROYA •wino • Zadaniem związanym z Oroya było wykreowanie nowej koncepcji wina. To zaś okazało się możliwe jedynie poprzez zebranie praktycznej i kulturowej wiedzy z dwóch różnych kontynentów, z Hiszpanii i Japonii. • Danie sushi składa się z takiej różnorodności smaków, że bardzo ciężko jest dobrać harmonizujące z nimi wino. Celem produkcji wina Oroya jest stworzenie zrównoważonego połączenia tych wszystkoch smaków, od łagodnej, surowej ryby i słodkiego octu ryżowego, po słony sos sojowy, ostre wasabi oraz imbir. • •Dlaczego Oroya pasuje do sushi • Kwaśność wina delikatnie przebija się przez tłuszcz ryby • Owocowy smak jabłka i brzoskwini uwydatnia ognistą pikantność soi oraz imbiru • Delikatna słodycz szczepu Moscatel dopasowuje się do ostrego Wasabi, zwykle trudnego do łączenia • Jako całość, Oroya pozwala docenić smak potrawy i nie odwraca uwagi od ryby
OROYA •wino Trzy szczepy wina Oroya: Airén Najbardziej dominujace winogrona w tej kompozycji. Nadają winu orzeźwiający kremowy posmak Macabeo Mieszanka winogron, która nadaje świeży, owocowy, kwaskowy aromat Moscatel Daje winu naturalną słodycz Nota degustacyjna Blady, cytrynowy kolor.Wyraźne aromaty jabłka i brzoskwini, wyodrębnione z tła nadanego przez szczep Moscatel. Lekki, świeży i wyrażny smak, zakończony na środkowym podniebieniu, z bardzo przyjemnym posmakiem. Informacja logistyczna: Skrzynki po 6 butelek Butelki 75cl Czarna etykieta w języku angielskim/hiszpańskim Klasyfikacja: Białe wino z Tierra de Castilla Styl: Młode białe wino, niebeczkowane, rocznik 2003 Szczep: Airén (dominujący), Macabeo, Moscatel Serwowanie:Dobrze schłodzone, pomiędzy 6 i 8oC
Yoko Sato • producent wina Spełniając swoje marzenie o wyjeździe do Hiszpanii i nauce o winie i kulturze, młoda pani enolog Yoko Sato studiuje i pracuje w Hiszpanii od sześciu lat. Jednym z jej osobistych projektów było rozwinięcie Oroya, wina z hiszpańskich winogron, specjalnie dobranego do zestawienia z tradycyjnym japońskim sushi. Jej zdaniem znajomość innych kultur sprawia, że bardziej szanujemy ludzi. To wino stanowi spotkanie dwóch kultur i tym samym powoduje, że odczuwamy przyjemność szanując każdą z nich. Curriculum Vitae: Urodzona w Tokyo, Japonia Mieszkała w Nowym Jorku, USA Mieszkała w Meksyku Studia ekonomiczne w Japonii Praca w firmie importującej wina, Japonia Studia enologiczne w Katalonii, Hiszpania Praca w laboratorium i produkcja wina w winnicach Freixenet i Segura Viudas
Pozycjonowanie •Skomponowane przez japońskią producentkę win • Nowa alternatywa dla tradycyjnych napojów do Sushi(jak sake, piwo czy szampan) •Wspaniałe wino do sushi - dzięki doskonałej kompozycji winogron, słodyczy i kwaśności • Orzeźwiające i nowoczesne wino dla modnego stylu życia .
Grupa docelowa • Konsument będący w grupie docelowej Oroya . . . • Jest mieszkańcem miasta, preferuje nowoczesny styl życia, lubi podróże • Dba o zdrowie, próbuje odżywiać się i żyć zdrowo • Amator sushi, często jada na mieście, chodzi do restauracji japońskich/sushi • Posiada szerokie horyzonty, próbuje nowych potraw • Regularnie pije wino • Wie coś o winie
Odpowiadając na potrzeby konsumenta• Obecność potraw z nie-winiarskiego kręgu kulturowego w zestawieniu z jedynie okazjonalnymi tradycjami picia wina powoduje uczucie niepewności w momencie wyboru wina, wynikające z braku odpowiedniej wiedzy. Oroya ułatwia wybór w restauracji – jedyne co konsument ma do zrobienia to zamówić potrawę i być zadowolonym wiedząc, że wino jest właściwie dobrane. •Wino jest młode, orzeźwiające i łatwe do picia. Jest szczegółowo przygotowywane aby tworzyć idealne zestawienie z potrawą i zadowolić szersze grono amatorów wina. •Prezentacja butelki i nazwa zawiera klarowną informację na temat jego zastosowania w zestawieniu z sushi , zaś prostym, nowoczesnym wyglądem odzwierciedla pozycjonowanie wina.
Dystrybucja• Oroya została stworzona po to, aby podkreślić przyjemność płynącą z jedzenia prawdziwych japońskich potraw Celem dystrybucji jest obecność w większości punktów, gdzie serwowane jest sushi: • Restauracje sushi z jedzeniem na miejscu • Punkty sprzedaży sushi na miejscu i na wynos • Sklepy delikatesowe sprzedające sushi na wynos, do przygotowania w domu
Cena• Ceny Oroya w segmencie HoReCa powinny być ustanowione na poziomie średnio-wysokim. Powinno być osiągalne dla konsumenta w celu dokonania pierwszego wyboru, lecz nie powinno być najtańszym winem na półce. Top Ultra Premium Premium – OROYA Medium Basic
Wsparcie marki• • Katalog Handlowy Oroya • Pałeczki Oroya
Japońskie sushi • Historia Sushi rozpoczęła się w Azji południowo-wschodniej, niemal 2000 lat temu. Ryby były pwojane ryżem dla zachowania ich świeżości, zaś w momencie jedzenia ryż był wyrzucany. Obecny sposób przygotowywania sushi był praktykowany w Chinach, zanim trafił do Japonii i stał się unikalną ikoną japońskiej gastronomii. zalety sushi • Proste i zdrowe jedzenie z wysoką zawartością omega 3 • Niska zawartość tłuszczu: Sushi jest przygotowywane z surowej ryby i gotowanego ryżu bez dodatku tłuszczu • Ryby i owoce morza: wysoka zawartość białka i minerałów • Soja: redukcja cholesterolu • Imbir: ułatwia trawienie, wspomaga działanie systemu odpornościowego Słownictwo Sushi Nigirisushi :surowe ryby lub owoce morza na szczycjie ryżowej kulki Sashimi:surowa ryba w cienkich plastrach Maki:rulony z wodorostów, ryżu, ryby lub warzyw Nori:wodorosty używane do robienia maki. Wasabi:pikantny makaron z chrzanem Gari:marynowany imbir dla oczyszczenia podniebienia pomiędzy kęsami Daikon:Japońska biała rzodkiewka Gohan: Gotowany ryż Miso: makaron sojowy, serwowany w zupie jako przystawka Shoyu: sfermentowany sos sojowy. Tôfu: Rodzaj sera sojowego Bento: zimny posiłek jjedzony poza domem, jak piknik Chirashi: Danie zawierające marynowaną rybę, warzywa i omlet Tempura: lekka rybna lub warzywna chrupiąca przekąska Su: Ocet ryżowy używany do ryżu i marynat
Międzynarodowa kontretykieta 2003 Etykiety zależą od ostatecznej akceptacji ze strony Rady Kastylii
