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第一节 公司介绍. 【 南京三宝科技股份 公司介绍 】. 南京三宝科技股份有限公司 是 香港主板上市公司， 国家科技部认定的 国家级高新技术 企业 。 公司设有国家级博士后工作站、 国家射频识别（ RFID ）系统工程技术研究中心 、国家级 RFID 应用示范基地和江苏省级企业技术中心等研究机构专门从事科技研发和成果转化工作 ， 通过 ISO9000 国家质量认证 体系 。 承担 了 四项国家级科研产业项目、七项江苏省科技项目，参与五项国家级和行业级标准制订工作 ，并且成为国家海关总署全国卡口系统标准、 读写器标准等 RFID 技术标准的主要制定者 。. 感知交通、感知物流、感知健康.
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第一节 公司介绍 【南京三宝科技股份 公司介绍】 南京三宝科技股份有限公司是香港主板上市公司，国家科技部认定的国家级高新技术企业。公司设有国家级博士后工作站、国家射频识别（RFID）系统工程技术研究中心、国家级RFID应用示范基地和江苏省级企业技术中心等研究机构专门从事科技研发和成果转化工作，通过ISO9000国家质量认证体系。承担了四项国家级科研产业项目、七项江苏省科技项目，参与五项国家级和行业级标准制订工作，并且成为国家海关总署全国卡口系统标准、读写器标准等RFID技术标准的主要制定者。 感知交通、感知物流、感知健康
第二节 溯源系统概述 2.1 建设溯源系统的目标 通过溯源系统建设实现政府、企业、消费三方共赢。 实现食品生产企业生产流程的监管，如发生食品安全事件可提供有效的数据支撑，快速反应和处理。 • 政府 通过溯源系统建设实现商品溯源、商品防伪、商品防窜等功能。 通过终端查询可获取商品的生产流通数据，放心消费。 • 企业 • 消费者
第二节 溯源系统概述 2.2 溯源系统结构 溯源系统由数据采集、数据处理、数据展示三部分组成。 数据终端展示 • 数据可通过移动APP、网站、移动版网站WAP、智能查询终端进行展示。 生产数据采集及规范化处理 • 数据可通过多种方式采集，进行标准的规范化处理后，通过加密通道上传到云数据中心。 • 基础数据按规则分类处理以后，可以为企业提供商品溯源、商品防伪、商品防窜等各种应用服务。 食品生产企业 • 溯源系统最早应用于食品生产加工企业。
第二节 溯源系统概述 2.3 溯源系统特性 统一标识 从江苏省食药监局食品安全生产溯源监管系统出发，采用统一的标签，统一的标识，更体现出权威性和严谨性，同时也方便消费者快速识别和传播，发挥正能量，提升政府形象。 统一编码 编码是系统的核心之一，采用国际先进的GS-1编码体系可以有效的管理商品生产和销售的上下游供应链，实现全程溯源。编码精确到单品，实现一品一码。 统一体系 统一体系包括：标准化的产品、规范化的数据接口、标准的操作流程、标准化的实施方式方案等，只有统一标准、规范化才能保障溯源系统的稳定性、安全性。
第三节 企业端溯源系统建设 3.1 编码和标签 溯源标签组成元素 商品编码 省食药监标志 企业编码 标签是溯源系统的外部载体，应体现权威性和严谨性，建议采用统一规格和统一标识，企业可按标准格式进行印刷。 编码是整个溯源系统的核心一，企业通过注册在省平台统一申请标码，确保编码的安全性和唯一性。
第三节 企业端溯源系统建设 3.2 数据采集 ——业务流程 数据采集点 产品检验 商品流通 原奶信息 检验检疫 商超 原料信息 生产加工 产品入库
第三节 企业端溯源系统建设 3.2 数据采集 —— 采集流程 云数据中心 原材料进场 成品出厂 贴标包装 入库 生产加工 原材料 检验检疫 生产检验 物流码 原材料信息 赋码贴标 生产信息 检验信息 检验信息 1、采用人工录入，通过WEB网页上传商品信息 2、使用传感器采集数据，通过数据接口自动上传
云平台 第三节 企业端溯源系统建设 3.2 数据采集 — 生产线改造 自动封箱 生产系统数据接口 仓储系统数据接口 物流系统数据接口 销售系统数据接口 自动称重 自动贴标 数据采集点B 扫描箱标 数据上传 自动贴标 扫码激活 同步上传 数据采集点C 栈板装载 建立对应关系 生成箱标 自动装箱 单品入流水线 自动检测标签，自动定位 自动封装 栈板标签 自动贴标 标签扫描 同步上传 数据采集点A 包装箱入流水线 • 全自动包装流水线 • 单品、箱标、栈板标自动建立对应关系 • 数据同步上传
第三节 企业端溯源系统建设 3.2 数据采集 —— 数据分类 为了简化企业自建溯源系统的压力，建议针对商品数据对行分类处理。根据商品属性分为静态信息和动态信息。 静态信息 static information 动态信息 dynamic information • 原料信息 • 检验检疫信息 • 生产日期 • 追溯码 • 流通信息 • 产品名称 • 商品图片 • 净含量/规格 • 加工工艺 … … … … 一次性采集 多次采集、不断更新
第三节 企业端溯源系统建设 3.3 数据处理 采用国际先进的iApp体系，将传感器采集及人工采集的数据进行标准化处理、分类、建档。
第三节 企业端溯源系统建设 3.3 数据通讯 省局云数据中心 云数据中心 数据通讯方式 接口通讯 人工录入 文件上传 企业无信息化系统，且无建设能力，通过WEB网页的模式录入追溯信息。 信息化系统完善，通过数据接口的方式将数据上传到省局信息中心。 有基本的信息化系统，通过约定的文件格式进行数据上传 企业追溯平台 乳品追溯平台 白酒追溯平台 食品添加剂追溯平台
第三节 企业端溯源系统建设 3.4 数据展示
第四节 成功案例 长沙市乳品追溯 南京青奥会地产蔬菜溯源 农业部青少年儿童食品溯源 南京市有机农产品溯源 保乐力加酒类溯源 法窖集团葡萄酒溯源 建发酒业集团葡萄酒溯源 法国CCE （法国对外贸易促进委员会） 南京雨润集团食品溯源 南京同仁堂养生食品溯源 苏州三星硬盘溯源 南京桂花鸭食品溯源
