140 likes | 456 Vues
Marknadsplan för HälsoFreak. HälsoFreak. Restaurang med hälsoinriktning. Fokus på nyttig och näringsrik mat . Startades 2009 av Linda Bergqvist, silvermedaljös vid SM Fitness 2007. Ägs idag 50/50 av Linda och Johanna Lundberg, kock och lic. personlig tränare .
E N D
HälsoFreak • Restaurang med hälsoinriktning • Fokus på nyttig och näringsrik mat • Startades 2009 av Linda Bergqvist, silvermedaljös vid SM Fitness 2007 • Ägs idag 50/50 av Linda och Johanna Lundberg, kock och lic. personlig tränare • Sju övrig personal
HälsoFreak • Målgrupp: Alla, men främst människor som gör ett aktivt val att, av olika skäl, äta nyttigt • Marknadsföring riktas främst mot fysiskt aktiva människor. Flygblad, menyer och affischer på gym och liknande ställen • HälsoFreaks profilering är starkt riktad mot ”nyttighet” och ”sundhet” • Personalen kan rådfrågas om matens näringsinnehåll, olika dieter osv • Linda och Johanna jobbar fortfarande som PT och kan anlitas genom HälsoFreak • Linda håller även kurser ute på företag om fysiskt aktivitet och näringslära
Marketing mix Produkt • Väl sammansatta maträtter • Nyttiga och näringsrika råvaror • Näringsförteckningar • "Dagens HälsoFreak" • Salladsbar • "Raw-food”-fika • Miljö - ekologiskt odlade och närproducerade råvaror
Pris • Fast pris för både färdig lunch och för salladsbaren • "Bli ett HälsoFreak”, 2000kr Plats • Klostergatan i centrala Linköping Fysiska bevis • gröna och moderna inslag - symboliserar nyttighet och hälsa
Personal och process • Personalen ska ha grundläggande kunskaper i träningslära • Arbetssökande kan erbjudas utbildning på HälsoFreak Påverkan • Radioreklam • Corren • Linköpingsposten • Nolltretton • Gym • Socialanätverk (Facebook)
Marknadsstrategi • Söker i dagsläget inte kostnadsledarskap • Är väl differentierade gentemot andra alternativ • Marknadspenetration • Många potentiella nya kunder pga dålig marknadsföring/synlighet • Outnyttjade resurser vid kvällar och på söndagar. • Stor potential för ökad försäljning av hämtluncher
Åtgärdsförslag • Produkt – Serveringstillstånd, temapresentkort, temamenyveckor • Pris – ingen åtgärd • Plats – liten gästyta, satsa på hämtluncher och på tider med dålig beläggning • Påverkan – Sociala medier, annonsering, jippon, mailinglistor, gym, ”slagfärdiga slogans” • Fysiska bevis - gatupratare • Personal – ingen åtgärd • Process – ingen åtgärd • Tidsplan – billigaste åtgärderna först, utvärdera efter hand