Faire du lait en grand 4.0 Rendez-vous d’expertise sur les fermes de 100 vaches et plus

1. BIENVENUE Faire du lait en grand 4.0Rendez-vous d’expertise sur les fermes de 100 vaches et plus

2. Merci aux membres du comité d’experts Jean Brisson, agronome expert en production laitière, ValactaDominik Desrosiers, agronome-conseil en gestion et Partenaire du GCA Gestion Plus 2004Julie Faucher, agronome, chargée de projets, GCAQLuc Gagné, agronome-conseil en gestion, GGA de l’OntarioDenis Larouche, agronome-conseil en gestion, GCA Saguenay – Lac-St-JeanGinette Moreau, conseillère agronomique, GCAQRené Roy, agroéconomiste, Valacta

3. MERCI !

4. Merci à noscollaborateurs financiers

5. Présidence d’honneur de:

6. Allocution de: M. Olivier Mathieu, agr., MBA, Vice-président associé – Agro-industrie, Banque Nationale:

7. Programme de la journée

8. Programme de la journée

9. Faire du lait en grand 4.0Rendez-vous d’expertise sur les fermes de 100 vaches et pluspar Luc Gagné, agr. GGA Ontarioavec la collaboration de Julie Faucher, agr., GCAQ

10. Plan de la conférence • 1. Présentation des résultats • 2. Discussion avec producteurs invités • 3. L’étude David Helliar, producteur

11. Fonctionnement de vos cahiers • Même cahier pour tous (producteurs ou intervenants) • Cahier intervenants: Résultats moyenne du groupe 2012-2011-2010, Groupe tête et fin • Cahier des producteurs ayant participé à l’étude: vos résultats 2012-2011-2010, Groupe moyen et tête • Présentation des résultats en fonction des pages du cahier de données.

12. Qui a participé à l’étude en 2012? • 114 fermes de 100 vaches et/ou kg-jr et plus

13. Qui a participé à l’étude en 2012?

14. Représentativité de notre groupe de fermes 120 kg + Qc = 214 fermes On = 449 fermes Nous = 49 fermes

15. Portrait sommaire des 114 fermes en 2012 • Structure et mécanisation

16. Évolution de notre échantillon 2009 2010 2011 2012 83 73 112 114 Nb fermes

17. Formation des groupes Agritel-Conseil p.9

18. Formation du groupe de tête selon 3 critères p.9

19. Structure générale d’entreprise (p.13)

20. État des résultats de gestion p. 14

21. État des résultats de gestion p. 14 Travaillerlàoùçacompte

22. État des résultats de gestion p. 14 2010: Meilleure des 4 dernières années

23. Résultats financiers Capacité de remboursement maximale (p.15-16)

24. La (rentabilité) des cultures: assez inégale p. 16

25. Quelques données du BILAN (p.17-18) 45% 44% 48%

26. Évolution dette totale /hl et /kg Dette à la hausse peuimporte le groupe

27. Investissements nets vs emprunts (p. 19) En ‘000 $

28. À défautd’acheter du quota on investitdansd’autreschoses Répartition des investissements 2012 en % p.19

29. Les achats de terre Pour la région de l’est de l’Ontario en moyenne: • À environ 4500$/ ac. ou 11 000$/ha l’argentgénéré par la terreestutilisé pour payer les charges directes de culture et faire les paiements; • À plus de 4500$/ac, c’est le solderésiduel de la ferme qui fait le reste à court et moyenterme; • L’inflation se chargera du futur…; • On achètedoncdavantage de terrebasésur le solderésiduelquesur la rentabilité de la terre. Rendez-vous d'expertise sur les fermes laitières de 100 vaches et plus

30. Production laitière – sommaire(p.20)

31. Production laitière: Alimentation (p.21) Moins de lait/va = Plus de vaches à nourrir

32. Marge std/va et Coût des concentrés 2009-2012 p.20 Groupe 100+ Moyen Plus de concentrés par vache? Marge standard par vache: Revenu d’une vache – les coûts variables par vache

33. Aliments consomméset coût des concentrés p.21 Groupe 100+ Moyen Plus 30% en 2 ans Vraiment pas!

34. Prix reçu et écart avec prix cible* p.20 Groupe 100+ moyen 0.28$/hl de moins en revenu et 2.02$/hl de moins de prix cible *Prix cible: prix de vente cible permettant de couvrir tous les coûts. Le prix des céréales et des fourrages par TM considéré dans les charges, est standardisé. La ristourne laitière n’est pas considérée dans les données.

35. Résultats sectoriels lait (p.22)Tous les résultats de l’activité laitière par vache Ce ne sont pas nécessairement les charges qui sonttropélevéesmais les revenus qui sonttrop bas

36. Détail des cultures (p.24)

37. Efficacité des champs (p.24) Différence de 15 210$ 13$x1170tms

38. Coût de production foin et ensilage d’herbe ($/tms) p.26

39. Coût de production foin et ensilage d’herbe (100 vaches et plus ) p.26 Du simple au double pour unemême tonne

40. Le coût de production des fourrages p.26 et 27 Faites le calcul: Quantitérécoltée x Prix visé 180$/tms moins Quantitérécoltée x Prix cible (au-bas du document) Si c’estpositif, ne toucher à riencontinuezainsi Si c’estnégatif, voilà la valeur du défi à relever! La différencevaut-elle la peined’ytravailler? Rendez-vous d'expertise sur les fermes laitières de 100 vaches et plus

41. Coût de production maïs-ensilage ($/tms) p.27 Plutôtégal d’un groupe à l’autre

42. Coût de production maïs-ensilage (100 vaches et plus ) p.27 Du simple au double pour unemême tonne 278 $ 129 $

43. Caractéristiques du groupe 20% Meilleur • Moins de charges à l’hectarepeut-êtremaissurtout plus de rendement à l’ha; • Le coût des opérations machinerie (p.25)et main-d’œuvre représentent une grosse proportion du prix cible par ha. Ça vaut la peine qu’on s’y attarde! • Notre hypothèse: des chantiers plus efficaces • Par une utilisation plus intensive de la machinerie de capacité appropriée • En évitant de multiplier les modes de récolte • En planifiant le chantier • En ayantunerégie des champs: béton Rendez-vous d'expertise sur les fermes laitières de 100 vaches et plus

44. Des entreprises à contre courant Malgré tout, entre 2010 et 2012, certaines entreprises ont obtenu des résultats à l’inverse de ceux du groupe des plus de 100 vaches C’est-à-dire: Diminution du taux de charges Augmentation du % de bénéfice sur les produits Augmentation du bénéfice par vache • Comment ont-elles réussi à faire différemment?

45. Conclusion • Des facteurs contextuels et externes (hausse du prix des aliments et baisse du prix du lait) ont rétréci les marges; • Toutefois, il est possible de continuer à s’améliorer en maximisant vos ressources; • La taille du troupeau n’est peut-être pas un gage d’efficacité; • Mais • De meilleurs rendements tant aux champs que dans l’étable vous apporteront une meilleure rentabilité

46. Panel de producteurs Que font-ils pour être si efficaces année après année? Quelestleur secret, s’il y en a un? -Martin Benoit -Stéphane Blanchet -Denis Groleau -Jean Rousseau

47. La Gestion ; Le Secret de la Réussite Ferme GM Benoit Règles d’Or GCACQ

48. Règles d’Or # 1 Produire le quota = Objectif 110 % GCACQ

49. Marge lait standard par vache = (Produits Std – Charges Variables Std / vache) p.20 Viser plus de $ 4,500 / vache GCACQ

50. Règles d’Or # 2 Pourcentage de charges = Viser 45 % et moins Préoccupation constante GCACQ