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Der Weg zum richtigen Wein

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Der Weg zum richtigen Wein

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  1. Der Weg zum richtigen Wein Die Möglichkeiten in der Weinwahl Yvo Magnusson Event Management Circle 18.8.2009

  2. Prozess der Entscheidungsfindung Die wichtigsten Entscheidungsfaktoren • Herkunft • Produzent • Traubensorten • Jahrgang • Preis Emotionale Faktoren • Bekanntheitsgrad • Design • Qualität

  3. Weitere Faktoren • Kompetente Ansprechperson • Zur Verfügung stehendes Angebot

  4. Qualitätsbeurteilung ist nicht möglich • Ungenügende Kenntnisse • Mangelnde Erfahrung • Beeinflussung Dritter • Geschmacksverfälschung durch vorgängigen Konsum von Kaffee, Knoblauch, Salat, Früchte, Nüsse etc. • Falsche Tageszeit der Degustation

  5. Tipps für die Weinwahl • Geschlecht der Gäste nicht berücksichtigen • Alter der Gäste berücksichtigen • Apéro und warme Jahreszeit eher leichte Weine mit weniger Alkohol.

  6. Trend Momentan „IN“ sind • Oesterreich • Portugal/Mallorca • Schweiz • biologische Weine (am Besten aus sehr trockenen Regionen (Burgenland AU, Argentinien, usw)

  7. Trinkbares Alter der Weine • Preisklasse bis ca. Fr. 25.-- Weisswein Rotwein • Preisklasse teurer als Fr. 40.-- Je nach Jahrgang und Qualität – eine Liga für sich

  8. Yvo Magnusson GLOBALWINE AG Räffelstrasse 25 8045 Zürich Switzerland www.globalwine.com magnusson@globalwine.com +41 44 450 16 16