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Die österreichische Ernährungspyramide

Die österreichische Ernährungspyramide. Die ideale Dosis. Die Pyramide besteht aus sechs Lebensmittel- und einer Getränkegruppe. Je weiter unten ein Lebensmittel zu finden ist, desto mehr sollte davon konsumiert werden bzw. desto häufiger sollte es Bestandteil von Rezepten sein.

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Die österreichische Ernährungspyramide

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Presentation Transcript

  1. Quelle: http://bmg.gv.at Die österreichische Ernährungspyramide

  2. Quelle: http://bmg.gv.at Die ideale Dosis • Die Pyramide besteht aus sechs Lebensmittel- und einer Getränkegruppe. • Je weiterunten ein Lebensmittel zu finden ist, desto mehr sollte davon konsumiert werden bzw. desto häufiger sollte es Bestandteil von Rezepten sein. • Isstäglich und reichlich von den unteren vier Gruppen. • Iss weniger und mit Genuss von den oberen drei Gruppen.

  3. Quelle: http://bmg.gv.at Täglich 6 Portionen alkoholfreie Getränke Täglich 1,5 Liter energiearme Getränke 1 Portion = 1 Glas (= 250ml) Bevorzuge: Wasser, Mineralwasser, ungezuckerte Früchte- und Kräutertees oder verdünnte Obst- und Gemüsesäfte (3 Teile Wasser, 1 Teil Saft)

  4. Quelle: http://bmg.gv.at Täglich 5 Portionen Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst Ideal sind 3 Portionen Gemüse und/oder Hülsenfrüchte und 2 Portionen Obst 1 Portion = 1 geballte Faust Bevorzuge: regionales und saisonales Angebot. Iss Gemüse zum Teil roh.

  5. Quelle: http://bmg.gv.at Täglich 4 Portionen Getreide und Erdäpfel Iss täglich mindestens 4 Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Erdäpfel. 1 Portion Brot / Gebäck = 1 Handfläche 1 Portion Reis / Kartoffeln / Nudeln gekocht = 2 Fäuste Bevorzuge: Produkte aus Vollkorn

  6. Quelle: http://bmg.gv.at Täglich 4 Portionen Milch und Milchprodukte Iss täglich mindestens 4 Portionen Milch und Milchprodukte. Am besten sind 2 Portionen weiß (z.B. Joghurt, Buttermilch, Hüttenkäse) und 2 Portionen gelb (Käse). 1 Portion Milch/Joghurt = 1 Glas (200ml) 1 Portion Käse = 2 handflächengroße dünne Scheiben 1 Portion Hüttenkäse = 1 Faust Bevorzuge: fettarme Produkte

  7. Quelle: http://bmg.gv.at Wöchentlich Fisch, Fleisch, Wurst und Eier Iss pro Woche • mindestens 1-2 Portionen Fisch. • maximal 3 Portionen Fleisch oder Wurst. • nicht mehr als 3 Eier. 1 Portion Fleisch/Wurst/Fisch = 1 handtellergroßes handflächendickes Stück Bevorzuge: grundsätzlich fettarme Produkte. Fettreiche Seefische wie Makrele, Lachs, Thunfisch oder Hering sind aufgrund der wertvollen Omega-3- Fettsäuren empfehlenswert.

  8. Quelle: http://bmg.gv.at Sparsam: Fette und Öle • Iss täglich 1 – 2 Esslöffel pflanzliche Öle, Nüsse oder Samen. • Streich-, Back- und Bratfette wie Butter, Margarine oder Schmalz und fettreiche Milchprodukte wie Schlagobers, Sauerrahm, Crème Fraîche sparsam verwenden. • 1 Portion Nüsse / Samen = 2 Esslöffel • 1 Portion Öl / Butter /Margarine = 1EL • Bevorzuge: hochwertige Öle (z.B. Walnuss-, Soja-, Lein-, Sesam-, Maiskeim-, Sonnenblumen-, Kürbiskern- und Traubenkernöl) sowie Nüsse und Samen

  9. Quelle: http://bmg.gv.at Selten: Fettes, Süßes und Salziges Den Gipfel der Pyramide bilden Süßigkeiten, fette und salzige Snacks, Limonaden, gebackenes oder fettes Fast Food. Solche „Gipfelgenüsse“ kann man sich ohne schlechtes Gewissen jedenfalls hin und wieder gönnen (maximal eine Portion pro Tag). Bevorzuge: frische Kräuter und Gewürze und verwende wenig Salz. Vermeide stark gesalzene Lebensmittel wie z. B. gepökelte Lebensmittel, Knabbergebäck, gesalzene Nüsse, Fertigsaucen,...

  10. Quelle: http://bmg.gv.at Quiz

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