1 / 7

Hvorfor et Nøglehul på spisesteder?

Hvorfor et Nøglehul på spisesteder?. Et politisk ønske om at øge udbuddet af sundere måltider uden for hjemmet. De sunde alternativer skal være lette at identificere for forbrugeren Det skal være lettere for spisestederne at kommunikere det sundere valg. ”Hvorfor et Nøglehul på spisesteder”.

phila
Télécharger la présentation

Hvorfor et Nøglehul på spisesteder?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Hvorfor et Nøglehul på spisesteder?

  2. Et politisk ønske om at øge udbuddet af sundere måltider uden for hjemmet. De sunde alternativer skal være lette at identificere for forbrugeren Det skal være lettere for spisestederne at kommunikere det sundere valg ”Hvorfor et Nøglehul på spisesteder” 2

  3. 47 % af danskerne er overvægtige og 13 % svært overvægtige – tallet er stigende. WHO forudsiger at 70 % af den europæiske befolkning vil være svært overvægtige i 2030, hvis ikke den nuværende udvikling bremses. Overvægt fører til livsstilssygdomme som type-2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Livsstilssygdomme står i dag for 40 % af alle dødsfald, mens det i 2020 forventes at være 70 % Kostrelaterede sundhedsproblemer Kilder: Rockwool fonden, 2010 og Folkesundhedsrapporten, 2007

  4. Over halvdelen af befolkningen (54 %) spiser mad ude, eller take - away mindst én gang om måneden. Dertil kommer den del af befolkningen, som dagligt spiser et eller flere måltider i kantinen på deres arbejdsplads eller uddannelsesinstitution Kantinerne tilbereder dagligt ca. 600.000 måltider Danskerne spiser stadig flere måltider uden for hjemmet Kilde: Capacent for Horesta, 2010 og DI Service – Branchestatistik, 2011

  5. Typisk er ”udemad” præget af mad med alt for meget fedt, salt og sukker og for lidt kostfibre og frugt og grønt Regelmæssigt indtag af usund kost fører til overvægt og kostrelaterede livsstilssygdomme Kvaliteten af mad uden for hjemmet

  6. 2 ud af 3 kantinekunder får mere end 30 % af energien fra fedt hvoraf meget er ”skjult fedt”. I gennemsnit får kvinderne 143 g frugt og grønt pr. frokostmåltid og mændene 105 g . Fødevarestyrelsen anbefaler 600 g om dagen I gennemsnit får kantinekunder 3,4 g salt per kantinemåltid– det er for meget – Fødevarestyrelsen anbefaler 6 - 7 g pr dag! Kantinemad Kilde: Kantinemåltider – Ernæringsmæssig kvalitet, DTU Fødevareinstituttet, 2007 Titel 6

  7. Generelt et højt energiindhold, særligt i fast food, i nogle tilfælde, mere end halvdelen af det daglige behov hos en voksen kvinde (9 MJ) Eks. pr. portion: Pizza 5,3 MJ - Burger m. ost og bacon 4,2 MJ – Dürum rulle 4,4 MJ Generelt et højt saltindhold. I nogle retter, som pizza og pitabrød, overstiger saltindholdet det man bør få på en hel dag Eks. pr. portion: Pizza 6 – 11 g. – Burger m. ost og bacon 6 g. – Dürum rulle 5,6 g Generelt for lavt indhold af grøntsager, frugt og kostfibre Convenience- og fast food Kilde: Næringsstofindhold i fast food, DTU, 2007

More Related